#обмен_веществ — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #обмен_веществ, aggregated by home.social.
-
Подробно про эволюцию нашей еды, калорийность и про «диету каменного века»
Были такие предположения в 1970 - 1900, что люди в каменном веке жили как львы - питались буквально одним мясом. Потом правда ретивые учёные урезали леща до 50% мяса, но и этого оказалось через край. Оказалось что даже "хищные" неандертальцы, в реальности ели столько же клубней, плодов, кореньев и зёрен диких, сколько и обычные хомо сапиенсы. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24612646/ Plant foods and the dietary ecology of Neanderthals and early modern humans. Общая суть про палеодиеты - она была, но не состояла на 50% из мяса. Наоборот, миллионы лет, включая период орудийный с 2 500 000 лет назад, люди питались больше растениями и тем же мёдом, чем мясом. Мясо были не жирное, зачастую это были дикие птички. А если и добывали крупную тварь, то дикое мясо это не более 3 - 5 % жира, само мясо очень богатое микроэлементами, но бедное жирами. Однако надо понимать, эти микроэлементы в ударных дозировках и тратились ударно - люди без конца ходили, бродили, в среднем по 10 км в сутки, а мужики до 15 км в сутки. И потому витамины с микроэлементами тратились без конца. Хочется диеты каменного века - куриная грудка, индейка грудка, плюс овощи приготовленные без жира, оливковое масло и 1 яблоко гренни смит. Ну это грубо так, общая суть. Хочется говядины или свинины - жир вообще весь убираем, готовим под грилем двойным, выдавливая максимально весь жир. Мяса от калорийности и баланса жиров не более 20%. Скучно.
-
Скорость метаболизма в норме и при похудении, пример с охотниками собирателями
Разгадка про обратный набор веса после похудения от Мичиганского университета - https://www.michiganmedicine.org/health-lab/weighing-facts-tough-truth-about-weight-loss Weighing the Facts: The Tough Truth About Weight Loss Заодно ответ про - я толстею из ничего, вот у меня особый метаболизм и поэтому... а ещё у меня щитовидка волшебная, она всё в жир, а у других она всё сжигает. В США до сих пор популярно шоу, как толстые начинали резко худеть, кто больше похудел, тому ещё и денег дадут. Приходили туда реально жирные люди, средний обмен веществ у них был 2607 ккал, ведь обмен веществ завязан на рост, вес и возраст и чем больше вес, тем больше обмен веществ. Толстяки для похудения много занимались физухой, мало ели - по итогу опускался до 2000 ккал суточный обмен веществ. А что бы совсем "осчастливить" бывших толстяков, шокированный организм через выкручивание химических балансов на минимум, за последующие 6 лет уронил обмен веществ до 1900 ккал в сутки. Само собой все обратно поразжирели. Тут ответ простой - начиная с возникновения предков, например простейшего организма ФУКА и его потомка ЛУКА и вообще всех бактерий, лягушек и динозавриков, главной проблемой было всегда иметь еду-энергию. Голод был нормой с момента зарождения жизни и до людей. Голодать надо уметь, выживать на минимуме калорий это равно - продолжить род когда еда появится. А вот жрать в три глотки организмы на планете хоть и умеют, но от этого жиреют и если еду "продлить", начинают погибать. Собак вспомните, даже домашние просто крокодилы. Жрут просто глотая, лишь бы в глотку затолкать и будут жрать пока не уберёшь миску.
https://habr.com/ru/articles/931128/
#ожирение #каменный_век #обмен_веществ #базовый_метаболизм #базовый_обмен_веществ #суточный_обмен_веществ #хадза #охотники_собиратели #калории #дефицит_калорий
-
Про скорость обмена веществ у людей, он же метаболизм
Великий, ужасный, все его любят вспоминать, особенно если на весах упорно показывается ожирение - у меня медленный метаболизм, я ем так же как все, но вот толстею из ничего. Ответ прост - жир никуда не девается, даже отложенные 1 грамм в сутки будут храниться всю жизнь, если их не сжечь. В конце года 1 грамм в сутки - превращаются в 365 граммов жира, если не следить за увеличением массы, то будет ожирение. Да, 10 ккал переедаемые в сутки, это 450 граммов жира в год. А переедают всегда от 100 ккал и больше. Скажем одно пирожное в день, лишнее. Получается 400 ккал в сутки - 146 000 ккал в год - 16 кг жира на теле. Злая математика. Вот только обмен веществ базовый вообще не при делах, это виноваты личные пищевые привычки. Большая часть толстых - толстеет упорно, незаметно. Кроме тех, кто постоянно взвешивается и вовремя калории режет. Гормоны не при делах, гормоны сами делаются из энергии (особенно из жиров ), они не умеют туда сюда ворочать метаболизмом. Не умеют гормоны делать из 100 калорий - 101, это физически никто во вселенной не умеет, даже чёрная дыра. Гормоны конечно могут вызывать голод, притуплять или наоборот обострять. Ещё от строения тела может зависеть желудок и чувство насыщения в нём. От гормонов вы можете быть активнее-пассивнее и так далее. Но даже если вы пассивно приползёте, взвеситесь раз в неделю и при увеличении массы, пассивно срежете раз за разом по 100 калорий, вы не будете толстеть, а похудеете. От семей зависит очень многое, если в семье принято переедать, вы будете переедать. Следите лично за собой и будет всем счастье, каждый сам себе тренер и голова.
https://habr.com/ru/articles/929408/
#ожирение #лишний_вес #обмен_веществ #метаболизм #базовый_обмен_веществ #переедание #калории #калорийность #общий_обмен_веществ
-
Про скорость обмена веществ у людей, он же метаболизм
Великий, ужасный, все его любят вспоминать, особенно если на весах упорно показывается ожирение - у меня медленный метаболизм, я ем так же как все, но вот толстею из ничего. Ответ прост - жир никуда не девается, даже отложенные 1 грамм в сутки будут храниться всю жизнь, если их не сжечь. В конце года 1 грамм в сутки - превращаются в 365 граммов жира, если не следить за увеличением массы, то будет ожирение. Да, 10 ккал переедаемые в сутки, это 450 граммов жира в год. А переедают всегда от 100 ккал и больше. Скажем одно пирожное в день, лишнее. Получается 400 ккал в сутки - 146 000 ккал в год - 16 кг жира на теле. Злая математика. Вот только обмен веществ базовый вообще не при делах, это виноваты личные пищевые привычки. Большая часть толстых - толстеет упорно, незаметно. Кроме тех, кто постоянно взвешивается и вовремя калории режет. Гормоны не при делах, гормоны сами делаются из энергии (особенно из жиров ), они не умеют туда сюда ворочать метаболизмом. Не умеют гормоны делать из 100 калорий - 101, это физически никто во вселенной не умеет, даже чёрная дыра. Гормоны конечно могут вызывать голод, притуплять или наоборот обострять. Ещё от строения тела может зависеть желудок и чувство насыщения в нём. От гормонов вы можете быть активнее-пассивнее и так далее. Но даже если вы пассивно приползёте, взвеситесь раз в неделю и при увеличении массы, пассивно срежете раз за разом по 100 калорий, вы не будете толстеть, а похудеете. От семей зависит очень многое, если в семье принято переедать, вы будете переедать. Следите лично за собой и будет всем счастье, каждый сам себе тренер и голова.
https://habr.com/ru/articles/929408/
#ожирение #лишний_вес #обмен_веществ #метаболизм #базовый_обмен_веществ #переедание #калории #калорийность #общий_обмен_веществ
-
Про скорость обмена веществ у людей, он же метаболизм
Великий, ужасный, все его любят вспоминать, особенно если на весах упорно показывается ожирение - у меня медленный метаболизм, я ем так же как все, но вот толстею из ничего. Ответ прост - жир никуда не девается, даже отложенные 1 грамм в сутки будут храниться всю жизнь, если их не сжечь. В конце года 1 грамм в сутки - превращаются в 365 граммов жира, если не следить за увеличением массы, то будет ожирение. Да, 10 ккал переедаемые в сутки, это 450 граммов жира в год. А переедают всегда от 100 ккал и больше. Скажем одно пирожное в день, лишнее. Получается 400 ккал в сутки - 146 000 ккал в год - 16 кг жира на теле. Злая математика. Вот только обмен веществ базовый вообще не при делах, это виноваты личные пищевые привычки. Большая часть толстых - толстеет упорно, незаметно. Кроме тех, кто постоянно взвешивается и вовремя калории режет. Гормоны не при делах, гормоны сами делаются из энергии (особенно из жиров ), они не умеют туда сюда ворочать метаболизмом. Не умеют гормоны делать из 100 калорий - 101, это физически никто во вселенной не умеет, даже чёрная дыра. Гормоны конечно могут вызывать голод, притуплять или наоборот обострять. Ещё от строения тела может зависеть желудок и чувство насыщения в нём. От гормонов вы можете быть активнее-пассивнее и так далее. Но даже если вы пассивно приползёте, взвеситесь раз в неделю и при увеличении массы, пассивно срежете раз за разом по 100 калорий, вы не будете толстеть, а похудеете. От семей зависит очень многое, если в семье принято переедать, вы будете переедать. Следите лично за собой и будет всем счастье, каждый сам себе тренер и голова.
https://habr.com/ru/articles/929408/
#ожирение #лишний_вес #обмен_веществ #метаболизм #базовый_обмен_веществ #переедание #калории #калорийность #общий_обмен_веществ
-
Про скорость обмена веществ у людей, он же метаболизм
Великий, ужасный, все его любят вспоминать, особенно если на весах упорно показывается ожирение - у меня медленный метаболизм, я ем так же как все, но вот толстею из ничего. Ответ прост - жир никуда не девается, даже отложенные 1 грамм в сутки будут храниться всю жизнь, если их не сжечь. В конце года 1 грамм в сутки - превращаются в 365 граммов жира, если не следить за увеличением массы, то будет ожирение. Да, 10 ккал переедаемые в сутки, это 450 граммов жира в год. А переедают всегда от 100 ккал и больше. Скажем одно пирожное в день, лишнее. Получается 400 ккал в сутки - 146 000 ккал в год - 16 кг жира на теле. Злая математика. Вот только обмен веществ базовый вообще не при делах, это виноваты личные пищевые привычки. Большая часть толстых - толстеет упорно, незаметно. Кроме тех, кто постоянно взвешивается и вовремя калории режет. Гормоны не при делах, гормоны сами делаются из энергии (особенно из жиров ), они не умеют туда сюда ворочать метаболизмом. Не умеют гормоны делать из 100 калорий - 101, это физически никто во вселенной не умеет, даже чёрная дыра. Гормоны конечно могут вызывать голод, притуплять или наоборот обострять. Ещё от строения тела может зависеть желудок и чувство насыщения в нём. От гормонов вы можете быть активнее-пассивнее и так далее. Но даже если вы пассивно приползёте, взвеситесь раз в неделю и при увеличении массы, пассивно срежете раз за разом по 100 калорий, вы не будете толстеть, а похудеете. От семей зависит очень многое, если в семье принято переедать, вы будете переедать. Следите лично за собой и будет всем счастье, каждый сам себе тренер и голова.
https://habr.com/ru/articles/929408/
#ожирение #лишний_вес #обмен_веществ #метаболизм #базовый_обмен_веществ #переедание #калории #калорийность #общий_обмен_веществ
-
Регуляция сахара в крови
Пока мы, уложив детей спать, с удовольствием едим пирожки с котятами, запивая крафтовым пивом, а потом галопом бежим за добавкой, наш организм трудится изо всех сил, чтобы никто не двинул кони. Один из процессов, о котором мы не думаем, пока не припрёт – это регуляция уровня сахара в крови.