#sopafria — Public Fediverse posts

Demasiado calor hasta para encender el fuego. La respuesta: sopa fría de pepino y calabacín con yogur, la prima verde y ligera del gazpacho. Pepino, calabacín, yogur para cremosidad, ajo, aceite y hierbas, todo a la batidora. Fría de nevera y lista en minutos.

→ https://comerbeber.com/receta/sopa-pepino-calabacin-yogur

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Ayer, sopa caliente para el hemisferio sur. Hoy, la que contenta a los dos: la vichyssoise. Se toma fría (ideal para el calor de agosto en el norte) pero también caliente (para el invierno del sur). Crema sedosa de puerro y patata con nata. Y pese a su nombre francés, la popularizó un chef francés en Nueva York hacia 1917.

→ https://comerbeber.com/receta/vichyssoise

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🍅🍅Prepara un rico salmorejo cordobés y disfruta de este plato tan sencillo y con sabores tan mediterráneos. Acompáñalo con un poco de jamón ibérico, huevo duro y unas gotas de aceite de oliva virgen extra y a disfrutar 😉.

Puedes ver la receta aquí 👇
https://recetasconsazon.com/receta/salmorejo-cordobes/

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