#cocinademaripili — Public Fediverse posts
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Sólo tenía un buen caldo de pescado y unas quisquillas congeladas que había que aprovechar, y judías y garrofón también congelados.
Así que cuando leas la receta has de cuenta que ves gambas rayadas y salmonetes 😚
https://recetasdefamilia.blog/arroz-con-gamba-rayada-y-salmonetes-2/
(Tengo que hacer una receta que incluye las verduritas, tened paciencia.) -
Sólo tenía un buen caldo de pescado y unas quisquillas congeladas que había que aprovechar, y judías y garrofón también congelados.
Así que cuando leas la receta has de cuenta que ves gambas rayadas y salmonetes 😚
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(Tengo que hacer una receta que incluye las verduritas, tened paciencia.) -
Sólo tenía un buen caldo de pescado y unas quisquillas congeladas que había que aprovechar, y judías y garrofón también congelados.
Así que cuando leas la receta has de cuenta que ves gambas rayadas y salmonetes 😚
https://recetasdefamilia.blog/arroz-con-gamba-rayada-y-salmonetes-2/
(Tengo que hacer una receta que incluye las verduritas, tened paciencia.) -
Sólo tenía un buen caldo de pescado y unas quisquillas congeladas que había que aprovechar, y judías y garrofón también congelados.
Así que cuando leas la receta has de cuenta que ves gambas rayadas y salmonetes 😚
https://recetasdefamilia.blog/arroz-con-gamba-rayada-y-salmonetes-2/
(Tengo que hacer una receta que incluye las verduritas, tened paciencia.) -
Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
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Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
Espaguetis a la carbonara
Sin casi buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanchiale, cortado en bastoncitos, que casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
#CocinadeMaripili -
Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
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Pollo a las finas hierbas
Horno 215°C - 1h 15'
Un pollo abierto por la espalda (abertura mariposa)
Sal
Finas hierbas c/s
AOVE
3-4 patatas medianas cortadas en rodajas de 2 cms
2 cebollas cortadas al medio, a lo largoEchar un buen chorro de aceite en la bandeja para horno
Colocar patatas y cebollas
Condimentar con sal y finas hierbas
Echar un poco más de aceite y mezclar todo para que las sal y las hierbas se adhieran bien
Colocar el pollo encima y espolvorear con sal, hierbas y aceite suficiente para cubrir el pollo por ambos lados
Poner el pollo con la piel hacia arriba intentando que la mayor parte de patatas y cebollas queden debajoHornear 20' por kilo de pollo, aproximadamente, si bien el corte mariposa permite una cocción mas rápida y pareja sin resecar la pechuga, los tiempos de cocción dependerán del grosor de la pechuga, de la temperatura del horno y de si está a temperatura ambiente (lo ideal) o acabamos de sacarlo de la nevera (la realidad de ir siempre cortos de tiempo).
10' antes del fin del tiempo calculado dar vuelta el pollo para que dore un poco el interior.
No hagas lo que sho... las puntas de las alas se meten debajo del pollo, para que no se quemen. Si lo haces luego de haberlo metido en el horno te achicharras los dedos.
#recetas
#cocina
#polloalhorno
#MastoRecetas
#MastoCocina
#CocinadeMaripili -
Bizcocho al cacao
Horno 180º - 50'
Molde rectangular 25 x 10 cms180 g harina de trigo
50 g cacao en polvo
2 cta levadura química (Royal)
Pizca de sal
3 huevos medianos
200 g azúcar moreno
140 g mantequilla derretida
160 g leche entera
100 g agua calienteForrar el molde con papel de horno
Tamizar harina, cacao, levadura y sal
Batir huevos y azúcar hasta que los gránulos desaparezcan
Agregar la mantequilla y mezclar bien
Añadir la leche poco a poco y continuar batiendo
Incorporar la mezcla tamizada de harina y cacao, hasta integrar completamente
Agregar el agua caliente, mezclar bien y volcar en el molde
Hornear el tiempo indicado
Comprobar el punto de cocción pinchando en el centro con un pincho para brocheta o similar
Retirar del horno y colocar sobre una rejilla
Dejar reposar 10' y desmoldar
Enfriar completamenteEs un bizcocho bastante húmedo y muy suave
Usar el ventilador del horno tienden a resecar los bizcochos#recetas
#cocina
#cacao
#bizcochos
#MastoRecetas
#CocinadeMaripili -
Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
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Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
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Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
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Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo
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Pollo el horno a baja temperatura
Preparar una salmuera en cantidad suficiente: 6 grs sal x litro de agua
Abrir el pollo por la espalda, NO por la pechuga, así se cocinará más rápido
Sumergir un pollo de 1 kilo durante 12 hrs en una bolsa hermética, refrigerar
Retirar de la salmuera y secar con papel
Hornear a 90° 90'
Antes de servir embadurnar, en caliente, con mantequilla y romero*90º x 90' x kilo