#tomasbakar — Public Fediverse posts

Pizzatime! Och en ciabatta.
#TomasBakar #surdeg

Surdegsbakning nu igen. En booule av dagens pizzadeg. Hög och fin.
#surdeg #TomasBakar

Lite surdegsbakning nu igen.
Ljust bröd med lite sparad deg för pizza imorgon. Försökte få en snygg spontan sprickbildning men den ena skarven hade fastnat inte så snittade ändå.
#TomasBakar #Surdeg

Lite surdegsbakning nu igen. Jäst med en remsa deg ovanpå för att inte behöva snitta degen. #surdeg #TomasBakar

Lite surdegsbakning såhär på kvällskvisten. Ljumna än men vill nog inte lämna framme över natten.
#surdeg #TomasBakar

Ett litet surdegsbröd tittar fram.
#surdeg #sourdough #TomasBakar

Tre gånger formbröd är nog för en vecka. Rullar i havregryn för att visa vad som är i, blötlagda havregryn i en blöt surdeg.
#surdeg #TomasBakar

Lite surdegsbröd lagom till helgen :)
#surdeg #TomasBakar #sourdough

Surdegspizza. Med rökt tofu till barnen och med hemgravad lax till de som vill ha det.
#surdeg #TomasBakar #pizzatime

Ett surdegsbröd tittar fram. Har fått bättre med boules senare tid. Styvare deg och bakar med en ganska torr surdegsgrund, italiensk biga. Bra stenmalet mjöl också..
#surdeg #TomasBakar

Vad är det här? En Margherita?
Nejnej, kallrökt lax och räkor åker på efter ugnen.
#surdeg #TomasBakar

Bakar lite surdegsbröd idag också.
#surdeg #TomasBakar

Ett litet surdegsbröd.. kul att en boule får bra form för en gångs skull, har gått till Ramlösa kvarn Tipo 00 och det funkar fint.
#surdeg #sourdough #TomasBakar