#kochchallenge — Public Fediverse posts

In der Hälfte der Gemüsesuppe gestern weiße Bohnen gekocht, püriert und mit Ingwer abgeschmeckt.
Das war sehr sehr gut. 2 Liter eingefroren.

Den Rest heute mit 1 Packung Tellerlinsen zu Linsensuppe verarbeitet (grob püriert). 3 l Eingefroren.

Mittagessen war Süßkartoffelpommes, sehr lecker aber im Ofen immer lätschig. Für knusprig brauchts evtl doch eine Friteuse?

Rest:
1 Kohl, 1 Wirsing, beides klein
1 Hokkaido, der hält sich noch.

#Kochchallenge
#Gemüsekiste

Daraus machte ich nun eine #SauerkrautKartoffelsuppe für die von @Jesteresse initiierte #fediKitchen #KochChallenge.

Insgesamt eher #regional, aber mit #international.en Akzenten durch #AmazonasChili, #TasmanischerBergpfeffer und andere Gewürze.

#Sauerkraut aus heimischer #Fermentation, aus #Spitzkohl zubereitet.

#Kartoffeln, #Sellerie, #Spitzkohl, #Speck, #Zwiebeln aus #Brandenburg auf verschiedenen Touren der letzten Wochen #EmissionsfreiTransportiert.

@slowfood