#saisonal — Public Fediverse posts

Augen auf und immer schön die Zutatenliste studieren!

Kauft #regional, kauft #saisonal

https://www.watson.ch/wirtschaft/schweiz/962002750-wild-engadiner-wurst-aus-hirsch-kommt-aus-neuseeland

Meine Spritsparaktion des gestrigen Tages - Erdbeerbeet frisch gemacht 😜:
1. Tontöpfe ohne Loch zwischen den Pflanzen eingegraben (dient der Bewässerung)
2. gehäxelter und getrockneter Heckenschnitt und darauf getrockneter Wiesenschnitt zwischen den Pflanzen verteilt.
3. Im Herbst stecke ich Knoblauchzehen zwischen die Pflanzen. Das macht sie weniger anfällig für Krankheiten.
Ich kaufe seit einigen Jahren keine Erdbeeren mehr. Noch regionaler und saisonaler als aus dem Garten gehts nicht. Und Bio ist deine Entscheidung, es braucht weder erdölbasierten Dünger noch irgendwelche gekauften Spritzmittel. Keine Verpackung, kein CO2 für Transport, keine Ausbeutung von Saisonarbeiter*innen, keine Verschwendung von fruchtbarem Boden in der professionellen Landwirtschaft für Luxusobst, keine Wasserverschwendung in Spanien und der "Gartenabfall" bleibt da, wo er hingehört - im Garten. Kosten? 0 €.
#verpackungsfrei #zerowaste #plastikfrei #müllfrei #scheißaufsErdöl #keineAusbeutung #wassernotstand #regional #saisonal

Meine Spritsparaktion des gestrigen Tages - Erdbeerbeet frisch gemacht 😜:
1. Tontöpfe ohne Loch zwischen den Pflanzen eingegraben (dient der Bewässerung)
2. gehäxelter und getrockneter Heckenschnitt und darauf getrockneter Wiesenschnitt zwischen den Pflanzen verteilt.
3. Im Herbst stecke ich Knoblauchzehen zwischen die Pflanzen. Das macht sie weniger anfällig für Krankheiten.
Ich kaufe seit einigen Jahren keine Erdbeeren mehr. Noch regionaler und saisonaler als aus dem Garten gehts nicht. Und Bio ist deine Entscheidung, es braucht weder erdölbasierten Dünger noch irgendwelche gekauften Spritzmittel. Keine Verpackung, kein CO2 für Transport, keine Ausbeutung von Saisonarbeiter*innen, keine Verschwendung von fruchtbarem Boden in der professionellen Landwirtschaft für Luxusobst, keine Wasserverschwendung in Spanien und der "Gartenabfall" bleibt da, wo er hingehört - im Garten. Kosten? 0 €.
#verpackungsfrei #zerowaste #plastikfrei #müllfrei #scheißaufsErdöl #keineAusbeutung #wassernotstand #regional #saisonal

Ich ernähre mich gerne #saisonal und #lokal.

Wo kann ich #fair|en #Spargel kaufen? Mit vernünftig untergebrachten und bezahlten #Saisonarbeiter|n?

Gibt es sowas überhaupt?

https://www.europesays.com/at/54829/ Fit und gesund durchs Kita-Jahr: Gesundheit ganzjährig denken, Contentway GmbH, Story #AT #Austria #Elternratgeber #Erkrankungen #Gesundheit #Gesundheitsschutz #Health #Hygienepraktiken #Immunisierung #Impfkampagne #Impfschutz #Kindergesundheit #Krankheitsvorbeugung #Meningitis #Meningokokken #Österreich #Prävention #Saisonal #Vorsorge

🍏 Unser 100-Jähriger Apfelbaum ist Geschichte!😱

Wir müssen uns von unserem über 100 Jahre alten Apfelbaum verabschieden – er hat in diesem Jahr seine letzte Ernte getragen. 💚 Gleichzeitig gibt es Grund zur Freude: Unsere junge Streuobstwiese trägt endlich Früchte!

🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/8Kf7xmhSqv8?feature=share

#moellersmorgen #moellerbrueder #solawi #solidarischelandwirtschaft #apfelernte #apfelsaft #streuobstwiese #biohof #biovegan #biozyklischvegan #regional #saisonal #ernte2025 #ernteanteil

Festtagsessen: #BeelitzerSpargel, Steak aus der Rindernuss, Kartoffeln.

#Regional und #saisonal, das Fleisch stammt vom Ochsen Karlson vom https://oekohof-flaeming.friedhold.de/.
#Fläming #Brandenburg

@radritterin oh danke für den Beitrag!
Irgendwie muss mir das Thema schon vorher mal zu Ohr gekommen sein, denn bei der aufwändig realisierten neuen Schnittstelle der #Radvorrangroute #fr2 mit dem #fahrradweg in Richtung #gewerbegebiet #haid und nach #tiengen in #freiburg wunderte ich mich, dass ich für die Nutzung wohl ein #gravelbike brauche. Es fährt sich darauf wie auf einem Schotterweg. Solange es kein Eis hat. Wenn es dann kalt und naß wird...? Gibt es (k)eine Heizung?

Weiß wer mehr über diese mir eigenartig erscheinende "Konstruktion" der Oberfläche?

Oder ist die Nutzung vielleicht nur #saisonal angedacht?

@freiburg

https://www.badische-zeitung.de/grosse-baustelle-rampe-soll-in-freiburg-radschnellwege-verbinden

#verkehrswende #radinfrastruktur #tübingen

Ich habe hier im schattigen Innenhof schon fleißig Brombeeren eingesammelt und erstmal eingefroren. Wie sieht es bei euch aus? Noch auf der Suche nach einem Rezept? Ich hätte da eines für Brombeerlikör mit Whisky im Angebot...

https://www.magischer-kessel.de/2013/08/ab-in-gehts-in-die-brombeeren-whiskylikor-mit-brombeeren-und-kardamom/

Vielen Dank für jeden Boost über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! 🥰🙏

#food #Alkohol #rezept #whisky #likör #brombeeren
#erntezeit #saisonal

@food
@kochen
@blogartikel_verteiler

Ich habe hier im schattigen Innenhof schon fleißig Brombeeren eingesammelt und erstmal eingefroren. Wie sieht es bei euch aus? Noch auf der Suche nach einem Rezept? Ich hätte da eines für Brombeerlikör mit Whisky im Angebot...

https://www.magischer-kessel.de/2013/08/ab-in-gehts-in-die-brombeeren-whiskylikor-mit-brombeeren-und-kardamom/

Vielen Dank für jeden Boost über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! 🥰🙏

#food #Alkohol #rezept #whisky #likör #brombeeren
#erntezeit #saisonal

@food
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Vor allem wird immer wieder behauptet, Corona sei schon #saisonal geworden (BS) und würde ähnlich wie Influenza ein mal im Jahr auftreten.

Also 1. startete vor ca. 2 Monaten nun schon die 2. Welle dieses Jahres (während die Grippe seit April stark abgeebbt ist) und 2. hat die Influenza #Welle von Dez.-April gedauert, die letzte Coronawelle hingegen von Juli bis März, also doppelt so lange.

Und dann, nach mickrigen 2 Monaten Pause, ging es wieder schön aufwärts mit der Virusmenge im Abwasser...

Saisonale und regionale Ernährung heißt zu dieser Jahreszeit größtenteils auf Lagergemüse 🛖 aus dem Vorjahr zurückzugreifen. Den ein oder anderen Frischekick🌱 packen wir Euch dennoch in den #Ernteanteil. Freut Euch auf:
👉 Lauch
👉 Knollensellerie
👉 Rote Bete
👉 Kresse
👉 Karotten
👉 Superschmelz

Lasst es Euch schmecken!

#saisonal #regional #solawi

Victor (Saison 2024) & Schlaraffel ab heute in Pokémon Masters EX

Neue Inhalte rund um Victor und Schlaraffel können nun genutzt werden.

Zur News: https://news.bisafans.de/10414

#Smartphone #Event #App #Februar #Valentinstag #Victor #Episodenevent #Schlaraffel #PokémonMastersEX #Saisonal #Saison2024

Diese Woche startet mit herrlichem Sonnenwetter.🌞 Wir freuen uns und packen in unseren #Ernteanteil:

👉 Kresse
👉 Wirsing
👉 Rote Bete
👉 Äpfel
👉 Kartoffeln, Sorte Agria - vorwiegend festkochend

Lasst es Euch schmecken!

#saisonal #solawi #naturland

In dieser Woche wandert witterungs- und saisonbedingt einiges an Lagergemüse🥔 in unseren #Ernteanteil. Freut Euch auf:

👉 Kresse
👉 Blaukraut
👉 Lauch
👉 Pastinaken
👉 Kartoffeln

Lasst es Euch schmecken!

#wintergemüse #saisonal #ernährungswende

Mit guten, gesunden und biologischen Lebensmitteln ins neue Jahr starten 🥕🥔🥬 und unser Immunsystem in dieser Jahreszeit unterstützen 🤧 - gar nicht so schwer mit unserem (normalgroßen) #Ernteanteil diese Woche. Freut Euch auf:
👉 Grünkohl
👉 Sellerie
👉 Gelbe Bete
👉 Petersilie
👉 Karotten
👉 Postelein
Lasst es Euch schmecken!

#wintergemüse #saisonal #gesundeernaehrung

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Kirschen #Tomatensoße #Tomaten #Soße #Gemüsebrühe #Zwiebel #Knoblauch #Agavendicksaft #Sojasauce #Zitronensaft #Mehl #Rosmarin #Paprikapulver #Kreuzkümmel #Oregano #SalzundPfeffer #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Sommer #seasonalfood #veganrecipes #organic #gesundeKüche #Gemüseküche #veganfood #Kochen #Sommerküche #Süßundherzhaft #Gewürze #einfacheKüche #saisonalesEssen #fruchtig #Rezeptidee #Kochrezept #Kochinspiration #gesund #süß #herzhaft #essen #gesundundlecker #vegetarischkochen #vegankochen #gesundkochen #gesundeRezepte 🍒🍅🌱🧅🧄🍋🌿🍽️🍴🧑‍🍳🍲🌞

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Kirschen #Tomatensoße #Tomaten #Soße #Gemüsebrühe #Zwiebel #Knoblauch #Agavendicksaft #Sojasauce #Zitronensaft #Mehl #Rosmarin #Paprikapulver #Kreuzkümmel #Oregano #SalzundPfeffer #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Sommer #seasonalfood #veganrecipes #organic #gesundeKüche #Gemüseküche #veganfood #Kochen #Sommerküche #Süßundherzhaft #Gewürze #einfacheKüche #saisonalesEssen #fruchtig #Rezeptidee #Kochrezept #Kochinspiration #gesund #süß #herzhaft #essen #gesundundlecker #vegetarischkochen #vegankochen #gesundkochen #gesundeRezepte 🍒🍅🌱🧅🧄🍋🌿🍽️🍴🧑‍🍳🍲🌞

Spargelcremesuppe Pomodoro

Zutaten:
5 Spargelstangen
1 Tomate
1 Knoblauchzehe oder eine halbe Ingwerwurzel
200 ml Wasser
Gemüsebrühpulver
400 ml Milch (z.B. Sojamilch)

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
4. Die Tomate waschen und kleinschneiden.
5. Das Wasser in einem Topf erhitzen und das Gemüsebrühpulver hinzufügen, bis es überwürzt schmeckt. Solange das Wasser noch nicht zu versalzen zum Essen schmeckt, weiteres Pulver zusetzen.
6. Spargel, Tomate und Knoblauch oder Ingwer in den Topf geben und bei großer Hitze aufkochen lassen.
7. Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Den Topf währenddessen nicht verlassen: Bei mittlerer Hitze und abgedeckt kann Wasser überkochen.
8. Kochfläche auf volle Hitze stellen und die Sojamilch hinzufügen.
9. Gut durchrühren und Kochfläche ausstellen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern geeignete Kräuter sind Petersilie und Basilikum. Als weitere Gewürze lassen sich Kreuzkümmel, edelsüßes Paprikapulver oder Muskatnuss verwenden. Dazu passende Getränke sind trockener Weißwein wie ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc, ein frischer, leichter Rosé, ein kühles Bier, wie ein helles Pils oder ein Weißbier oder ein erfrischender Eistee, am besten selbstgemacht mit frischen Zitronen und Minze. Auch ein spritziger Apfelsaft mit Kohlensäure, ein Glas eiskaltes Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Gurke oder ein aromatischer Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille passen gut dazu.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Spargelcremesuppe #Pomodoro #Spargel #Spargelsaison #gesundessen #gesundesEssen #gesundeküche #frühlingsküche #gemüseküche #lecker #einfacherezepte #schnelleküche #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #seasonalfood #veganrecipes #organic 🍅🍲🥣🥄🧑‍🍳

Gebratener Spargel mit Citrussoße

Zutaten:
250 g weißer Spargel
40 ml Zitronensaft oder Orangensaft
1 Knoblauchzehe oder ½ Ingwerwurzel
25 ml Olivenöl
10 ml Wasser
Mehl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl und Wasser in einer Pfanne erhitzen.
4. Den Spargel in die Pfanne geben und bei geschlossener Pfanne braten. Wenn das Wasser ganz verdampft ist, den Spargel regelmäßig wenden, er von allen Seiten goldbraun ist.
5. Den gebratenen Spargel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
6. Den Knoblauch oder Ingwer in das verbleibende Öl geben. Etwas Mehl hinzufügen und mit dem Öl verrühren, bis es gleichmäßig cremig ist.
7. Langsam den Saft hinzufügen, bis eine Soße entsteht. Dabei ständig weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
8. Weiter Mehl und Saft hinzugeben, bis die Soße die gewünschte Menge und Konsistenz hat.
9. Kochfläche ausstellen. Die Citrussoße mit Salz und Pfeffer würzen. Sie kann auch mit Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Dill oder Schnittlauch verfeinert werden. Als weitere Gewürze eignen sich Kreuzkümmel, Thymian, Kräuter der Provence oder Paprikapulver.
10. Die Citrussoße auf einem Teller über den Spargel verteilen.

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#FastFood in slow und #vegetarisch.

#Burger: Veggie-Pattie aus #Grünkern, mit #RoteBeete, sous vide gegart, und #Meerrettich-Creme.

Pommes, Mayo und #Buns ebenfalls selbst gemacht.

Kartoffeln, Eier, Mehl: #regional, die Möhren und die rote Beete zumindest aus Deutschland.

@slowfood
#saisonal

#FastFood in slow und #vegetarisch.

#Burger: Veggie-Pattie aus #Grünkern, mit #RoteBeete, sous vide gegart, und #Meerrettich-Creme.

Pommes, Mayo und #Buns ebenfalls selbst gemacht.

Kartoffeln, Eier, Mehl: #regional, die Möhren und die rote Beete zumindest aus Deutschland.

@slowfood
#saisonal

#FastFood in slow und #vegetarisch.

#Burger: Veggie-Pattie aus #Grünkern, mit #RoteBeete, sous vide gegart, und #Meerrettich-Creme.

Pommes, Mayo und #Buns ebenfalls selbst gemacht.

Kartoffeln, Eier, Mehl: #regional, die Möhren und die rote Beete zumindest aus Deutschland.

@slowfood
#saisonal

#FastFood in slow und #vegetarisch.

#Burger: Veggie-Pattie aus #Grünkern, mit #RoteBeete, sous vide gegart, und #Meerrettich-Creme.

Pommes, Mayo und #Buns ebenfalls selbst gemacht.

Kartoffeln, Eier, Mehl: #regional, die Möhren und die rote Beete zumindest aus Deutschland.

@slowfood
#saisonal

Unser Abendessen: Salat mit Falafel und Kroketten.
Dazu haben wir uns für ein American-Dressing entschieden: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kalte-kueche/american-dressing
Und zu den Kroketten darf natürlich ein Klecks vegane Mayonnaise nicht fehlen. 😋

#salat #falafel #kroketten #vegan #veganfood #veggie #plantbased #vegetarisch #veganwerden #pflanzlicheernährung #pflanzlich #vegetarian #gesundessen #rezepte #vegandeutschland #veganerezepte #vegankochen #veganessen #nachhaltigkeit #saisonal #biogemüse

#PaulaToThePeople Folge 1

‼️Disclaimer: This is not me. But I gave my "naming rights" for this. 😉

71% der Weltagrar-Fläche nur für Tierfutter - What?!

Folge 1 der Videokolumne "Paula to the People" von Paula Dorten, der 15-jährigen Klima-Aktivistin von #FridaysForFuture. Für #oekoreich geht sie der Frage nach, wie es mit der #Landwirtschaft weitergeht.

https://invidious.snopyta.org/watch?v=UOhdq1FqQ3w

#AgrarReform #Nachhaltigkeit #NachhaltigeLandwirtschaft #regional #saisonal #vegan