#zaatar — Public Fediverse posts

Auberginen-Feta-Kuchen
#vegetarisch #Ottolenghi

#Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln mit SalzPfeffer bestreuen + im Ofen grillen.

#Feta zerkrümeln, mit #Frischkäse #Sahne #Eier.n #Zaatar #Oregano SalzPfeffer verrühren.

Die Auberginenscheiben schräg in eine Auflaufform schichten, mit der Feta-Sahne übergießen, halbe kleine #Tomaten auflegen. Backen.

Za’atar m it #Olivenöl verrühren, auf den Kuchen pinseln, mit Oregano bestreuen.

Lauch-Käse-Rugelach
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #Rugelach

Mehl Backpulver Butter #Käse #Frischkäse einen Teig verkneten.
#Porree in Ringe schneiden, anbraten, mit #Zitronenabrieb #Feta Frischkäse Za’atar mischen.
Aus dem Teig einen Kreis ausrollen, mit der Füllung belegen, je in 8 Tortenstücke schneiden + jede Ecke zu einem Hörnchen aufrollen. Mit Milch bepinseln + mit #Zaatar + Käse bestreuen. Backen + vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

Za’atar—an aromatic herb blend native to the Levant—pairs Origanum or Thymbra with toasted sesame, sumac, and salt. It’s a staple for manakish and labneh, tied to centuries of culinary and cultural tradition. 🌿🍞 #Zaatar #MiddleEasternFood #Levant https://en.wikipedia.org/wiki/Za%27atar

Israel destrói e se apropria da cultura alimentar palestina

https://web.brid.gy/r/https://www.brasildefato.com.br/podcast/brasil-de-fato-entrevista/2026/03/27/israel-destroi-e-se-apropria-da-cultura-alimentar-palestina/

Za’atar-Fladenbrot in der Pfanne gebacken mit dies und das
#vegetarisch #Resteverwertung

Teig: Mehl Salz Wasser Joghurt Backpulver Salz.
#Erbsen mit #Tomaten #Pfefferminze #Olivenöl #Zitronensaft mischen.
Mehr Erbsen grob zerdrücken, mit Pfefferminze SalzPfeffer mischen.
Den Teig ausrollen + in der Pfanne ohne Öl backen.
#Zaatar # Olivenöl verrühren, Fladen beträufeln. Mit #Mozzarella, den zerdrückten Erbsen, dem Tomaten-Erbsen-Salat + #Rucola #Radicchio #Radieschen anrichten.

Getting started on some of the homemade Christmas goodies.... Infused oil first, then on to the booze! #Christmas #homemadegoodness #christmasiscoming #handmadegifts #holidays #goodies #christmasgifts #oliveoil #zaatarزَعْتَر #zaatar #maker #holidayseason #hygge #foodanddrink #HyggeVibes

Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho
#vegan #vegetarisch #TelAvivVegan #simpel #SchnellGemacht #Suppe #KalteSuppe #Gazpacho

#Tomaten (Dose) #Gurke #Wassermelone #Zwiebel #Weißbrot #Knoblauch #Rosenharissa #Himbeeressig #Olivenöl pürieren. #Brotwürfel in Öl kross braten, mit #Zaatar mischen. Die Suppe mit Brotwürfeln und einigen Klecksen #Pesto + einer HAndvoll kleiner Melonenwürfeln anrichten.
Die Suppe soll richtig schön kalt sein.

A beautiful little za'atar

#zaatar #gardening

Gebackene Polenta mit Feta + Za’atar-Tomaten
#vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Tomaten grillen, mit #Zaatar #Oregano #Petersilie #Balsamico SalzPfeffer mischen.

Aus Milch Butter Mehl eine Béchamel kochen, #Knoblauch SalzPfeffer zugeben.

Milch erhitzen, #Polenta zugeben, köcheln. Butter #Käse SalzPfeffer unterrühren.

Polenta auf ein Blech streichen, die #Béchamel darauf verteilen, mit #Feta + Oregano bestreuen. Backen. Mit den Tomaten belegen.

Mit pflanzlichen Alternativen ist es #vegan.

Paratha-Brot mit Za’atar + Tomate
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mehl #Grieß Zucker Salz #Olivenöl + Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Öl + #Zaatar mischen.
#Tomaten grob raffeln + abtropfen lassen. Mit #Knoblauch Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Teig in 6 Teilen dünn ausrollen, mit dem Za’atar-Öl bestreichen + 1cm breite Streifen schneiden. Die Streifen um 2 Finger wickeln, das so entstandene „Nest“ flach drücken + ausrollen. In der Pfanne braten.

#Paaratha #Brot

CN Food

Ha! Ich habe es endlich geschafft dieses Geschäft für arabische Lebensmittel heimzusuchen*. Auch wenn die Regale nicht überquellen, gibt es doch eine wirklich schöne Auswahl, frisches Brot, frische Petersilie/Koriander im Kühlbereich, eine große Auswahl an Dosenprodukten, (Tief-)-Kühlware und Gewürzen (hinter der Theke). Wer auf der Jagd nach authentischem Za'atar, Noomi Basra (schwarze Limetten), Bamia (TK und eingekocht), Pink Pickled Turnips (Rüben - z.B. für Sabich) und (Dubaischokolade sei Dank) Kadayif ist, wird hier jedenfalls fündig. Achja, nett bedient wird eins hier auch noch.

Oriental Markt
Möllendorffstraße 2, 10367 Berlin

*Werbung, da Namensnennung. Alles brav selbst gekauft.

#food #NoomiBasra #Loomi #Bamyia #Kadayif #Berlin #OrientalMarkt #PinkPickledTurnips #arabischeLebensmittel #orientalischeLebensmittel #DubaiSchokolade #DubaiChocolate #Zaatar #Sabich #arabischesFladenbrot

@kochen

Möhren + Mungobohnen + geräucherter Labneh
#vegetarisch #Ottolenghi

#Mungbohnen kochen. Zwiebeln #Knoblauch anbraten, gerösteter #Fenchel.samen + #Kümmel zugeben. Mit #Apfelessig + Zucker ablöschen, einkochen. Mit den #Mungbohnen mischen. #Pfefferminze SalzPfeffer unterheben.
#Möhren putzen, garen, dann in Olivenöl scharf anbraten. Mit SalzPfeffer würzen.
#Pitabrot in Öl anbraten, mit #Zaatar bestreuen.

alles mit geräuchertem #Labneh
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114127647662326641
anrichten

Schwarzwurzel mit Rote-Bete-Techina + Pekanüssen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

Gegarte #RoteBete mit viel #Tahine #Zitronensaft #Chili #Paprika.flocken #Zaatar #Isot Salz pürieren.
#Pekanüsse in der Pfanne rösten, mit #Granatapfelsirup ablöschen, grob hacken.
Gegarte #Schwarzwurzel scharf braten, bis sie etwas Farbe hat.
Die Schwarzwurzel mit #Techina #Apfel.scheibchen Nüssen + #Sprossen anrichten.

#Silvester #DinnerForOne #vegetarisch #vegan

Vorspeise - Lauch-Käse-Rugelach

Aus Mehl Backpulver Butter #Käse #Frischkäse einen Teig kneten + kalt stellen.
#Porree in Ringe schneiden, anbraten, mit #Zitronenabrieb #Feta Frischkäse Za’atar mischen.
Aus dem Teig 2 Kreise ausrollen. Beide mit der Füllung belegen, je in 8 Tortenstücke schneiden + jede Ecke zu einem Hörnchen aufrollen. Mit Milch bepinseln + mit #Zaatar + Käse bestreuen. Backen + vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

Best dinner ever, Ka’ak Al Quds (Jerusalem sesame bread) that I made this morning. Zaatar and Olive Oil, Hummus, tomato, cucumber avocado #Bread #SesameBread #Zaatar #Hummus #Ka’akAlQuds #Jerusalem #Vegan #VeganFood #VeganBread #OliveOil #Dinner #VeganDinner

@Sahkshi Batso. While I can make delicious loubiyeh b'zeit with za'atar bought in a Dublin shop. Never knew it was hyssop! Maybe hyssop should become for Palestine what the sunflower is for Ukraine
https://www.gardenersworld.com/how-to/grow-plants/how-to-grow-hyssop/
#Hyssop #Zaatar #Palestine #Israel

Way to hot to cook today. Lunch is a Mediterranean Salad Bowl. Spring mix, Zaatar couscous, chickpeas, garlic roasted broccoli and mushrooms, beets, tomatoes, avocado, pickled onions and zaatar pita chips with a spicy zaatar vinaigrette. #vegan #VeganMeals #salad #zaatar #TooHot

Le #zaatar de ma belle sœur : une véritable tuerie.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Zaatar?wprov=sfla1

Mana’ish Zaatar (zaatar flatbread)
A mixture of thyme, sulmac, and sesame seeds, with olive oil. #Vegan #VeganFood #Zaatar #Flatbread #Mana’ish #MediterraneanFood #Bread

Very seldom do we go out to eat, mostly because my husband and I are pretty good cooks. Had to fast this morning for an appointment so we decided to try out the new Saj place, Furn Saj.
#vegan #VeganFood #Saj #zaatar #SanDiego #Hillcrest #LebaneseFood #ArabicFood

Als je toch alle componenten van specerijen/kruidenmengsels al los verpakt hebt staan kun je vrij makkelijk door te vijzelen en mengen je eigen melanges maken, afgestemd op je eigen smaak. Daarnaast is het gewoon een leuk en geurig klusje. Zo heb ik de voorraad dukkah, za'atar en ras el hanout weer op peil.
#spices #specerijen #dukkah #zaatar #raselhanout