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Comment migrent les flétans ? Une petite structure dans leur crâne permet de mieux le comprendre
Par Charlotte Gauthier, UQAC
▶️ « En raison de la qualité de sa chair et de sa popularité dans les assiettes, il représente actuellement le poisson à la plus haute valeur commerciale de tout le golfe du Saint-Laurent. »
https://theconversation.com/comment-migrent-les-fletans-une-petite-structure-dans-leur-crane-permet-de-mieux-le-comprendre-221362
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Filete de #fletán envuelto en tortilla con salsa de pimiento verde y espinacas; #michelada de fruta de tuna

#Halibut filet enveloped in a flour tortilla with a green pepper and spinach salsa; plus a “michelada” beverage with beer, fruit juice from our own prickly pears, lime juice from a neighbor, and a few dashes of hot

Day 19/90 of #autumn, 284/365 year; #HispanicHeritageMonth
#food