#polloalhorno — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #polloalhorno, aggregated by home.social.
-
Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
#CocinadeMaripili -
Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
#CocinadeMaripili -
Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
#CocinadeMaripili -
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
-
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
-
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
-
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
-
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo