#sicurezzaalimentare — Public Fediverse posts

"Il protagonista della storia che stiamo raccontando si chiama "Listeria monocytogenes", un batterio così resistente che, anche conservando i cibi contaminati in frigo, non si riesce ad ucciderlo..."

https://www.raiplay.it/video/2022/12/La-listeria-nel-frigo---Mi-manda-RaiTre---18122022-c1ab1fb9-f1fd-4e24-8aa5-945fc62b615d.html

#sicurezzaalimentare #listeria #batterio

"L’assunzione di #solfiti attraverso cibi e bevande potrebbe essere un problema per i forti #consumatori dei prodotti che contengono questi #additivi.

È questa la conclusione a cui sono giunti gli esperti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) chiamati a rivalutare la sicurezza dell’anidride solforosa (E220) e dei solfiti (E221-228)."

Fonte & dettagli: https://ilfattoalimentare.it/solfiti-efsa-sicurezza-forti-consumatori.html

#sicurezzaalimentare