#ziegenrolle — Public Fediverse posts

Ziegenkäse-Croutons
#vegetarisch #Ottolenghi

#Toastbrot.scheiben entrinden + mit dem Nudelholz ganz flach ausrollen, halbieren.
Von #Ziegenrolle die Rinde entfernen + mit einer Gabel zerdrücken, mit #Senf #Thymian + #Zitronenabrieb mischen.
Die Füllung dick auf die Toastscheiben streichen, von der langen Seite zu einer Art Zigarre aufrollen. Ei + Sahne verrühren, die Rollen damit einpinseln + in #Polenta wenden.
In Öl knusprig braten.

#Ziegenkäse-#Croutons

Süßkartoffeln mit Orange + Angostura
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi
#Orangensaft mit Zucker + #Balsamico köcheln lassen, bis er etwas dicker geworden ist. #Angostura + #Olivenöl zugeben. #Süßkartoffel.n in Spalten, #Knoblauchknollen quer durchschneiden, alles mit frischem #Salbei #Thymian #Chili + SalzPfeffer vermischen, den #Orangensirup darüber gießen + mischen. Im Ofen backen, gelegentlich mit dem Sirup begießen.
Mit Bröckchen von #Ziegenrolle + #Orangenzesten (oder auch ohne) anrichten.