#backtag — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #backtag, aggregated by home.social.
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Das war mal ein schöner, entspannter #Backtag - nach dem (Kundendienst-)Desaster mit #Miele. Und dann noch mit zwei leckeren Bauernbroten als Ergebnis aus dem 27 Jahre alten #AEG Competence. Was will man mehr? 🙂
Der ganze Bericht:
https://mikapi.de/genuss/brot-aus-dem-aeg-aus-erfahrung-gut/#brotbacken #sauerteig #sourdough #homebaking #bauernbrot #mischbrot #breadposting #NieWiederMiele
@brotbacken -
#Backtag. Heute duftet ein #Rührkuchen mit Tonkabohne durch die Wohnung.
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Heute bin ich etwas Schockverliebt 🥰
Weizensauerteigbrot ausser Lameng
Ich finde es nicht nur wunderhübsch, es riecht auch phänomenal. Ich kann gar nicht abwarten es anzuschneiden 🤤
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Heute #Backtag. Ich habe #backmohn, und ich habe ihn benutzt! Für ein erste Iteration Schnecken bin ich zufrieden. #lievitomadre #sauerteig #TeamSauerteig
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Heute #Backtag. Ich habe #backmohn, und ich habe ihn benutzt! Für ein erste Iteration Schnecken bin ich zufrieden. #lievitomadre #sauerteig #TeamSauerteig
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Heute #Backtag. Ich habe #backmohn, und ich habe ihn benutzt! Für ein erste Iteration Schnecken bin ich zufrieden. #lievitomadre #sauerteig #TeamSauerteig
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Heute #Backtag. Ich habe #backmohn, und ich habe ihn benutzt! Für ein erste Iteration Schnecken bin ich zufrieden. #lievitomadre #sauerteig #TeamSauerteig
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Heute #Backtag. Ich habe #backmohn, und ich habe ihn benutzt! Für ein erste Iteration Schnecken bin ich zufrieden. #lievitomadre #sauerteig #TeamSauerteig
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Es ist #Backtag: das "Baguette" mit Weizensauer ist wieder rustikal-schön geworden. #lievitomadre #sauerteig #brotbacken @brotbacken
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Tada – das Glogowatzer Weißbrot
Wir haben einen Neuzugang auf der ständigen Backliste.https://www.mikapi.de/genuss/tada-das-glogowatzer-weissbrot/
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#backtag #plätzchen wieso muss ich eigentlich ständig neue Plätzchen backen?
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#backtag #plätzchen wieso muss ich eigentlich ständig neue Plätzchen backen?
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#backtag #plätzchen wieso muss ich eigentlich ständig neue Plätzchen backen?
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Kleines Tuning, große Wirkung
Reichlich Aroma aus Schrot und Korn. -
Kleines Tuning, große Wirkung
Reichlich Aroma aus Schrot und Korn. -
Kleines Tuning, große Wirkung
Reichlich Aroma aus Schrot und Korn. -
Raus aus dem Kasten
Für den Backtag morgen habe ich mich für die Mühlenbachkruste entschieden. Es ist eine bewährte Variante des Mühlenbach-Kastens vom BrotDoc.
In der freigeschobenen Variante ist es ein mindestens ebenso schmackhaftes Brot wie sein Kasten-Kumpel. Ich habe es schon einige Zeit nicht mehr im Ofen gehabt. Da ist es mal wieder dran. 😉
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#sauerteig #brotbacken #backtag
Ein Dinkel-Roggenmischbrot. Natürlich mit Roggensauer. Und vielleicht weil die Küche kühler wird, und die Stückgare länger bräuchte, mit sehr wildem Backtrieb. -
Es ist #Backtag. Heute 2 Brote gebacken, ein Baguette und ein Roggen - Weizenmischbrot. @brotbacken . #sauerteig #brotbacken
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#backtag eine Roggen-Weizenmischbrot mit zu wenig Stückgare... #sauerteig #brotbacken @sauerteig @brotbacken
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#Backtag
Beides #Sauerteig, oben rein Weizen (mit n bisschen zugefügtem Altbrot) und untern ein Vollkorn mit viel Saaten (Kürbis, Sonnenblume, Leinsam). -
Es ist #Backtag. Es hätte auch noch ne Stunde länger Stückgare vertragen 🫣. Immer diese Ungeduld. @sauerteig @brotbacken
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Seit 6:45 ist der #HBO (#Holzbackofen) angefeuert und K1 hat #Brezeln gebacken.
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#Backtag war erfolgreich, der Kuchen ist nicht so "schön" geworden, aber köstlich. Anonyme Süssmäuler im Haushalt, werden ihn schnell aufessen, kann sich nicht rumsprechen. 😋🍰🍪🧁
Kräftiges Vollkornbrot mit Kürbiskernen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen🌻im Kasten auf neuer Pizzastahlplatte. 🙂
Wenn man ein paar Tage nur ein labbriges Etwas 🍞 in der Klinik hatte, ist so ein #Brot genau das was ich brauche. 😎
#Backen #natürlich #vegan ❤️🌱 -
Der heutige #Backtag hat sich wieder gelohnt. Heraus gekommen sind San Francisco #Sourdough und Hartweizenbrote. Die Restwärme vom Ofen hat dann noch einen 2 Kilo Marmor #Gugelhupf ermöglicht und im Anschluss daran noch die Tortilla Española aufgewärmt.#Backen #Sauerteig @[email protected] @[email protected] -
⏮️ Nach 12h für 1h aus Kühlschrank, dann Formen und 1-2h in bemehlten Brotkorb gehen lassen
30min. vor Backen Gusseisernen Topf mit Deckel auf max. 275° vorheizen.
Brot vorsichtig auf Backpapier stürzen und mit Brotmesser einschneiden. Brot mit Backpapier in Topf heben und mit Deckel 20min. bei 250° backen. Deckel abnehmen und weitere 20min. bei 225°
Danach 5min. Ofentür leicht öffnen (bessere Kruste). Nun zum Auskühlen auf Gitter.
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Schwäbisches Krustenbrot
400g Roggenvollkorn
300g Weizen 1050
70g Natursauerteig (vor dem Anfüttern entnehmen)
450g Wasser (handwarm)
20g Grobes Meersalz (im Wasser auflösen)Alles 5min verkneten und in eine geölte Schüssel geben. 3 Stunden zugedeckt gehen lassen, dabei alle 60min, (insgesamt 3x) falten und stretchen. Danach 12h in Kühlschrank (oberes Fach)
#Olbi_backt #Backtag @sauerteig
(Ton an im Video 😉)⏭️
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Heute ist #Backtag. Ein letztes mal Brotbacken vor Weihnachten. Natürlich mit #Sauerteig. Diesmal wird es ein Kürbis-Brot. 300g geraspelter, roher Hokkaido wandern mit rein, machen das Brot toll saftig und lustige orangene Schnipsel rein.
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Wieder #Backtag in der #HäkelsKüche
Heute backen wir Müslikekse, und widmen sie @en_Teddy, der leider gerade selber keine backen kann.
#HäkelhausenLeaks
#Keksamine
#Kekse -
#Weihnachtszeit ist #Backzeit: 🍪
Wer zu #Weihnachten 🎅 eines meiner #Bücher verschenken 🎁 möchte, sollte berücksichtigen, dass sie im Print-on-Demand-Verfahren hergestellt werden.
Es wird nur gedruckt, wenn bestellt. Keine #Ressourcenverschwendung auf Halde.Das betrifft z. B. mein #Backbuch für den #Backtag mit Freunden. 😆
Bestellt RECHTZEITIG Anfang Dezember, am besten direkt beim #Verlag:
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#Weihnachtszeit ist #Backzeit: 🍪
Wer zu #Weihnachten 🎅 eines meiner #Bücher verschenken 🎁 möchte, sollte berücksichtigen, dass sie im Print-on-Demand-Verfahren hergestellt werden.
Es wird nur gedruckt, wenn bestellt. Keine #Ressourcenverschwendung auf Halde.Das betrifft z. B. mein #Backbuch für den #Backtag mit Freunden. 😆
Bestellt RECHTZEITIG Anfang Dezember, am besten direkt beim #Verlag:
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#Weihnachtszeit ist #Backzeit: 🍪
Wer zu #Weihnachten 🎅 eines meiner #Bücher verschenken 🎁 möchte, sollte berücksichtigen, dass sie im Print-on-Demand-Verfahren hergestellt werden.
Es wird nur gedruckt, wenn bestellt. Keine #Ressourcenverschwendung auf Halde.Das betrifft z. B. mein #Backbuch für den #Backtag mit Freunden. 😆
Bestellt RECHTZEITIG Anfang Dezember, am besten direkt beim #Verlag:
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#Weihnachtszeit ist #Backzeit: 🍪
Wer zu #Weihnachten 🎅 eines meiner #Bücher verschenken 🎁 möchte, sollte berücksichtigen, dass sie im Print-on-Demand-Verfahren hergestellt werden.
Es wird nur gedruckt, wenn bestellt. Keine #Ressourcenverschwendung auf Halde.Das betrifft z. B. mein #Backbuch für den #Backtag mit Freunden. 😆
Bestellt RECHTZEITIG Anfang Dezember, am besten direkt beim #Verlag:
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Nächster Schritt ist gemacht.
Brote sind aufbereitet. Next Stückgare und auf den Ofen warten.
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Zu besuch beim besten Bruder am Brombachsee. Heute ist #backtag und des Backhaisla wird eigschürt.
Zuerscht aber den #sauerteig machen. Bis der Arm abfällt 😂
Gibt 12kg Teig oder 8 Brote.
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#sauerteig #backtag so, das musste mal wieder sein😉
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Hallöchen ☀️
Hier kommt wieder eine #Backtualisierung 🤭
#Samstag ist #Backtag 🥰
Es gab #Frühstücksbrötchen und einen #Marmorkuchen ❤️
#backen #Kuchen #Brötchen
#backenistLiebe #backebackeKuchenAktuell komme ich kaum zum Lesen und Schreiben. Zu viele Dinge, über die ich mir Gedanken mache, um sie tröten zu können 😵💫
Habt ein schönes Wochenende 🤍 -
Hallöchen ☀️
Hier kommt wieder eine #Backtualisierung 🤭
#Samstag ist #Backtag 🥰
Es gab #Frühstücksbrötchen und einen #Marmorkuchen ❤️
#backen #Kuchen #Brötchen
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Habt ein schönes Wochenende 🤍 -
Hallöchen ☀️
Hier kommt wieder eine #Backtualisierung 🤭
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Es gab #Frühstücksbrötchen und einen #Marmorkuchen ❤️
#backen #Kuchen #Brötchen
#backenistLiebe #backebackeKuchenAktuell komme ich kaum zum Lesen und Schreiben. Zu viele Dinge, über die ich mir Gedanken mache, um sie tröten zu können 😵💫
Habt ein schönes Wochenende 🤍 -
🎁 🎅 🎄 Achtung, Achtung, nur noch 8 Monate und es ist schon wieder #Weihnachten! 😁
Also nur noch 7 Monate bis das #Plätzchenbacken wieder beginnt.
#Werbung: Wer gern im Kreis der #Freunde die #Küche verwüstet, kann gern auf unsere bewährten #Rezepte zurückgreifen:
"#Weihnachtsplätzchen -
Bewährte Rezepte für den #Backtag mit Freunden"https://www.bod.de/buchshop/weihnachtsplaetzchen-tino-eberl-9783756855209
#backliebe #plätzchchen #Klimawandel #backrezepte #plätzchen #weihnachtsbäckerei #christmascookies #plätzchenrezepte #mitkindernbacken
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🎁 🎅 🎄 Achtung, Achtung, nur noch 8 Monate und es ist schon wieder #Weihnachten! 😁
Also nur noch 7 Monate bis das #Plätzchenbacken wieder beginnt.
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Also nur noch 7 Monate bis das #Plätzchenbacken wieder beginnt.
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Also nur noch 7 Monate bis das #Plätzchenbacken wieder beginnt.
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Bewährte Rezepte für den #Backtag mit Freunden"https://www.bod.de/buchshop/weihnachtsplaetzchen-tino-eberl-9783756855209
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Morgen ist wieder #Backtag. Also wird heute der #Sauerteig angesetzt: 250g 997er Roggenmehl, 250g lauwarmes Wasser, 2El vom #Anstellgut. Der Rest vom Anstellgut bekommt 50g Roggenvollkorn und 60g lauwarmes Wasser. @teamsauerteig
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Morgen ist wieder #Backtag. Also wird heute der #Sauerteig angesetzt: 250g 997er Roggenmehl, 250g lauwarmes Wasser, 2El vom #Anstellgut. Der Rest vom Anstellgut bekommt 50g Roggenvollkorn und 60g lauwarmes Wasser. @teamsauerteig
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Morgen ist wieder #Backtag. Also wird heute der #Sauerteig angesetzt: 250g 997er Roggenmehl, 250g lauwarmes Wasser, 2El vom #Anstellgut. Der Rest vom Anstellgut bekommt 50g Roggenvollkorn und 60g lauwarmes Wasser. @teamsauerteig
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Morgen ist wieder #Backtag. Also wird heute der #Sauerteig angesetzt: 250g 997er Roggenmehl, 250g lauwarmes Wasser, 2El vom #Anstellgut. Der Rest vom Anstellgut bekommt 50g Roggenvollkorn und 60g lauwarmes Wasser. @teamsauerteig