#bakingsay — Public Fediverse posts
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Gleich ist es soweit. :-)
Mein Roggen-Dinkel-Kartoffel-Ruchmehl-Brot mit zwei Sauerteigen und Autolyseteig wandert in den Ofen.
Hoffentlich wandert es tatsächlich gut von meinem (sebstgemachten) Einschießer. Der Teig ist ausgesprochen feucht und klebrig (was gut ist). Das grobe Schrot wird helfen. 🙏
#brotbacken #sauerteig #Roggen #dinkel #ruchmehl #kartoffel #freigeschoben #backtag #bakingsay #sourdough