#nahrstoffe — Public Fediverse posts

Nüsse und Kerne sind - ernährungsmäßig - auch eher Geldverschwendung, oder?

Wenn man sich am nächsten Tag mal umschaut, kommen die quasi im Ganzen (wie zerkaut) wieder raus. Kann mir niemand sagen, dass da Nährstoffe jenseits der Oberfläche rausgelöst wurden, oder dass man sie klein genug zerkauen kann, um sie "mehr als oberflächlich" zu verdauen.

Lecker aber sinnfrei, und ich vertrag' sie eh nicht gut - aussortiert.

#ernährung #verdauung #nährstoffe

Update 2026: Vegane Ernährung – welche Supplemente verwenden wir aktuell (und warum)?

https://www.bevegt.de/vegane-ernaehrung-supplementation/

#vegan #ernährung #supplementation #nährstoffe

Butter bei die Fische:

Nach dem Wochenende noch ein zweiter Aspekt zu gesättigten Fetten und wie man sich zwischen Richtlinien und Biologie entscheiden muss. "Schrödingers Makronährstoff", gleichzeitig explizit gefährlich+abgeraten und implizit+indirekt empfohlen.

https://butterbei.de/de/posts/gesaettigte-fette/

#Ernährung #Nährstoffe #Fett #Gewicht #gesättigteFette #Richtlinien

Wie zieht man #Sprossen bzw. #Microgreen selbst? 🌱

Mit wenigen Schritten lassen sich #Mungobohnensprossen, #Kresse oder #Radieschen zu Hause keimen. Diese kleinen #Nährstoffpakete sind reich an #Vitamine​n und #Mineralstoffe​n und fördern die #Gesundheit. Welche Samen sich gut geeignen erfahrt Ihr im Blogartikel.🌿✨

https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/1270-sprossen-microgreens-selber-ziehen-naehrstoffreiches-superfood-fuer-die-kueche.html

#Superfood #Nährstoffe #Selbstversorger #Küchengarten #PflanzlichesEiweiß

Ein neuer #UNICEF-Bericht warnt vor den Folgen hochverarbeiteter #Lebensmittel für #Kinder weltweit.

Bereits #Kleinkinder konsumieren regelmäßig süße Getränke und Snacks. Diese Produkte fördern #Übergewicht und #Mangelernährung zugleich, da sie viele Kalorien, aber kaum #Nährstoffe enthalten.

Langfristig drohen gesundheitliche Belastungen und höhere Kosten für #Familien.

https://www.tagesschau.de/wissen/hochverarbeitete-lebensmittel-gefaehrden-kinder-100.html

#ernährung #kindergesundheit #upf #lebensmittelindustrie #healthcare #environment

#FYI #landwirtschaft #nahrungsmittel #obst #gemüse #nährstoffe #nährstoffgehalt #nahrungsmittelsicherheit

Tja. DAS auch noch: "Höhere CO2-Werte und steigende Temperaturen führen dazu, dass Gemüse schneller wächst – aber weniger Nährstoffe enthält. Das könnte potenziell schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit haben."

https://www.gmx.net/magazine/wissen/natur-umwelt/klimawandel-pflanzen-wachsen-schneller-nachteil-41162844

#klima #klimawandel #klimakollaps #klimaumbruch #klimakrise #wetter #extremwetter

Vielleicht sollten die Carnivoren das endlich mal zugeben:

Fleisch ist auch nur ein angereicherter Supplement-Riegel.

Vitamin B12 kommt nicht aus Fleisch, sondern von Bakterien – in der Tierhaltung wird es künstlich zugesetzt. Warum also nicht direkt supplementieren?

https://polente.de/2025/06/17/%f0%9f%90%ae-vitamin-b12-die-grosse-umleitung/

📊 Die Top 4 Beiträge der letzten Woche mit den meisten Boosts sind:

1. Steigende #CO2-Werte führen dazu, dass Pflanzen mehr #Biomasse, aber weniger #Nährstoffe enthalten.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114507568793550835

2. Die neue #Bundesregierung streicht das Amt des #Meeresbeauftragten
https://mastodon.online/@tinoeberl/114498548313143146

3. Die geplanten #Gaskraftwerke mit 20 GW Leistung sollen #Versorgungssicherheit stärken.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114524624111896499

4. #Niedersachsen will bis 2040 #klimaneutral werden.
https://mastodon.online/@tinoeberl/114494804752822213

Steigende #CO2-Werte führen dazu, dass Pflanzen mehr #Biomasse, aber weniger #Nährstoffe enthalten.

#Insekten wie #Heuschrecken finden zwar genug Nahrung, leiden aber unter #Mangelernährung. Eine US-Langzeitstudie zeigt, dass trotz 60 % mehr Pflanzenmasse die #Heuschreckenpopulation um 36 % sank. Sie verhungern bei vollem Magen.

https://www.nd-aktuell.de/artikel/1191146.kohlendioxid-in-der-luft-studie-zu-insektensterben-verhungern-bei-vollem-magen.html

#Klimawandel #Biodiversität #Ökologie #Insektenrückgang #CO2Anstieg #Insektensterben

Ein Drittel geschafft! 💪 Das Team der #Bodenzustandserhebung Landwirtschaft hat diese Woche auf #Rügen den 1000. Punkt beprobt. ✨
Das Ziel: Den Zustand der landwirtschaftlichen #Böden und mögliche Änderungen zu erfassen. 📈 Dabei fokussiert sich das Team auf die Humusvorräte der Böden.
Denn mehr Humus bedeutet:
✅ mehr #Klimaschutz
✅ mehr #Nährstoffe,
✅ bessere #Wasserspeicherung und eine
✅ höhere #Stabilität des Bodens.

Mehr Infos: https://www.thuenen.de/BZE-LW

#Landwirtschaft #Boden #Bodenkunde

#Mikroorganismen in der #Antarktis reagieren stark auf steigende Temperaturen und den Rückgang des #Meereises.

Wärmere Bedingungen verändern das Gleichgewicht zwischen #Bakterien und #Phytoplankton – mit möglichen Folgen für die gesamte marine #Nahrungskette.

Weniger #Phytoplankton bedeutet weniger #Nährstoffe für #Krill, #Fische und #Meeressäuger.

https://dx.doi.org/10.1186/s40793-025-00663-z

#Ozeane #Klimawandel #Ökosysteme #Forschung #Artenschutz

Bienen werden anstelle von Honig mit Zuckerlösung ernährt

#Bienen produzieren den #Honig nicht zum Spaß. Sie brauchen die lebenswichtigen #Nährstoffe des #Honigs, die vor allem im Winter ihr Überleben sichern und sie im Sommer gegen #Milbenbefall schützen. In konventionellen Honigbetrieben ernähren #Imker:innen die Tiere jedoch mit einer billigen #Zuckerlösung . Dadurch sind sie sie anfälliger für #Krankheiten und damit einen frühen Tod.
In weiteren Studien müsse der Einfluss der verschiedenen Aktivierungsmuster auf die #Gesundheit geklärt werden. Offensichtlich sei aber schon jetzt, dass Honig bestimmte #Nährstoffkomponenten enthalte, die den #Ersatz-Zuckern fehlten. Robinson und Marsha Wheeler- Ernährungsabhängige Genexpression bei #Honigbienen https://www.nature.com/articles/srep05726
// #Apidologie
#Honigbiene
Ernährung und Gesundheit #Abeilles
#Ernährung
Brodschneider & Crailsheim
https://link.springer.com/article/10.1051/apido/2010012
#Ernährung #Imkerei #Tierwohl #Honigbiene #Tierindustrie #massentierhaltung
#Raubbau #Biodiversitätsverluste

#Ernährung
Vergleich der tatsächlichen Mikronährstoffzufuhr mit den #DGE-Referenz-werten. Hervorgehoben sind die #Nährstoffe, bei denen besonders viele #Menschen die Zufuhrempfehlungen nicht erreichen.

Der Blick auf die #Jodversorgung zeigt, dass eine annähernd gute Versorgung nur erreicht werden kann, wenn Sie durchgehend #Jodsalz verwenden. In Deutschland ist die Verwendung von Jodsalz durch die Lebensmittelindustrie allerdings nicht gesetzlich vorgeschriebendaher enthalten bei uns nur 9% aller Fertiglebensmittel #Salz, das mit #Jod angereichert ist. Die Alternative-also der Verzehr von 2 bis 3 Portionen #Seefisch pro Woche-ist ökologisch (#Überfischung) und ernährungstoxikologisch (#Schadstoffbelastung) nicht unbedingt empfehlenswert"
#VitaminA
#Thiamin
#VitaminB6
#Niacin
#Folsäure
#VitaminB12
#VitaminC
#VitaminD
#VitaminE
#Eisen
#Jod
#Kalium
#Kalzium
#Magnesium
#Zink
@altbot
Quelle:" Der Nährstoffkompass" Prof. Dr. rer. nat. Martin #Smollich
"Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich"

Die #Ostsee leidet unter #Sauerstoffmangel: Trotz sinkender #Nährstoffbelastung verschärfen steigende #Wassertemperaturen das Problem und die Ostsee kann sich nicht mehr erholen.

https://www.sueddeutsche.de/wissen/meeresforschung-sauerstoffmangel-in-der-ostsee-nimmt-durch-erwaermung-zu-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-241220-930-323521

Die Schichtung des Wassers verhindert #Sauerstoffaustausch, während #Bakterien #Sauerstoff verbrauchen und #Nährstoffe freisetzen.

#Ostsee #Klimawandel #Meeresschutz #Umwelt

Der größte Eisberg der Welt, A23a, ist nach Jahrzehnten in Bewegung.🌊

https://www.bas.ac.uk/media-post/worlds-largest-iceberg-a23a-breaks-free/

Das Gigant aus der #Antarktis, doppelt so groß wie Greater London, driftet nun durch den Südozean. #Wissenschaftler erforschen, wie der Koloss das #Ökosystem beeinflusst und #Nährstoffe ins Wasser einbringt. Bald könnte der Eisberg wärmeres Wasser erreichen, zerbrechen und schmelzen. Diese Entwicklung liefert wichtige Erkenntnisse über Eisberge und ihre Rolle in globalen Meereszyklen. ❄️

#Science

#buch #bücher #lesen
Vorbestellung:
Der Nährstoff-Kompass von rer. nat. Martin Smollich
https://shop.autorenwelt.de/products/der-nahrstoff-kompass-von-rer-nat-martin-smollich
#wissenschaft statt Glauben #vegan #Ernährung #Nährstoffe #Smollich #Ernährungswissenschaft
Nahrungsergänzungsmittel können gesundheitsförderlich, unwirksam oder sogar gefährlich sein. Das Problem: Woher bekommen Sie unabhängige Informationen dazu, welche #Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind und welche nicht? Das Internet ist voll von selbsternannten #Expertinnen und #Experten, die Verunsicherung verbreiten und teilweise lebensgefährliche Empfehlungen. Genau deshalb braucht es dieses Buch!

Prof. Dr. Martin Smollich erforscht Nahrungsergänzungsmittel seit 20 Jahren – im Labor und in #Studien an Menschen. Dieses Buch ist seine Quintessenz aus zwei Jahrzehnten #Forschung und Praxiserfahrung. In diesem großen Standardwerk zum Thema Nährstoffe und #Supplements zeigt er, wie Sie die besten Nahrungsergänzungsmittel für sich nutzen können, ohne auf unwirksame oder gefährliche Präparate hereinzufallen

Neue unerwartete #Forschung|sergebnisse vom #Stechlin: Flachwasserbereiche sind entscheidend für den Nährstoffhaushalt in einem #See:
https://igb-berlin.de/news/flachwasserbereiche-sind-entscheidend-fuer-den-naehrstoffhaushalt-eines-sees

#Wasser #Gewässer #Nährstoffe #Phosphor #Wissenschaft #Naturschutz #Umweltschutz #Limnologie

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung liefert #Kuhmilch wichtige #Nährstoffe. Doch immer mehr Menschen greifen auf vegane #Alternativen zurück. Welche Option ist gesünder? Und wie sieht es mit der #Nachhaltigkeit aus? Ein Überblick von @martinruecker: #vegan #ernährung https://www.riffreporter.de/de/wissen/milch-kuhmilch-pflanzendrinks-gesund-nachhaltig-klima-mandel-soja-hafer-dge

Auch in UK nimmt die #Insektenzahl dramatisch ab:

Die jährliche #BugsMatter-Umfrage zeigt einen alarmierenden Rückgang der #Insektenzahlen in #Kent mit einem Rückgang von 89 % der toten #Insekten auf #Nummernschildern über 20 Jahre. Die 2023-Ergebnisse zeigen einen landesweiten Rückgang von 78 %. #Insekten sind entscheidend für das #Ökosystem, da sie Pflanzen bestäuben, #Schädlinge kontrollieren und #Nährstoffe recyceln.

#Insektensterben #Artenvielfalt #Biodiversität

https://www.bbc.com/news/articles/c87zp05rz84o

https://www.deutschlandfunkkultur.de/umweltexperte-kritisiert-runden-tisch-zu-plastikmuell-mit-100.html

#Cradle2cradle
#C2c
#Kreislaufwirtschaft
#Recycling
#mull
#Braungart
#Plastik
#Zirkularität
#erneuerbareenergien
#Nährstoffe

Obwohl der #Energiebedarf im Alter sinkt, steigt der Nährstoffbedarf oft sogar an. Damit Sie möglichst viele #Nährstoffe während Ihrer Mahlzeiten aufnehmen, ist eine schonende Zubereitung wichtig. Einfache Tipps hier 👇 und unter: http://www.gesund-aktiv-aelter-werden.de/gesundheitsthemen/gesund-essen-im-alter/gesunde-koch-und-rezeptideen

"#Sauerstoffmangel

Teufelskreis im See

Wenn Seen erst einmal zu wenig #Sauerstoff haben, wird es schwierig, sie in einen guten Zustand zurückzubringen. Ursache sind häufig #Nährstoffe aus der #Landwirtschaft. "

#Düngemittel #Extremwetter #Algenblüte

https://www.tagesschau.de/wissen/klima/sauerstoffmangel-seen-100.html

"Enthält gefrorenes #Obst und #Gemüse genauso viele #Nährstoffe wie frisches?

Tiefgekühltes sollte einen festen Platz im Speiseplan bekommen. Denn es ist besonders gesund."

#Ernährung #Lebensmittel

https://www.nzz.ch/wissenschaft/sind-gefrorene-fruechte-so-gesund-wie-frisches-obst-und-gemuese-ld.1751047

Blüten im Oktober

«Bei uns blühen die Apfelbäume im Herbst»

#Obstbäume scheinen zurzeit einen zweiten #Frühling zu erleben. Das irritiert. Sorgen machen muss es aber nicht.
Fakt ist aber auch: Einige #Bäume haben noch nicht realisiert, dass #Herbst wäre. Eigentlich müssten Bäume jetzt #Nährstoffe einlagern, damit sie im Frühling mit diesen den Wuchs anregen können.

🔗 www.srf.ch/radio-srf-1/blueten…