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Alimentos ultraprocesados podrían causar enfermedades y muerte prematura

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Denuncian ante Cofepris productos para loncheras escolares por posibles incumplimientos de etiquetado

La Alianza por la Salud Alimentaria denunció ante Cofepris productos promovidos para loncheras escolares y pidió revisar posibles incumplimientos de la NOM-051 y su venta en planteles.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

La Alianza por la Salud Alimentaria presentó una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) por la comercialización de bebidas y postres promocionados como opciones para la lonchera escolar, al considerar que algunos podrían incumplir las reglas de etiquetado frontal y las disposiciones aplicables a la venta de alimentos en escuelas.

La denuncia se basa en un análisis realizado por El Poder del Consumidor, que entre julio y agosto de 2026 revisó 31 productos, entre jugos, néctares, bebidas endulzadas, leches saborizadas, yogures y gelatinas. La organización señaló que algunos productos presentan contenidos de azúcar y características que, a su juicio, ameritan una revisión de las autoridades sanitarias.

Señalan posibles omisiones en sellos de advertencia

Uno de los principales cuestionamientos se concentra en jugos y néctares promocionados para el consumo escolar. El Poder del Consumidor sostiene que algunos utilizan pulpa, concentrados o preparados de fruta como fuente de azúcares y que su declaración podría no reflejar adecuadamente su condición de azúcares añadidos para efectos de la regulación.

La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 define como azúcares libres, entre otros, los presentes naturalmente en jugos de frutas u hortalizas, mientras que considera azúcares añadidos a los azúcares libres agregados durante la elaboración industrial.

Como ejemplo, el estudio citado por la organización reportó que un jugo Del Valle Junior sabor manzana contiene el equivalente a 13 cucharaditas de azúcar en 500 mililitros, frente a 10 cucharaditas en la misma cantidad de Coca-Cola Original. Este dato también fue reportado en información publicada este martes sobre la denuncia.

La organización sostiene que, si los productos utilizan esos ingredientes para endulzar las bebidas, deberían ser considerados para la colocación de los sellos correspondientes y quedar sujetos a las restricciones aplicables dentro de las escuelas.

También cuestionan leches, yogures y postres

El análisis incluyó leches saborizadas, yogures, bebidas endulzadas y gelatinas. De acuerdo con El Poder del Consumidor, una parte de estos productos utiliza ingredientes como lactasa, alulosa o inulina en procesos de reformulación que permiten comercializarlos sin determinados sellos de advertencia.

El estudio también identificó colorantes y otros aditivos en varios productos. La organización pidió que la autoridad sanitaria valore sus características y determine si son recomendables para el consumo habitual de estudiantes.

Estos señalamientos corresponden a la evaluación de la organización y no constituyen, por sí mismos, una resolución sanitaria de Cofepris.

¿Qué pide la denuncia a Cofepris?

La Alianza por la Salud Alimentaria solicitó a la autoridad:

• Revisar el cumplimiento de la NOM-051 en los jugos y néctares señalados.
• Verificar la correcta declaración de azúcares y la colocación de los sellos de advertencia cuando corresponda.
• Impedir la comercialización escolar de productos que incumplan la regulación.
• Revisar el uso de personajes, juegos y otros elementos dirigidos a estudiantes en productos que no cumplan las disposiciones aplicables.
• Elaborar y publicar un listado de productos o ingredientes que no sean recomendables para el consumo habitual dentro del entorno escolar.

La petición ocurre bajo los lineamientos publicados en septiembre de 2024 para regular la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en las escuelas del Sistema Educativo Nacional, cuya aplicación comenzó en marzo de 2025. –sn–

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