#amylase — Public Fediverse posts

Thanks to natural selection, Indigenous Andeans may digest #potatoes better than anyone else in the world, study finds
After domesticating potatoes 10,000 years ago, the ancient people of the #Andes evolved to have more copies of a key #gene involved in digesting starch.
#NaturalSelection drove the surge in #amylase genes following the local domestication of potatoes around 10,000 years ago, according to the study published May 5 in the journal Nature Communications.
https://www.livescience.com/archaeology/americas/thanks-to-natural-selection-indigenous-andeans-may-digest-potatoes-better-than-anyone-else-in-the-world-study-finds

Quelle:
Pajic, P., Pavlidis, P., Dean, K., Neznanova, L., Romano, R. А., Garneau, D.,r... & Gokcumen, O. (2019). Independent amylase gene copy number bursts correlate with dietary preferences in mammals. Elife, 8, e44628.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6516957/
#Amylase #dog #Hund #Ernährung #dogsofmastodon

#Hunde sind ebenso an stärkehaltige Nahrung angepasst wie der Mensch
In einer Studie wurde der Zusammenhang zwischen den Nahrungsgewohnheiten verschiedener Tierarten und den Kopien des #Amylase-Gens untersucht.

Dabei zeigen die Ergebnisse deutlich: Je höher der Stärkeanteil in der Nahrung einer Tierart ist, desto mehr Amylase-Genkopien sind im Genom enthalten. Tatsächlich haben nicht verwandte #Säugetiere, die in verschiedenen Lebensräumen leben und verschiedene Arten von Nahrungsmitteln essen, eine ähnliche Anzahl von Amylase-Genkopien, wenn ihre Nahrung einen ähnlichen Stärkegehalt aufweist. Auffällig ist dabei, dass Tiere wie #Mäuse, #Ratten, #Schweine und #Hunde, die seit Tausenden von Jahren in engem Kontakt mit Menschen leben, sich schnell an die große Menge an Stärke in der menschlichen #Nahrung angepasst haben. Sie haben vergleichbar hohe Anzahl an Amylase-Genkopien wie der Mensch
https://elifesciences.org/articles/44628
#Ernährung #artgerecht #Fleisch #Hund #Hunde #Wissenschaft #Hundewissen
Please
@altbot

Was bedeutet eine #artgerechte #Hundeernährung?
#Hunde sind ebenso an stärkehaltige Nahrung angepasst wie der #Mensch.
Die Forscher:innen stellen fest, dass bei Hunden aufgrund des nahen Zusammenlebens mit dem Menschen und dem damit verbundenem Verzehr stärkehaltiger Nahrung sowohl die Anzahl der #Amylase-Genkopien auch als die Amylaseaktivität im Speichel im Vergleich zum #Wolf stark zugenommen hat.Damit sollte auch endgültig klar sein: Der Hund kann nicht als reiner #Fleischfresser bezeichnet werden und die Ernährungsweise des Wolfes lässt sich nicht auf den Hund übertragen.

Aufgrund der massivst verschiedenen Lebensräumen und den sich daraus ergebenden unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten, haben sich die Hunde physiologisch an eine stärkehaltige Nahrung angepasst. Damit sollten sie, ebenso wie Menschen, Schweine oder Ratten, ganz klar als #Allesfresser betrachtet werden.
https://hundeprofil.de/hunde-an-starkehaltige-nahrung-angepasst/
#Hundewissen #BARF #Wissen statt #Glauben

How Early Humans Evolved to Eat Starch

Two new studies found that ancient human ancestors carried a surprising diversity of genes for amylase, an enzyme that breaks down starch.

As soon as you put starch in your mouth
— whether in the form of a dumpling, a forkful of mashed potatoes or a saltine
— you start breaking it down with an enzyme in your saliva.

That enzyme, known as #amylase, was critically important for the evolution of our species as we adapted to a changing food supply.

Two new studies revealed that our ancestors began carrying more amylase genes in two major waves:

🔸the first one several hundred thousand years ago, possibly in response to the human adoption of #fire,

🔸and the second after the #agricultural #revolution 12,000 years ago.

“This combination of adapting to diverse environments and modifying our diets is a core tenet of what makes us human,”
said Omer Gokcumen, a geneticist at the University at Buffalo who led one of the studies, which published on Thursday in Science.

As ancient societies developed different diets, the new research suggests, they evolved to have different numbers of amylase genes.

Dr. Gokcumen speculated that people today who have fewer amylase genes may be more vulnerable to diseases like diabetes that are fueled by a starch-heavy modern diet.

Down the line, the findings could point to potential amylase-based treatments for these diseases.

“This is obviously in the future, but I think our studies are really setting the stage for doing this,” Dr. Gokcumen said.

The first clues to the extraordinary history lurking in our mouths emerged in the 1960s,
when scientists discovered that some people made extra amylase in their saliva.

But only in the last few years has DNA-sequencing technology become accurate enough to decipher the amylase genes people carry in their cells.

“We’ve been looking at a shadow, and now we’re looking at the real thing,” said Peter Sudmant, a geneticist at the University of California, Berkeley,
who led the second new study, which was published last month in Nature.

Both Dr. Sudmant and Dr. Gokcumen’s teams cataloged a wide range of amylase copies in people’s DNA.

Some had a single amylase gene on each copy of chromosome 1,
whereas most people had many more
— in some cases, as many as 11 copies.

These larger numbers put humans in stark contrast to other species.

Chimpanzees and other apes also make amylase in their saliva, but they carry only a single gene for the enzyme

https://www.nytimes.com/2024/10/17/science/neanderthals-starch-amylase-genes.html?unlocked_article_code=1.TE4.6xcf.FFgPFoGeGo1T