#kokebok — Public Fediverse posts

Jeg har anmeldt en kokebok som har fokus på de gode hverdagsmiddagene: Dinner av Meera Sodha. 120 vegetariske og veganske oppskrifter. Her har jeg utelukkende laget gode middager, og det er så mange igjen jeg vil lage! Anmeldelsen finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/03/anmeldelse-av-meera-sodha-dinner/ #Kokebok #Oppskrifter #middag #bokblogg #NorskTut #Allheimen

I dag lagde jeg en god middag: «Squash, cashew and tamarind curry». Byttet ut flaskegresskar med søtpotet, og bladbete med spinat, men ellers holdt jeg meg tro til oppskriften. Litt syrlig saus som fungerte ypperlig med søtpotet. Denne kokeboken er full av gode retter! #Kokebok #middag #norsktut #Allheimen

Fra Home Alone-kokeboka har jeg laget “Highly Nutritious” Mac and Cheese Dinner. Jeg er imponert over utseende og smak! Synes den ser lik ut som den i filmen, og den smakte skikkelig ferdigmåltid. Vet ikke om det siste er så bra, men jeg synes det var gøy! (Salaten la jeg selv til) #Kokebok #macandcheese #norsktut #Allheimen #middag

Fra Home Alone-kokeboka lagde jeg «Trip Line Tuna Casserole». God og litt trashy med potetgull på tippen. Men det holdt med én porsjon! #Kokebok #middag #HomeAlone #NorskTut #Allheimen

Julekokeboksesongen er i gang! Her ble det «julemat» fra Home Alone-kokeboka: pitabrød med kylling, grønnsaker og tzatziki. Var godt da. (Men har ikke en veldig sterk link til filmen, akkurat) #Kokebok #julemat #HomeAlone #middag #NorskTut #Allheimen

Fra en ganske så nyinnkjøpt kokebok, Dinner av Meera Sodha, lagde jeg i dag Vodka gochujang pasta. Kjapp og enkel middag! #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen

Mitt kokebokprosjekt har introdusert meg for Flammkuchen, noe jeg er glad for. Fra kokeboken Easy Wins av Anna Jones, lagde jeg i dag en ny variant «Mustard, mushroom and walnut flammekueche». Veldig gode smaker sammen! Sausen inneholdt creme fraiche, Dijon sennep, grov sennep, honning, revet sitronskall og parmesan. Nam! #Flammkuchen #Kokebok #NorskTut #Allheimen #middag

I dag serverte jeg «den vanligste maten du har lagd på lenge», i følge min samboer. Fra den eminente kokeboken til Diana Henry: Roast Figs, Sugar Snow, lagde jeg svenske kjøttboller med potetmos og tyttebær, og det ble kjempegodt. IKEA har litt å gå på. #Kokebok #kjøttboller #dianahenry #Allheimen #NorskTut #middag

Fra min polske dumplingskokebok lagde jeg i dag «Mountain sulki dumplings with tomato salad». Dumplingsene er kokte poteter most sammen med fetaost, egg, salt og pepper. De ble uventet lette, som en myk potetsky! Gøy og godt. Servert med stekt bacon og en tomatsalat med tomat, olivenolje, salt, pepper og vårløk. Enkle smaker som ble godt sammen. #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen #pierogi

På denne hufsete, regnfulle lørdagen fant jeg frem en varmende oppskrift fra kokeboken Tucking in av Sophie Wyburd: Spiced Meatballs with Dates and Chickpeas. Kjøttbollene består av kjøttdeig, løk, revet appelsinskall, kanel, spisskummen, brødsmuler og persille. Servert med en krydret tomatsaus, potetmos og gresk yoghurt ble det en veldig god middag! Hittil har denne kokeboken utelukkende gitt meg gode måltider. #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen

Noen som trenger inspirasjon til å bruke woken sin mer? Jeg har anmeldt kokeboken Wok av Jeremy Pang, og lagde altså så mange gode retter. Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min! https://kokebokanmeldelser.no/2024/08/anmeldelse-av-jeremy-pang-wok/ #Kokebok #wok #JeremyPang #bokblogg #NorskTut #Allheimen

Jaggu rakk jeg ikke en anmeldelse til før sommerferien tar slutt! Denne gangen en kokebok som nesten er som en sommerferie i seg selv. Ixta Belfrages kokebok Mezcla, er inspirert av det italienske, meksikanske og brasilianske kjøkken. Så mye god mat jeg har laget herfra! Les gjerne anmeldelsen min her: https://kokebokanmeldelser.no/2024/08/anmeldelse-av-ixta-belfrage-mezcla/ #Kokebok #NorskTut #Allheimen #bokblogg #ixtabelfrage

Da har jeg klart å hamre ut en ny anmeldelse! Denne gangen er det Foolproof Veggie One-Pot av Alan Rosenthal jeg har sett nærmere på. En kokebok for deg som ønsker lite oppvask! (Og maten er heller ikke så verst) https://kokebokanmeldelser.no/2024/07/anmeldelse-av-alan-rosenthal-foolproof-veggie-one-pot/ #Kokebok #mat #bokblogg #NorskTut #Allheimen #anmeldelse

Jeg har skrevet en anmeldelse av Healthier Planet, Healthier You av Annie Bell. Det endte med å bli en kokebok med både oppturer å nedturer. Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min!

https://kokebokanmeldelser.no/2024/06/anmeldelse-av-annie-bells-healthier-planet-healthier-you/

#kokebok #kokebøker #oppskrifter #kjøkkenhylle #bokblogg #anmeldelse #bokanmeldelse #AnnieBell #healthierplanethealthieryou

Er du fan av Lovecrafts litterære verden? Visste du at det finnes en Lovecraft-kokebok? Jeg har kokkelert meg gjennom en rekke retter, og har skrevet en anmeldelse av boken på nettsiden min. Les den gjerne! 🐙 https://kokebokanmeldelser.no/2024/01/anmeldelse-av-recipes-from-the-world-of-h-p-lovecraft/ #Kokebok #Lovecraft #Oppskrifter #bokblogg #NorskTut #allheimen

Det nærmer seg julekokeboksesong! Jeg har sett nærmere på en kokebok som kombinerer mat og julefilmer: The Christmas Movie Cookbook av Julia Rutland. En artig kokebokidé, men den mangler litt på gjennomføringen.

#kokebok #bokblogg #julefilm #julemat #BokTut #TheChristmasMovieCookbook #NorskTut #Allheimen

Det er helt fascinerende hvor mye smak Ottolenghi (og hans folk) klarer å presse inn i en oppskrift. Denne retten har ganske få ingredienser, men mye smak! Denne skal jeg garantert lage igjen: Fried tagliatelle, chickpeas and smoky tomato oil. Et artig triks å steke tørr pasta i olje før den kokes.
#kokebok #Ottolenghi #pasta #Middag #NorskTut #Allheimen

For en vindfull og regntung helg i Arendal! I dag måtte jeg ha en skikkelig varmende gryte, som kunne lages kun på kokeplater dersom strømmen gikk. (Vi har gassplater) Valget falt på en gryte med blant annet søtpotet, chili, ingefær, røde bønner, peanøttsmør og mye hvitløk. En perfekt rett i dag, og ikke mistet vi strømmen heller!
#kokebok #vegetarmat #middag #NorskTut #Allheimen #høststorm

Jeg har anmeldt en ny kokebok: The Essential New York Times Cookbook av Amanda Hesser. En helt fantastisk bra kokebok! Den er ikke for alle, men helt sikkert for meg. Her kan du lese min anmeldelse om du vil: https://kokebokanmeldelser.no/2023/10/anmeldelse-av-the-essential-new-york-times-cookbook/
#kokebok #bokblogg #anmeldelse #bokanmeldelse #TheEssentialNewYorkTimesCookbook #AmandaHesser #anbefaling #NorskTut #Allheimen #BokTut

Nesten høstvær for tiden, så derfor lagde jeg en varmende suppe: Curried Zucchini Soup. Ganske enkel å lage, og smakte blant annet av løk, karri, ingefær og sennep.

#kokebok #squash #suppe #høstmat #TheEssentialNewYorkTimesCookbook #AmandaHesser #Middag #NorskTut #Allheimen

Jeg har fått en ny kokebokfavoritt! Himmelsk god mat. Om du er nysgjerrig kan du jo lese anmeldelsen her: https://kokebokanmeldelser.no/2023/08/anmeldelse-av-eric-kim-korean-american/

#kokebok #oppskrifter #bokanmeldelse #bokblogg #EricKim #KoreanAmerican #tips #MatTut #BokTut #NorskTut #Allheimen

I dag ble det «Jolly Good Food» til middag, i hvert fall om man skal tro kokebokens tittel! En bok med oppskrifter inspirert av Enid Blytons barnebøker. Bøkene er kritisert med dagens øyne, men som barn slukte jeg Fem-serien, Papegøyegjengen og Det hemmelige S. Så denne kokeboken kjøpte jeg med både penger og nostalgi. I dag testet jeg en gryte med pølser og bønner. Ville hatt i chili selv, men den var god lell. Ukomplisert mat. #kokebok #EnidBlyton #JollyGoodFood #NorskTut #Allheimen #Middag

Indierock, yay eller nay? Jeg er en yay! Så da jeg kom over kokeboken «Lost in the Supermarket – An Indie Rock Cookbook», som er skrevet av Kay Bozich Owens og Lynn Owens, måtte jeg jo ha den. Kokeboken består av oppskrifter gitt av deres favorittgrupper. En variert kokebok!
Les anmeldelsen på Kokebokanmeldelser.no!

https://kokebokanmeldelser.no/2023/03/anmeldelse-av-lost-in-the-supermarket-an-indie-rock-cookbook/. #kokebok #Middag #bokanmeldelse #indierock #LostInTheSupermarket #norskTut #Allheimen

I dag ble det en vegansk fredagsmiddagen fra «Eat More Vegan» av Annie Rigg. Risoni med kikerter og grønnkål. En veldig mektig middag med mye god smak! #norskTut #Allheimen #middag #veganskmat #kokebok