#kokebok — Public Fediverse posts

Vi har laget en glemt kakeoppskrift! Turbankake var en populær kake i perioden 1840-1920. Kanskje noen her har hørt om den? Vi hentet frem en gammel oppskrift fra samlingen på Turbankake, og det ble en stor suksess. Les om kakens historie, oppskrift og fremgangsmåte på: https://www.oselia.no/2026/08/04/turbankake/ #Kulturhistorie #Kokebok #NorskTut #Allheimen #KubenArendal

Endelig har jeg tid til å skrive anmeldelser igjen! Denne gangen er det kokeboken «More is More» av Molly Baz jeg har sett på. Jeg var ikke superfan av hennes første kokebok, og denne hadde mye av det samme problemet (irriterende design). Men maten var god, og det teller jo en del. Les gjerne anmeldelsen på nettsiden! https://kokebokanmeldelser.no/2026/06/anmeldelse-av-molly-baz-more-is-more/ #Kokebok #Oppskrifter #mat #MollyBaz #anmeldelse
#Allheimen #NorskTut

Jeg har kokkelert meg gjennom denne kokeboka, og det er jeg glad for! Eddie Scott vant MasterChef UK i 2022, og dette er hans kokebok Misarana. Det betyr fusjon på panjabi, og det representerer maten hans godt. Her blander han retter og råvarer fra India, England og Frankrike. Supergod mat! Les gjerne anmeldelsen min her: https://kokebokanmeldelser.no/2026/03/anmeldelse-av-eddie-scott-misarana/ #Kokebok #Misarana #NorskTut #Allheimen

Jeg har kokkelert meg gjennom denne kokeboka, og det er jeg glad for! Eddie Scott vant MasterChef UK i 2022, og dette er hans kokebok Misarana. Det betyr fusjon på panjabi, og det representerer maten hans godt. Her blander han retter og råvarer fra India, England og Frankrike. Supergod mat! Les gjerne anmeldelsen min her: https://kokebokanmeldelser.no/2026/03/anmeldelse-av-eddie-scott-misarana/ #Kokebok #Misarana #NorskTut #Allheimen

Liker du dill? Rømme? Kål? Da er Kapusta kokeboken for deg! En vakker kokebok full av gode oppskrifter. Anbefales! Og her en min anmeldelse av den: https://kokebokanmeldelser.no/2026/02/kapusta-alissa-timoshkina/ #Kokebok #Oppskrifter #Kapusta #NorskTut #Allheimen

Liker du dill? Rømme? Kål? Da er Kapusta kokeboken for deg! En vakker kokebok full av gode oppskrifter. Anbefales! Og her en min anmeldelse av den: https://kokebokanmeldelser.no/2026/02/kapusta-alissa-timoshkina/ #Kokebok #Oppskrifter #Kapusta #NorskTut #Allheimen

Hvis noen er på jakt etter en vinterlig kokebok, anbefaler jeg Roast Figs, Sugar Snow av Diana Henry. En nydelig kokebok med skikkelig gode oppskrifter. ❄️ https://kokebokanmeldelser.no/2025/11/anmeldelse-av-diana-henry-roast-figs-sugar-snow/ #Kokebok #NorskTut #Allheimen

Tro det eller ei, men da har jeg anmeldt en kokebok til! Denne gangen er det «A Splash of Soy» av Lara Lee jeg har skrevet om. Med unntak av én katastrofe, har alt jeg har laget herfra blitt veldig godt. Passer for alle som eier en flaske soyasaus, si! https://kokebokanmeldelser.no/2025/09/anmeldelse-av-lara-lee-a-splash-of-soy-everyday-food-from-asia/ #Kokebok #Oppskrifter #NorskTut #Allheimen

Er det noen flere Ottolenghi-fans her? Hvis ikke, synes jeg du burde bli det. Jeg har brukt sommerferiens siste dag til å få ferdig anmeldesen av kokeboken «Comfort». En kokebok full av trøstende oppskrifter, det er vel det vi trenger alle sammen! Anmeldelsen finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/08/anmeldelse-av-ottolenghi-comfort/ #Kokebok #anmeldelse #ottolenghi #NorskTut #Allheimen

Ny kokebok anmeldt! Denne gangen en skikkelig bra en: Easy Wins av Anna Jones. Her får vi 125 oppskrifter som er sentrert rundt 12 ingredienser som Jones mener vi burde mestre. Skikkelig god mat! Anmeldelsen finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/07/anmeldelse-av-easy-wins-anna-jones/ #Kokebok #anmeldelse #EasyWins #NorskTut #Allheimen

Jeg har anmeldt en ny kokebok! Denne gangen Tucking In av Sophie Wyburd. Fy søren, her var det mye god mat! Wyburd kalles «the queen of comfort food», noe som passer ypperlig oppskriftene i denne boken i hvert fall. Jeg anbefaler denne dersom du har lyst på nye middagsidéer! https://kokebokanmeldelser.no/2025/05/anmeldelse-av-tucking-in-av-sophie-wyburd/ #Kokebok #NorskTut #Allheimen

Taco til folket? Jeg har anmeldt kokeboken TACO! av Helle Øder Valebrokk. En bok som heldigvis feirer den norske tacotradisjonen, og forsøker ikke å lage autentiske meksikanske retter. Jeg har laget mye godt og gøy herfra, som … Tacovaffel! Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min:
https://kokebokanmeldelser.no/2025/04/anmeldelse-av-helle-oder-valebrokk-taco/ #Kokebok #tacofredag #NorskTut #Allheimen

Etter 10 år med å gjenskape 1800-tallsretter fra den håndskrevne oppskriftssamlingen etter Oselia Osuldsen i Arendal, har vi nå gått løs på resten av kokebøkene i Kubens samlinger. Vi startet ballet med en veldig merkelig salat: banansalat. Den inneholder nok IKKE hva du tror. https://www.oselia.no/2025/03/31/helt-bananas-banansalat/ #Kokebok #Kulturhistorie #banan #salat #Oppskrifter #mathistorie #KubenArendal #arendal #NorskTut #Allheimen

Etter 10 år med å gjenskape 1800-tallsretter fra den håndskrevne oppskriftssamlingen etter Oselia Osuldsen i Arendal, har vi nå gått løs på resten av kokebøkene i Kubens samlinger. Vi startet ballet med en veldig merkelig salat: banansalat. Den inneholder nok IKKE hva du tror. https://www.oselia.no/2025/03/31/helt-bananas-banansalat/ #Kokebok #Kulturhistorie #banan #salat #Oppskrifter #mathistorie #KubenArendal #arendal #NorskTut #Allheimen

Jeg har anmeldt en kokebok som har fokus på de gode hverdagsmiddagene: Dinner av Meera Sodha. 120 vegetariske og veganske oppskrifter. Her har jeg utelukkende laget gode middager, og det er så mange igjen jeg vil lage! Anmeldelsen finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/03/anmeldelse-av-meera-sodha-dinner/ #Kokebok #Oppskrifter #middag #bokblogg #NorskTut #Allheimen

Jeg har anmeldt en kokebok som har fokus på de gode hverdagsmiddagene: Dinner av Meera Sodha. 120 vegetariske og veganske oppskrifter. Her har jeg utelukkende laget gode middager, og det er så mange igjen jeg vil lage! Anmeldelsen finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/03/anmeldelse-av-meera-sodha-dinner/ #Kokebok #Oppskrifter #middag #bokblogg #NorskTut #Allheimen

Jeg har anmeldt en ny kokebok! Plant Magic av Desiree Nielsen viste seg å være en vakker kokebok full av smakløs mat. Så det var jo litt skuffende da. Anmeldelsen min finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2025/01/anmeldelse-av-desiree-nielsen-plant-magic/
#Kokebok #PlantMagic #vegan #NorskTut #Allheimen

Noen som har sett Home Alone i jula? Det har ikke jeg, men jeg har derimot kokkelert fra kokeboken. Noen gode retter ble det, men det er kanskje mest en kokebok for mimringens skyld! Anmeldelsen min finner du her: https://kokebokanmeldelser.no/2024/12/anmeldelse-av-the-unofficial-home-alone-cookbook/ #Kokebok #HomeAlone #julemat #NorskTut
#Allheimen

Denne kokeboka gjør meg nysgjerrig: kjenner selvfølgelig til Hanna Winsnes og Henriette Schønberg-Erken, men hvem var Elisabeth Undahl? Helt ukjent for meg.

#Norsktut #kokebok #historie

Denne kokeboka gjør meg nysgjerrig: kjenner selvfølgelig til Hanna Winsnes og Henriette Schønberg-Erken, men hvem var Elisabeth Undahl? Helt ukjent for meg.

#Norsktut #kokebok #historie

Gyldendal Fakkel 1967

Jeg må nok ligge unna denne..gifte cis-menn er helt klart ikke i målgruppa 🙈

#norsktut #boktut #kokebok #60tallet

Gyldendal Fakkel 1967

Jeg må nok ligge unna denne..gifte cis-menn er helt klart ikke i målgruppa 🙈

#norsktut #boktut #kokebok #60tallet

I dag lagde jeg en god middag: «Squash, cashew and tamarind curry». Byttet ut flaskegresskar med søtpotet, og bladbete med spinat, men ellers holdt jeg meg tro til oppskriften. Litt syrlig saus som fungerte ypperlig med søtpotet. Denne kokeboken er full av gode retter! #Kokebok #middag #norsktut #Allheimen

Da har jeg anmeldt en kokebok det har vært mye snakk om: Georgina Hayden – Greekish. Etter jeg har laget en del oppskrifter herfra forstår jeg hvorfor den har blitt så populær. Enkel og god hverdagsmat inspirert av det greske kjøkken. Ja takk! Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min. #Kokebok #norsktut #Allheimen
#Oppskrifter
https://kokebokanmeldelser.no/2024/11/anmeldelse-av-georgina-hayden-greekish/

Fra Home Alone-kokeboka har jeg laget “Highly Nutritious” Mac and Cheese Dinner. Jeg er imponert over utseende og smak! Synes den ser lik ut som den i filmen, og den smakte skikkelig ferdigmåltid. Vet ikke om det siste er så bra, men jeg synes det var gøy! (Salaten la jeg selv til) #Kokebok #macandcheese #norsktut #Allheimen #middag

Da har jeg anmeldt Krimsey Lilleth - The Cajun Vegan Cookbook! Over 130 veganske oppskrifter (og over 90 glutenfrie) fra det cajunske kjøkken. Og jeg har testet noen av dem! Alt i alt har det vært gode oppskrifter jeg har laget herfra! Les gierne anmeldelsen på nettsiden min. https://kokebokanmeldelser.no/2024/10/anmeldelse-av-krimsey-lilleth-the-cajun-vegan-cookbook/. #Kokebok #NorskTut #Allheimen #vegansk

Fra Home Alone-kokeboka lagde jeg «Trip Line Tuna Casserole». God og litt trashy med potetgull på tippen. Men det holdt med én porsjon! #Kokebok #middag #HomeAlone #NorskTut #Allheimen

På jobb har vi testet ut en oppskrift fra 1800-tallet på hermetiske pærer. Dessverre vet vi ikke resultatet enda, men planen er å servere dem som dessert på den årlige «Oselias julelunsj» som vi lager til kollegene våre. Les gjerne om oppskrift og prosess på den kulturhistoriske matbloggen vår Oselia.no! https://www.oselia.no/2024/10/04/hermetiske-paerer/#more-4873 #Kokebok #matkultur #pærer #NorskTut #Allheimen

På jobb har vi testet ut en oppskrift fra 1800-tallet på hermetiske pærer. Dessverre vet vi ikke resultatet enda, men planen er å servere dem som dessert på den årlige «Oselias julelunsj» som vi lager til kollegene våre. Les gjerne om oppskrift og prosess på den kulturhistoriske matbloggen vår Oselia.no! https://www.oselia.no/2024/10/04/hermetiske-paerer/#more-4873 #Kokebok #matkultur #pærer #NorskTut #Allheimen

Julekokeboksesongen er i gang! Her ble det «julemat» fra Home Alone-kokeboka: pitabrød med kylling, grønnsaker og tzatziki. Var godt da. (Men har ikke en veldig sterk link til filmen, akkurat) #Kokebok #julemat #HomeAlone #middag #NorskTut #Allheimen

Fra en ganske så nyinnkjøpt kokebok, Dinner av Meera Sodha, lagde jeg i dag Vodka gochujang pasta. Kjapp og enkel middag! #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen

Mitt kokebokprosjekt har introdusert meg for Flammkuchen, noe jeg er glad for. Fra kokeboken Easy Wins av Anna Jones, lagde jeg i dag en ny variant «Mustard, mushroom and walnut flammekueche». Veldig gode smaker sammen! Sausen inneholdt creme fraiche, Dijon sennep, grov sennep, honning, revet sitronskall og parmesan. Nam! #Flammkuchen #Kokebok #NorskTut #Allheimen #middag

I dag serverte jeg «den vanligste maten du har lagd på lenge», i følge min samboer. Fra den eminente kokeboken til Diana Henry: Roast Figs, Sugar Snow, lagde jeg svenske kjøttboller med potetmos og tyttebær, og det ble kjempegodt. IKEA har litt å gå på. #Kokebok #kjøttboller #dianahenry #Allheimen #NorskTut #middag

I dag serverte jeg «den vanligste maten du har lagd på lenge», i følge min samboer. Fra den eminente kokeboken til Diana Henry: Roast Figs, Sugar Snow, lagde jeg svenske kjøttboller med potetmos og tyttebær, og det ble kjempegodt. IKEA har litt å gå på. #Kokebok #kjøttboller #dianahenry #Allheimen #NorskTut #middag

Nostalgien tok overhånd, og jeg kjøpte en kokebok inspirert av Enid Blytons barnebøker: Jolly Good Food av Allegra McEvedy. Jeg er jo ikke akkurat i hovedmålgruppen (det er en barnekokebok), men jeg fant noen oppskrifter for meg også! Men det er nok ikke den kokeboken jeg vil finne frem mest. Les gjerne anmeldelsen min: https://kokebokanmeldelser.no/2024/09/anmeldelse-av-allegra-mcevedy-jolly-good-food/ #Kokebok #NorskTut #Allheimen #JollyGoodFood #EnidBlyton

Fra min polske dumplingskokebok lagde jeg i dag «Mountain sulki dumplings with tomato salad». Dumplingsene er kokte poteter most sammen med fetaost, egg, salt og pepper. De ble uventet lette, som en myk potetsky! Gøy og godt. Servert med stekt bacon og en tomatsalat med tomat, olivenolje, salt, pepper og vårløk. Enkle smaker som ble godt sammen. #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen #pierogi

På denne hufsete, regnfulle lørdagen fant jeg frem en varmende oppskrift fra kokeboken Tucking in av Sophie Wyburd: Spiced Meatballs with Dates and Chickpeas. Kjøttbollene består av kjøttdeig, løk, revet appelsinskall, kanel, spisskummen, brødsmuler og persille. Servert med en krydret tomatsaus, potetmos og gresk yoghurt ble det en veldig god middag! Hittil har denne kokeboken utelukkende gitt meg gode måltider. #Kokebok #middag #NorskTut #Allheimen

Noen som trenger inspirasjon til å bruke woken sin mer? Jeg har anmeldt kokeboken Wok av Jeremy Pang, og lagde altså så mange gode retter. Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min! https://kokebokanmeldelser.no/2024/08/anmeldelse-av-jeremy-pang-wok/ #Kokebok #wok #JeremyPang #bokblogg #NorskTut #Allheimen

Noen som trenger inspirasjon til å bruke woken sin mer? Jeg har anmeldt kokeboken Wok av Jeremy Pang, og lagde altså så mange gode retter. Les gjerne anmeldelsen på nettsiden min! https://kokebokanmeldelser.no/2024/08/anmeldelse-av-jeremy-pang-wok/ #Kokebok #wok #JeremyPang #bokblogg #NorskTut #Allheimen

Er du fan av Lovecrafts litterære verden? Visste du at det finnes en Lovecraft-kokebok? Jeg har kokkelert meg gjennom en rekke retter, og har skrevet en anmeldelse av boken på nettsiden min. Les den gjerne! 🐙 https://kokebokanmeldelser.no/2024/01/anmeldelse-av-recipes-from-the-world-of-h-p-lovecraft/ #Kokebok #Lovecraft #Oppskrifter #bokblogg #NorskTut #allheimen

For en vindfull og regntung helg i Arendal! I dag måtte jeg ha en skikkelig varmende gryte, som kunne lages kun på kokeplater dersom strømmen gikk. (Vi har gassplater) Valget falt på en gryte med blant annet søtpotet, chili, ingefær, røde bønner, peanøttsmør og mye hvitløk. En perfekt rett i dag, og ikke mistet vi strømmen heller!
#kokebok #vegetarmat #middag #NorskTut #Allheimen #høststorm

Det er alltid så deilig med varmende supper på høsten! Olmstead’s Vegetable Soup fra kokeboken «Recipes from the World of H. P. Lovecraft». En kjapp suppe med mye smak! Kan ikke alltid bruke 2 timer på middagen heller.

#kokebok #suppe #høstmat #Lovecraft #NorskTut #Allheimen

Indierock, yay eller nay? Jeg er en yay! Så da jeg kom over kokeboken «Lost in the Supermarket – An Indie Rock Cookbook», som er skrevet av Kay Bozich Owens og Lynn Owens, måtte jeg jo ha den. Kokeboken består av oppskrifter gitt av deres favorittgrupper. En variert kokebok!
Les anmeldelsen på Kokebokanmeldelser.no!

https://kokebokanmeldelser.no/2023/03/anmeldelse-av-lost-in-the-supermarket-an-indie-rock-cookbook/. #kokebok #Middag #bokanmeldelse #indierock #LostInTheSupermarket #norskTut #Allheimen

I dag ble det en vegansk fredagsmiddagen fra «Eat More Vegan» av Annie Rigg. Risoni med kikerter og grønnkål. En veldig mektig middag med mye god smak! #norskTut #Allheimen #middag #veganskmat #kokebok

I dag testet jeg ut en oppskrift fra restekapittelet i The Veggie Cookbook: Makaroni og ost med rosenkål og søtpotet. Egentlig skal det brukes resterosenkål - men siden jeg alltid spiser opp rosenkålen måtte jeg koke nye. En av de bedre mac’n cheese rettene vi har spist! En litt sennepsskarp ostesaus, passet godt med den runde søtpotetsmaken og rosenkålsmaken. #Norsktut #middag #vegetar #vegetarmat #restemat #rosenkål #kokebok