#樹冠影響力投資 — Public Fediverse posts

「傳承是很關鍵的課題。這也是我一直希望做的事之一。透過標準化程序、系統化數據累積等，就可以降低下一代進入的門檻。傳統的傳承方式太粗略了。甚至為了因應未來人力供應可能不足的趨勢，我也刻意調整設備，將製程「產線化」，可以 1~2 個人運作，未來也容易複製規模化。」
---【萬豐醬油：讓乾蔭製醬的台灣味成為世界人文遺產 專訪第三代製醬人 吳國賓】

完整報導連結：https://canopi.tw/food-and-agriculture/saucefarm/

#樹冠專訪 #樹冠影響力投資
#雲林 #調味料
#醬油 #萬豐醬油 #乾蔭製醬 #乾蔭醬
#吳國賓

「傳承是很關鍵的課題。這也是我一直希望做的事之一。透過標準化程序、系統化數據累積等，就可以降低下一代進入的門檻。傳統的傳承方式太粗略了。甚至為了因應未來人力供應可能不足的趨勢，我也刻意調整設備，將製程「產線化」，可以 1~2 個人運作，未來也容易複製規模化。」
---【萬豐醬油：讓乾蔭製醬的台灣味成為世界人文遺產 專訪第三代製醬人 吳國賓】

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