#pesto — Public Fediverse posts

Fitting for spring, we’ve added a green #asparagus pesto to our #recipes for #pesto. You’ll find out why in a week or two.
https://nextgen-cookbook.org/en/pesto-2/

23 Tasty Pesto Recipes For Pasta, Spreads, And More 🌿🍝

Pesto ideas that go beyond pasta—spreads, dips, bowls, and weeknight wins.

#recipes #pesto #pastarecipes #freshflavors #easyrecipes #homecooking

https://www.binkysculinarycarnival.com/23-tasty-pesto-recipes-for-pasta-spreads-and-more/

Buenas, 🙋‍♀️

Siguen nuestros #LunesDeCestas como quien no quiere la cosa. 😁

Esta semana destaca un montón de #Espinacas por sí ya no encontráis albahaca para hacer el #pesto. 😉
Y también viene un buen #PakChoi.
Se mantiene la (abundante) #Kale. Los #pimientos y los #Tomates. 🍅
Y un par de #Brocolis 🥦 algo más grandes. Y #rucula.
Ah, y dos #Lechugas muy majas. 😍

¡Que vaya bien la semana! 🤗

Buenas, 🙋‍♀️

Nuestros #LunesDeCestas siguen siendo en modo #UnPocoDeTodo. 😀

Seguimos con los #ajos y las #cebolletas. Y las #Lechugas y un poco de #acelga.

No faltan los #calabacines y unas hojas de #albahaca por si alguien se quiere hacer un #pesto. 😋
Y para rematar un poco de #Verdolaga.

¡Pasadlo bien y protegeos del calor! 🌞

Buenas, 🙋‍♀️

¿Cómo lleváis el calor? 🌞🌞🌞

Por aquí los #Ajos ya están secando, así que este #LunesDeCestas ya sustituyen a los ajetes.

Acompañan #remolachas y #Lechugas, #cebolletas y algunas #Acelgas.
Otro par de #calabacines. Y unas hojas de #albahaca. Para iniciar la temporada de #pesto. 😋

¡Buena semana! 🤗

Buenas, 🙋‍♀️

Nuestro #LunesDeCestas se apunta al #verde que te quiero verde. 🙆‍♀️

Tenemos un montón de #espinacas. ¿Sabéis que se puede hacer un buen #pesto con ellas cuando ya no hay albahaca?
#escarolas la rica lechuga de otoño.
#brocoli ñam, ñam. 🥦
#kale verde.
Y unas cabezas de #ajos.

#verde nos queremos. 🤗

Around this time of year, an oddball vegetable crop shows up at farmers markets around here that to more technically-inclined shoppers may evoke the sight of a cluttered network closet.

But to me the late-spring arrival of garlic scapes, the aboveground parts of hardneck garlic plants, means something else: garlic scape pesto. I picked up a recipe for it from Potomac Vegetable Farms–handwritten, then copied on green paper–at least two decades ago, and it’s had a spot in my binder of recipes ever since.

Garlic scape pesto

• 1 bunch garlic scapes (8 to 10 or so scapes, in my experience cheaper when sold by the pound than by the bunch)
• ¼ cup toasted pine nuts
• ¼ cup high-quality olive oil
• ¼ cup Parmesan cheese

Rinse and dry the scapes, then trim the thick end of each one so you don’t have any dried-out bits going into the pesto.

Then chop each scape into roughly one-inch segments and puree them in a food processor, scraping the less-blended bits down the sides of the bowl as needed so they get thoroughly processed. Add the nuts and puree them, then add the oil and cheese to the mix and process everything until it’s all blended into a bright-green paste. Boom, you’re done.

The tangy taste is not as garlicky as you might think–because you’re not throwing actual garlic cloves into it. And because the other ingredients moderate the flavor further, it’s more like basil pesto with extra garlic. I use it not only as a pasta sauce but as a sandwich spread and an addition to brighten any other sauce or dressing; for example, it’s great mixed with olive oil and brushed onto chicken before grilling.

But unlike basil pesto, garlic scape pesto keeps for months in the fridge. And if you dip into even a double batch of garlic scape pesto often enough, you may find that you run out an inconvenient number of months before garlic scapes return to your local market.

https://robpegoraro.com/2024/06/06/tasty-homemade-green-slime-garlic-scape-pesto/

#condiment #garlicScapePesto #garlicScapes #pesto #pestoSauce #recipe #springRecipe

#Norma #HVPI
14.03.22

#Pesto 0,79 Euro
#Haltbare #fettarm​e #Milch 0,80 Euro
#Waschmittel 2,025 kg 4,25 Euro
#Geschirrreinigertabs 40 Stck. 840gr. 3,55 Euro