#lebensmittelinfektion — Public Fediverse posts

https://www.europesays.com/at/395377/ Gefährliche E.-coli-Bakterien haben einen Trick, um sich weiter auszubreiten #AT #Austria #Bakterien #Darmbakterien #EColi #EscherichiaColi #Gesundheit #Health #Kettenbildung #Krankheitserreger #Lebensmittelinfektion #Mikrobiologie #Österreich #ShigaToxin #SmartUpNews #STEC

https://www.europesays.com/de/340084/ Weichkäse schuld? Tote nach Listeriose-Ausbruch #100164680 #AktuelleNachrichten #AktuelleNews #BMELV #EU #Europa #Europe #France #Frankreich #Headlines #Krankenwagen #Lebensmittel #Lebensmittelinfektion #Nachrichten #News #Schlagzeilen #Weichkäse

Warum der Verlockung einer Kostprobe von rohem Teig besser nicht nachgegeben werden sollte, erklärt unser #BfR2GO-Artikel: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2024_deutsch/#28

#Lebensmittelinfektion #EColi

Warum kann Mehl mit den Bakterien belastet sein? Welche Mehle können betroffen sein? Wie kann man sich schützen? Das BfR hat Fragen und Antworten zusammengestellt.

➡️https://www.bfr.bund.de/de/escherichia_coli_in_mehl_und_teig___was_ist_wichtig_fuer_einen_genuss_ohne_reue_-314171.html

#EscherichiaColi #eColi #STEC #EHEC #Lebensmittelsicherheit #Lebensmittelinfektion

Gesellig, genussvoll, gefährlich? #Fondue & #Raclette haben im Winter Hauptsaison. Die gemütliche Schlemmerei kann allerdings in einer unangenehmen #Lebensmittelinfektion enden. Was ist zu beachten?

Unsere Pressemitteilung: https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2023/32/gesellig__genussvoll__gefaehrlich__was_bei_der_zubereitung_von_fondue_und_raclette_wichtig_ist-313861.html

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Nützliche Tipps im #BfR2GO: https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_02_2023_deutsch/#page=28

Aktualisierte Fragen und Antworten des BfR zum Schutz vor Infektionen mit #Salmonellen

➡️https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zum_schutz_vor_infektionen_mit_salmonellen-199146.html

#Salmonellose #Salmonella #Lebensmittelinfektion #Lebensmittelsicherheit #Küchenhygiene @BVL_Bund

Unbehandelte Lebensmittel gelten bei vielen als gesund. Dabei kann der Verzehr von rohen tierischen Produkten, aber auch von Obst und Gemüse zu Infektionen führen.

➡️ https://www.bfr.bund.de/epaper/bfr2go_01_2023_deutsch/#page=22

#Lebensmittelinfektion #Lebensmittelsicherheit

Jetzt im Epidemiologischen Bulletin erschienen: Gemeinsamer Artikel von @RKI und BfR zu Listerioseausbrüchen mit Hinweisen auf geräucherte oder gebeizte Lachsprodukte als Infektionsursache.

➡️https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/2023/Ausgaben/12_23.pdf?__blob=publicationFile

#Listerien #Listeriose #Lachs #Lebensmittelinfektion

Rohe Lebensmittel: Gesundheitliche Risiken werden häufig unterschätzt - Das BfR veröffentlicht eine Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors.

Zur PM: https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2023/03/rohe_lebensmittel__gesundheitliche_risiken_werden_haeufig_unterschaetzt-310091.html

Zum Monitor: https://www.bfr.bund.de/cm/350/bfr-verbrauchermonitor-2023-rohe-lebensmittel.pdf

#Lebensmittelsicherheit #Lebensmittelinfektion #Küchenhygiene