#walnuss — Public Fediverse posts

Ich habe es schon wieder getan - einen meiner Lieblingskuchen gebacken….

Aprikosen-Walnuss-Kuchen mit Lavendel 
#Ottolenghi #Kuchen #Aprikose #Walnuss #Lavendel

Das Rezept findet man z. B. hier:


https://feedmeupbeforeyougogo.de/2016/06/21/bereit-fuer-den-sommer-aprikosen-lavendel-kuchen-mit-walnuessen/

Heute probiere ich mal den alkoholfreien Aperitivo von @herrgruenkocht aus. Spannende Zutat: Backpflaumen.
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https://www.herrgruenkocht.de/der-alkoholfreie-aperitivo-von-herrn-gruen/

#Aperitif #Aperitivo #alkoholfrei #Backpflaumen #Traubensaft #Walnuss #EarlGrey #Wacholder

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Gefüllte Backflaumen + Rosenwasser
#vegan #vegetarisch

#Backpflaumen mit #Walnuss.stücken füllen. Butter schmelzen, #Zimt.stange #Kardamom.samen #Nelken + #Orangenabrieb zugeben, kurz erhitzen. Die #Pflaumen hineingeben, mit der Butter überziehen. #Portwein zugeben + zugedeckt garen. #Granatapfelsirup + SalzPfeffer zugeben, weiter garen. Mit #Rosenwasser abschmecken.

Feines Fingerfood 1/2
Chicoree-Blätter mit Limette + schwarzer Walnuss
#vegetarisch

#SchwarzeWalnuss in dünne Scheiben schneiden. #Frühlingszwiebel fein hacken, mit #Ziegenfrischkäse #Joghurt #Limettenabrieb + #Basilikum mischen. Mit SalzPfeffer + #Agavensirup abschmecken.
Die Creme in kleine #Chicoree-Blätter füllen. Mit den #Walnuss-Scheiben + Kresse dekorieren.

Walnussbaumveredelung ohne Spezialmaterial

Verwendet habe ich:

- Gartenschere
- Teppichmesser
- Juteschnur
- Kerzenwachs (in kochendem Wasser geschmolzen)
- Pinsel

Die #Edelreiser habe ich ca. 2h vor der Veredelung vom Baum geholt.

Mit einem normalen Messer ist es schwierig eine ebene Schnittfläche hinzubekommen, aber eine neue Teppichmesserklinge funktioniert ganz gut.

Siehe auch hier: https://sueden.social/@nuts/111596611689970532

#Waldgarten #Garten #Walnuss #Walnussveredelung #Stubenveredelung #WalWal

Das vegetarische Menü
„Hommage an die Provence“

#AmuseGueule: #Parmesan-Keks mit #Senfkaviar
#Vorspeise: #Burrata mit #Orange, #Koriander und #Lavendel
#Hauptgang: #Auberginen-Käse-Kuchen
#Dessert: #Aprikosen - #Walnuss -Kuchen mit #Lavendel

Hirse-Porridge mit Birne und Kardamom 😋

#essen #birne #kardamom #hirse
#kochen #cooking #porridge #walnuss #honig

Nachtisch heute. Federweißer Honig mit Wabe an Joghurt, #Brombeermarmelade und #Walnuss. Gewürzt mit rotem #Rezept: Pfeffer und #Muskat.
#Federweißer #Honig wird mit der Wabe geerntet, bevor er reif ist. Also bevor der Wassergehalt unter 20 Grad ist. Dieser zu feuchte Honig muss schnell gegessen oder im Kühlschrank gelagert werden. Da gerade der #Weißdorn blüht, diese wunderbare Schweißfußnote.
#rannugbienen