#culinaria — Public Fediverse posts

Santiago vive un momento #vibrante en su escena #culinaria, con aperturas que combinan #relajo y #excelencia. Desde la elegancia #francesa hasta el fuego #chileno, la ciudad ofrece #espacios diseñados para #disfrutar sin prisa y #saborear cada experiencia

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Israel destrói e se apropria da cultura alimentar palestina

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Las mujeres ​construyeron​, y aún dan forma, a nuestra civilización culinaria todos los días | Alimento #Alimento #aún #construyeron #culinaria #cultura #dan #días #forma #Las #los #mujeres #nuestra #todos #ButterWord #Spanish_News Comenta tu opinión 👇
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Se presentó en #Talca el libro “Patrimonio alimentario de Chile: Productos y preparaciones de la Región del Maule”, un #hito que reunió a autoridades y expertos, destacando la riqueza #culinaria y la identidad #gastronómica de esa #zona del centro sur

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"Todas as cozinhas nacionais são mitos:

A culinária "italiana" que conquistou o mundo não foi a que os italianos carregavam consigo quando emigraram. Eles não tinham essa culinária para carregar. Aqueles que deixaram a Itália o fizeram porque estavam com fome. Se tivessem acesso diário a tortellini, lasanha e tigelas de espaguete, como mais tarde se imaginou, não teriam embarcado em navios para Nova York, Buenos Aires ou São Paulo para enfrentar discriminação, exploração e linchamentos ocasionais. Eles chegaram ao exterior com um punhado de lembranças e um profundo desejo de nunca mais comer polenta ruim.

E então algo milagroso aconteceu: eles encontraram abundância. Carne, queijo, trigo e tomate em quantidades inimagináveis nas aldeias de onde haviam fugido. Apresentados a ingredientes que nunca tinham visto juntos em um só lugar, eles inventaram novos pratos. Essas criações — não receitas antigas — são o que mais tarde retornou à Itália como "tradição".

Em resumo: a culinária italiana não migrou; foi inventada no exterior por pessoas que finalmente encontraram algo para comer.

#Alimento #HistóriaAlimentar"

#culinária #cozinha #internacional #história

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@skinnylatte https://hachyderm.io/@skinnylatte/115727730874355929

Gastronomika reúne más de 14.000 acreditados de 48 países y sirve más de 10.000 degustaciones https://www.vinetur.com/2025100992061/gastronomika-reune-mas-de-14000-acreditados-de-48-paises-y-sirve-mas-de-10000-degustaciones.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Gastronomika #Sostenibilidad #Culinaria #Gastronomía #Degustaciones

Gastronomika reúne más de 14.000 acreditados de 48 países y sirve más de 10.000 degustaciones https://www.vinetur.com/2025100992061/gastronomika-reune-mas-de-14000-acreditados-de-48-paises-y-sirve-mas-de-10000-degustaciones.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Gastronomika #Sostenibilidad #Culinaria #Gastronomía #Degustaciones

🍣 Nova receita no blog: Arroz de Sushi

O post ensina a preparar o arroz ideal para sushi — grão curto japonês — e o tempero que torna tudo “grudinho” e saboroso. Use arroz + água (6:10), e faça uma mistura de vinagre de arroz, saquê, açúcar, sal e Aji-no-Moto para incorporar no arroz pronto. Confira o passo a passo: https://danieltak.com.br/posts/cooking/arroz-sushi/

#Culinária #Japonesa #Receitas #Sushi #Cooking #danieltak

🍄 Nova receita no blog: Shitake simples e saboroso

Aperitivo japonês delicioso: fatias de shitake refogadas na manteiga, com um toque de Hondashi, gotas de saquê mirin e finalização com óleo de gergelim. Rápido de preparar, ótimo como acompanhamento ou entrada. Veja o passo a passo:
https://danieltak.com.br/posts/cooking/shitake/

#Culinária #Japonesa #Shitake #Receitas #Umami #Cooking #danieltak

Brand-new restaurant featured in Culinaria’s ‘Restaurant Weeks’

The concept was…
#dining #cooking #diet #food #Italianculinary #culinária #culinary #culinarytraditions #Italia #Italian #ItalianCulinary #Italianculinarytraditions #italiano #italy #J-PrimeSteakhouse #JWMarriottSanAntonio #RavelloItalianCuisine #Renzo'sTrattoriaePizzeria #RestaurantWeeks #Tardif's #topstory #type:daily #wc500-750
https://www.diningandcooking.com/2222371/brand-new-restaurant-featured-in-culinarias-restaurant-weeks/

Brand-new restaurant featured in Culinaria’s ‘Restaurant Weeks’ https://www.diningandcooking.com/2222371/brand-new-restaurant-featured-in-culinarias-restaurant-weeks/ #culinária #culinary #CulinaryTraditions #Italia #Italian #ItalianCulinary #ItalianCulinaryTraditions #italiano #italy #JPrimeSteakhouse #JWMarriottSanAntonio #RavelloItalianCuisine #Renzo'sTrattoriaEPizzeria #RestaurantWeeks #Tardif's #TopStory #type:daily #Wc500750

Si buscas una #experiencia gastronómica en #Vitacura, el local @nolia-cl Brunch Bar es un #referente en la escena #culinaria en el oriente de la #capital. El lugar se distingue por su #enfoque en la cocina #tradicional ejecutada a la perfección. ¡Una delicia!

https://mostosydestilados.cl/experiencia-gastronomica-que-celebra-tradicion-y-calidad/

Hoy 13 de #agosto, los chilenos celebran el #DíadelaChorrillana, plato que se ha convertido en un #símbolo de nuestra identidad #culinaria nacional. De humilde origen, esta #preparación evolucionó hasta convertirse en un #favorito en todo el país

https://mostosydestilados.cl/celebra-el-dia-de-la-chorrillana-pura-gastronomia-nacional/

Os Segredos dos Chefs: A Ciência da Culinária

Porque é que a ciência é o ingrediente secreto para se tornar um melhor cozinheiro.
Os melhores chefs sabem que há um ingrediente escondido em qualquer prato saboroso: a ciência! Apresentando um elenco diversificado de especialistas em culinária, este apetitoso documentário vai revelar a deliciosa química, física e microbiologia da culinária.

[https://www.rtp.pt/play/p10871/os-segredos-dos-chefs-a-ciencia-da-culinaria]
#documentarios #culinária #ciência #física #química #microbiologia
#trombalazana

Oh #romani, invoco la vostra saggezza #culinaria: spiegate ad un #brianzolo ignorante cosa distingue il sacro #guanciale🥓🥓 da una comune #pancetta🥓🥓! 😀