¿Sabían que los sumerios inventaron la cerveza hace más de 5000 años y que tenían una diosa exclusiva para proteger a los maestros cerveceros?
En la antigua Mesopotamia, entre los ríos Tigris y Éufrates, la civilización de Sumeria no solo nos dejó la escritura o la rueda, sino que también nos regaló una de las bebidas más populares de todo el mundo. Para los sumerios la cerveza no era un simple lujo para las fiestas de los fines de semana, sino una parte fundamental de su dieta diaria porque el agua de los ríos solía estar muy sucia y enfermaba a la gente. Al fermentar los granos de cebada para hacer el pan, descubrieron de forma muy amigable que el líquido resultante era completamente seguro para tomar, nutritivo y además los ponía de muy buen humor tras una larga jornada de trabajo en el campo.
La importancia de esta bebida era tan grande en su sociedad que las encargadas de fabricarla eran exclusivamente las mujeres de la casa y hasta tenían a Ninkasi, una deidad muy querida a la que le cantaban un poema que funcionaba como la receta exacta para que el brebaje saliera perfecto. Los sumerios tomaban la cerveza utilizando un popote larguísimo de caña o de metal directamente desde unas vasijas de barro gigantescas que compartían con los amigos. Hacían esto porque el líquido no se filtraba como ahora y los popotes servían para no tragarse las cáscaras de los granos que flotaban en la superficie, todo indica que la costumbre de compartir un buen trago con los amigos nació en el siglo XXXV antes de nuestra era.
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