#nahrstoffe — Public Fediverse posts

@WirWolfgang Ich seh' das ja leicht anders: Hunger ist, wenn der Körper legitim sagt, dass er noch *Baustoff* benötigt. Leider wird das oft ignoriert, und mit mehr *Treibstoff* beantwortet, worauf hin der Hunger (nach kurzer "Vollheit" - nicht Sattheit) sich wieder mit dem gleichen Bedarf meldet.

Isst man bei Hunger Baustoff statt Treibstoff, geraten Kalorien und Menge in den Hintergrund:

https://butterbei.de/de/posts/hunger-im-plural/
https://butterbei.de/de/posts/kalorienbilanz/

#ernahrung #nährstoffe #adipositas #essen

#Ernährung
Vergleich der tatsächlichen Mikronährstoffzufuhr mit den #DGE-Referenz-werten. Hervorgehoben sind die #Nährstoffe, bei denen besonders viele #Menschen die Zufuhrempfehlungen nicht erreichen.

Der Blick auf die #Jodversorgung zeigt, dass eine annähernd gute Versorgung nur erreicht werden kann, wenn Sie durchgehend #Jodsalz verwenden. In Deutschland ist die Verwendung von Jodsalz durch die Lebensmittelindustrie allerdings nicht gesetzlich vorgeschriebendaher enthalten bei uns nur 9% aller Fertiglebensmittel #Salz, das mit #Jod angereichert ist. Die Alternative-also der Verzehr von 2 bis 3 Portionen #Seefisch pro Woche-ist ökologisch (#Überfischung) und ernährungstoxikologisch (#Schadstoffbelastung) nicht unbedingt empfehlenswert"
#VitaminA
#Thiamin
#VitaminB6
#Niacin
#Folsäure
#VitaminB12
#VitaminC
#VitaminD
#VitaminE
#Eisen
#Jod
#Kalium
#Kalzium
#Magnesium
#Zink
@altbot
Quelle:" Der Nährstoffkompass" Prof. Dr. rer. nat. Martin #Smollich
"Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich"