#plackipowegiersku — Public Fediverse posts

RE: https://101010.pl/@LukaszD/115456219928176669

Wyniki ankiety o plackach ziemniaczanych 🥔✨

🥇 Gulasz (po węgiersku / zbójnicku) – 33%
🥈 Kwaśna śmietana (bez dodatków) – 21%
🥉 Bez dodatków (tylko placek) – 17%

Oto przepis na placki po węgiersku🥔🇭🇺

Składniki (2–4 porcje)
Placki: 1 kg ziemniaków, 1 cebula, 1–2 jajka, 2–3 łyżki mąki, sól, pieprz, olej lub smalec.
Gulasz: 600–800 g mięsa (np. wołowina lub łopatka), 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1–2 papryki, 200 ml przecieru lub puszka pomidorów, 500 ml bulionu, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej, ½ łyżeczki kminku, 1 łyżeczka majeranku, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie gulaszu:
Mięso pokrój w kostkę, obsmaż na rumiano. Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż, wsyp przyprawy (papryki, kminek, majeranek), zamieszaj. Wrzuć pokrojoną paprykę, pomidory i przyprawy. Zalej bulionem, dodaj liść i ziele. Duś pod przykryciem 60–90 min, aż mięso zmięknie. Jeśli sos zbyt rzadki, zagęść mąką rozprowadzoną w wodzie. Dopraw solą i pieprzem.

Placki ziemniaczane:
Ziemniaki zetrzyj (najlepiej na drobnej tarce), odciśnij nadmiar wody. Dodaj cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj na gęstą masę. Na rozgrzanym oleju smaż placki na złoty kolor z obu stron. Odsącz na papierowym ręczniku.

#PrzepisKulinarny #PlackiZiemniaczane #PlackiPoWęgiersku #kuchnia #obiad