#bfr2go — Public Fediverse posts

Um die Anreicherung in der Umwelt zu stoppen, planen mehrere EU-Staaten, auch Deutschland, eine weitreichende PFAS-Beschränkung. Verbraucherinnen & Verbraucher werden ein Verbot möglicherweise auch beim Einkauf von Küchenzubehör merken.

Mehr im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

2026 startet das Deutsche Vergiftungsregister (DVR). Erstmals wird es einen Überblick über das Vergiftungsgeschehen in Deutschland geben, der eine gezielte Prävention & bessere Informationen für Öffentlichkeit und Fachkreise ermöglicht.

Mehr im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Die Ergebnisse einer BfR-Umfrage zeigen eine widersprüchliche Wahrnehmung von Chemikalien, die im Alltag Verwendung finden.

Eine Aufschlüsselung des Stimmungsbilds in #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Wie viel drin sein darf: #BfR2GO über die Ermittlungen von Rückstandshöchstgehalten von Pestiziden: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Die beiden Wissenschaftsjournalisten Jonathan Focke und Maximilian Doeckel ermitteln als „Quarks Science Cops“ gegen wissenschaftlichen Unsinn.

Das #BfR2GO-Interview: https://bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Die Vollversion des Gesprächs in unserem "Risiko"-Podcast: https://podcast.bfr.bund.de/9-wissenschaftlichen-unsinn-erkennen-quarks-science-cops-zu-gast-009

Kann eine einzige #Mikroplastik-Studie mit ihren Ergebnissen den bisherigen Wissensstand tatsächlich auf den Kopf stellen?

#BfR2GO geht dem Phänomen des „Single Study Syndrome“ auf den Grund: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Menschen mit der chronischen Autoimmunerkrankung #Zöliakie müssen sich strikt in Verzicht üben. Doch ist ein freiwilliger Verzicht ohne gesundheitliche Notwendigkeit ratsam?

Die #BfR2GO-Einordnung: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Menschen mit der chronischen Autoimmunerkrankung #Zöliakie müssen sich strikt in Verzicht üben. Doch ist ein freiwilliger Verzicht ohne gesundheitliche Notwendigkeit ratsam?

Die #BfR2GO-Einordnung: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Ob mit Zutaten aus dem eigenen Garten oder dem Supermarkt – Gerichte für mehrere Tage vorzubereiten ist beliebt.

#BfR2GO über Hygiene, Hitze und Haltbarkeit bei Meal-Prep: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Im #BfR2GO-Substanzportrait betrachten wir diesmal #Selen.

Zum Beitrag: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Auf der Suche nach dem Match: Bei Verdacht auf einen lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch gilt es, schnellstmöglich herauszubekommen, welcher Erreger für die Infektion verantwortlich ist und welches Lebensmittel kontaminiert ist.

Mehr im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Süßungsmittel finden sich inzwischen in zahlreichen Fertigprodukten. In der Bevölkerung polarisiert dieser Zuckerersatz. Was sagt die Wissenschaft?

Die #BfR2GO-Titelstory: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-22025-schwerpunkt-suessungsmittel/

Das am @Bf3R_centre entwickelte Online-Tool SMAFIRA richtet sich an Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die experimentell mit oder ohne Versuchstiere arbeiten und sich für die 3R-Grundsätze interessieren.

#BfR2GO erklärt die Funktionsweise (S. 45): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Ein Organoid ist eine winzig kleine Version eines „echten“ Organs, die diesem sehr ähnlich ist. Organoide werden intensiv erforscht und entwickelt, weil sie der Wissenschaft neue Wege eröffnen.

#BfR2GO zeigt, wie das @Bf3R_centre am BfR daran forscht: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Meldungen zu Mikroplastik, Weichmachern und Co. in Getränken aus PET-Flaschen können den Appetit verderben. Aber wie steht es wirklich um die gesundheitlichen Risiken des Kunststoffs?

Das #BfR2GO ordnet ein (S. 36): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Das Angebot an Periodenprodukten ist enorm vielfältig. Das #BfR2GO berichtet, was es mit dem Nachweis unerwünschter Stoffe auf sich hat und welche Materialien & Wirkstoffe in der Diskussion stehen.

Der Bericht auf S. 34: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Exposition ist ein Grundbegriff der Toxikologie, der Wissenschaft von den Giften. Wie sehr ein Organismus gegenüber einem potenziell schädlichen Stoff „exponiert“ ist, entscheidet maßgeblich über das gesundheitliche Risiko.

Einblicke im #BfR2GO (S. 30): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

„Es gilt, Unsicherheit zu akzeptieren." - Das ganze Interview mit Professor John Ioannidis jetzt im #BfR2GO (S. 28): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

@BVL_Bund @bioeg @RKI

Hitzewellen, Brände, Starkregen, Überschwemmungen, das Ansteigen des Meeresspiegels – der Klimawandel bringt Folgen für Natur und Gesellschaft, die kaum zu übersehen sind. Das hat auch mikrobiologische Folgen.

Ein Überblick im #BfR2GO (S. 26): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Verkauft werden sie in Online-Shops, Automaten & Kiosken. Der berauschende Effekt dieser Süßigkeiten ähnelnden Produkte ist auf Inhaltsstoffe wie das Cannabinoid HHC der Hanfpflanze oder das Fliegenpilzgift Muscimol zurückzuführen.

Mehr im #BfR2GO (S.24): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

@BVL_Bund @bioeg

Wissenschaftlich betrachtet lösen Capsaicin und seine artverwandten Stoffe beim Kontakt mit bestimmten Rezeptoren einen Hitze- und Schmerzreiz aus, der als Schärfe wahrgenommen wird.

Wie die Schärfe wirkt und was sie auslösen kann, zeigt #BfR2GO (S. 22): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Für einen gesundheitlichen Nutzen von Curcuma-Zubereitungen fehlen bislang belastbare Belege aus klinischen Studien. Den vermeintlich positiven Wirkungen stehen mögliche negative Effekte auf die Gesundheit entgegen.

Der #BfR2GO-Bericht (S. 21): https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Salate & Gemüsespieße, Saucen und Dips, Fleisch & Fisch – zum Abschluss ein süßes Dessert: Für viele gehört zu einem gelungenen Sommertag das Grillen mit einer leckeren Auswahl an Speisen.

Das #BfR2GO zeigt, worauf es aus hygienischer Sicht ankommt: https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Mögliche gesundheitliche Risiken durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit pflanzlichen Inhaltsstoffen erläutert die BfR-Wissenschaftlerin Dr. Nadiya Bakhiya im #BfR2GO-Interview.

➡️ https://www.bfr.bund.de/publikationen/bfr2go-ausgabe-12025-schwerpunkt-nahrungsergaenzungsmittel/

Wahrnehmung & Lernvermögen des Tintenfischs Sepia officinalis sind wohl denen mancher Wirbeltiere vergleichbar. Das macht die Tiere für die Erforschung des Nervensystems interessant.

#BfR2GO über die Forschung zur Verbesserung der Haltungsbedingungen: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#page=42

Die Anforderungen an die Sicherheit von kosmetischen Mitteln sind hoch. Was alles dazu gehört, beleuchtet das #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#37

Das Reich der Gifte ist groß. Das #BfR2GO unternimmt einen Streifzug: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#page=32

Zum #BfR2GO-Interview mit Psychologe Dr. Peter Wiedemann: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#30

Um mehr Klarheit in die Kühlung zu bringen, haben das BfR und das Max Rubner-Institut (MRI) im Verlauf eines Jahres Standort, Temperatur, Beladung und Öffnungsdauer in knapp 1.400 repräsentativ ausgewählten Haushalten ermittelt.

Die Ergebnisse im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#22

Das #BfR2GO beleuchtet, wer lieber die Finger von zu viel Lakritze lassen sollte: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#21

Zu einer Überversorgung mit Vitaminen oder Mineralstoffen kann es kommen, wenn ein hochdosiertes Mikronährstoff-Präparat aufgrund von vermeintlichem Nährstoffmangel auf eigene Faust nach dem Motto "viel hilft viel" eingenommen wird.

Mehr im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#26

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

#Phthalate sorgen dafür, dass Kunststoffe elastisch werden. Manche Phthalate können aber auch gesundheitsschädliche Wirkungen haben. Deshalb ist ihr Einsatz inzwischen streng reguliert.

Mehr Hintergründe im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_01_2024_deutsch/#page=40

Am Beispiel Weinbau: Das #BfR2GO beleuchtet, was geschieht, bevor ein #Pflanzenschutzmittel auf den Markt kommt: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_01_2024_deutsch/#page=32

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

#Folsäure ist die synthetisch hergestellte Form eines Vitamins, das zuerst in grünem Blattgemüse nachgewiesen wurde: #Folat (lat. folium für Blatt). Die natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Folate sind für uns lebenswichtig.

Der #BfR2GO-Steckbrief: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=26

Neue biotechnologische Methoden erlauben punktgenaue Eingriffe in das Erbgut – wie gut lassen sich Veränderungen nachweisen?

Der aktuelle Wissensstand im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=22

#CRISPR #cas9 #GenomeEditing

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

Gesundheitsschädliche #Schimmelpilzgifte kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Aktuelle Daten zeigen jedoch: Auch in Käse und Wurst können sie lauern.

Auf Spurensuche mit dem #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=18

Gesellig, genussvoll, gefährlich? #Fondue & #Raclette haben im Winter Hauptsaison. Die gemütliche Schlemmerei kann allerdings in einer unangenehmen #Lebensmittelinfektion enden. Was ist zu beachten?

Unsere Pressemitteilung: https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2023/32/gesellig__genussvoll__gefaehrlich__was_bei_der_zubereitung_von_fondue_und_raclette_wichtig_ist-313861.html

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Nützliche Tipps im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=28