#culinaria — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #culinaria, aggregated by home.social.
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🍣 Nova receita no blog: Arroz de Sushi
O post ensina a preparar o arroz ideal para sushi — grão curto japonês — e o tempero que torna tudo “grudinho” e saboroso. Use arroz + água (6:10), e faça uma mistura de vinagre de arroz, saquê, açúcar, sal e Aji-no-Moto para incorporar no arroz pronto. Confira o passo a passo: https://danieltak.com.br/posts/cooking/arroz-sushi/
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🍯 Novo no blog: Molho Tare — o clássico molho japonês
Descubra como preparar o tradicional molho tare, muito usado em yakitori, churrasco japonês ou como tempero de arroz. A receita combina shoyu, kombu, saquê e açúcar, cozinhando até atingir a textura ideal de deliciosidade. Veja o passo a passo: https://danieltak.com.br/posts/cooking/molho-tare/
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🌶️ Nova receita no blog: Molho de Pimenta caseiro
Feito para lanchonetes e pastelarias, esse molho é simples e saboroso: alho, tomate, cebola, vinagre, óleo, ketchup, folhas de louro, pimenta dedo-de-moça, páprica, orégano e um toque de Aji-no-Moto (MSG). Basta bater tudo no liquidificador até homogeneizar — pronto para usar!
Confira: https://danieltak.com.br/posts/cooking/molho-pimenta/ -
🥣 Nova receita no blog: Molho Branco para massas
Molho branco simples e cremoso: manteiga derretida, farinha de trigo pro roux, leite e caldo de galinha para base líquida; adiciona-se requeijão e queijos (como gorgonzola ou outro de preferência), ajustes de consistência com mais farinha se necessário, e finaliza com noz-moscada ralada. Ótimo pra massas ou pratos ao forno. Leia: https://danieltak.com.br/posts/cooking/molho-branco/
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🍄 Nova receita no blog: Shitake simples e saboroso
Aperitivo japonês delicioso: fatias de shitake refogadas na manteiga, com um toque de Hondashi, gotas de saquê mirin e finalização com óleo de gergelim. Rápido de preparar, ótimo como acompanhamento ou entrada. Veja o passo a passo:
https://danieltak.com.br/posts/cooking/shitake/#Culinária #Japonesa #Shitake #Receitas #Umami #Cooking #danieltak
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🍛 Nova receita no blog: Karê – ensopado japonês com curry
Karê é um prato da culinária japonesa servido com arroz, cuja base leva curry em pó, legumes e farinha. O post mostra diferença entre curry japonês e indiano. Inclui os ingredientes, modo de preparo — refogar cebola, legumes, cozinhar com água, depois engrossar o caldo com mistura de farinha fria + curry — e dicas para evitar empelotamento. Confira: https://danieltak.com.br/posts/cooking/kare/