#scheibenkase — Public Fediverse posts
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Ich habe die letzten Monate ein wenig experimentiert im Bezog auf #vegane Convenience Produkte und muss sagen, da werde ich fortan einen großen Cut machen.
Im Grunde bin ich mit einigen Produktgruppen sehr unzufrieden und möchte die in Zukunft eher meiden. Also so etwas wie #Scheibenkäse, oder #Schnittwurst.
Derzeit bereiten mir überwürzte vBratwürste und alle #veganen Produkte aus Weizenprotejn Probleme. Sehr unangenehm fur mich.
Da werde ich auf anderen Prduktebenen weiter suchen.
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Ich hab mal versucht, diese #Violife Rauchscheiben im Kontaktgrill zu verwenden und bin eher unbegeistert. Es zerläuft bei Hitze zu stark, die beiden Brothälften drücken den Käse also raus. Gleichzeitig saugt sich das Brot voll und wird nicht kross. Ich habe dann das Werk etwas abkühlen zu lassen, um es überhaupt auf einen Teller bewegen zu können, wo sich die Käseflutwelle dann unangenehm am Teller festgeklebt hat.
Insgesamt bin ich eher unterwältigt.
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Ich hab mal versucht, diese #Violife Rauchscheiben im Kontaktgrill zu verwenden und bin eher unbegeistert. Es zerläuft bei Hitze zu stark, die beiden Brothälften drücken den Käse also raus. Gleichzeitig saugt sich das Brot voll und wird nicht kross. Ich habe dann das Werk etwas abkühlen zu lassen, um es überhaupt auf einen Teller bewegen zu können, wo sich die Käseflutwelle dann unangenehm am Teller festgeklebt hat.
Insgesamt bin ich eher unterwältigt.
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#vegantest Violife Scheiben Emmentaler Geschmack – Auch hier Kokosfettbasis mit der gewohnten etwas zu dicken Scheibe. Die Oberfläche ist etwas rauher und erinnert tatsächlich an Emmentaler. Geschmacklich gibt es primär Salz und Butter mit einer ganz leichten Note von Emmentaler. Somit ein sehr enttäuschendes Produkt. 1 von 5 Sternchen. Braucht niemand.
Gefunden hier: https://kokku-online.de/violife-scheiben-emmentaler-geschmack/
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#vegantest Violife Scheiben Emmentaler Geschmack – Auch hier Kokosfettbasis mit der gewohnten etwas zu dicken Scheibe. Die Oberfläche ist etwas rauher und erinnert tatsächlich an Emmentaler. Geschmacklich gibt es primär Salz und Butter mit einer ganz leichten Note von Emmentaler. Somit ein sehr enttäuschendes Produkt. 1 von 5 Sternchen. Braucht niemand.
Gefunden hier: https://kokku-online.de/violife-scheiben-emmentaler-geschmack/
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#vegantest Violife Scheiben Rauch – Kokosfettbasis, eher dicke Scheiben, wir kennen es. Riecht kaum nach Rauch, ist außen nicht dunkel geräuchert, schmeckt kurz wie der geräucherte Kuh-Scheibenkäse, wird dann allerdings salzig und buttrig. Leider nicht geräuchert, sondern nur mit Raucharoma versetzt. 3 von 5 Sternchen. Kann man sich mal geben 🙂.
Gefunden hier: https://kokku-online.de/violife-smoked/
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#vegantest Violife Scheiben Rauch – Kokosfettbasis, eher dicke Scheiben, wir kennen es. Riecht kaum nach Rauch, ist außen nicht dunkel geräuchert, schmeckt kurz wie der geräucherte Kuh-Scheibenkäse, wird dann allerdings salzig und buttrig. Leider nicht geräuchert, sondern nur mit Raucharoma versetzt. 3 von 5 Sternchen. Kann man sich mal geben 🙂.
Gefunden hier: https://kokku-online.de/violife-smoked/
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#vegantest MYVay Der Schnittige würzig (Aldi) – Eher dicke, feste Scheiben, riecht nach kaltem Fett, säuerlich und irgendwie auch nach Wandfarbe. Schmeckt säuerlich und nach dem Staub von Renovierungsarbeiten. Mundgefühl ist krümeliger Käsebruch. Insgesamt sehr unangenehm. Hersteller Jermi sollte eigentlich Besseres produzieren können. 0 von 5 Sternchen.
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#vegantest MYVay Der Schnittige würzig (Aldi) – Eher dicke, feste Scheiben, riecht nach kaltem Fett, säuerlich und irgendwie auch nach Wandfarbe. Schmeckt säuerlich und nach dem Staub von Renovierungsarbeiten. Mundgefühl ist krümeliger Käsebruch. Insgesamt sehr unangenehm. Hersteller Jermi sollte eigentlich Besseres produzieren können. 0 von 5 Sternchen.
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#vegantest NOA NUSSIGE BOCKSHORNKLEE SCHEIBEN – Im Vergleich zu #SimplyV dünne und feste Scheiben. Geschmacklich sehr salzig mit einer erahnbaren Note von Olivenöl. Bockshornklee fügt noch ein nussiges Aroma hinzu, insgesamt erschlägt der Salzgeschmack aber alles. 3 von 5 Sternchen.
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#vegantest NOA NUSSIGE BOCKSHORNKLEE SCHEIBEN – Im Vergleich zu #SimplyV dünne und feste Scheiben. Geschmacklich sehr salzig mit einer erahnbaren Note von Olivenöl. Bockshornklee fügt noch ein nussiges Aroma hinzu, insgesamt erschlägt der Salzgeschmack aber alles. 3 von 5 Sternchen.
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#vegantest NOA pflanzliche Scheiben Natur (Kaufland, Edeka) – Buttriger Geruch, eher feste Scheiben, schmeckt nach Salz und Butter. Ähnelt geschmacklich dem cremigen #SimplyV, wobei jener noch eine leichte Mozzarella-Note hinein bringt. Insgesamt leider unspektakulär: 3 von 5 Sternchen.
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#vegantest NOA pflanzliche Scheiben Natur (Kaufland, Edeka) – Buttriger Geruch, eher feste Scheiben, schmeckt nach Salz und Butter. Ähnelt geschmacklich dem cremigen #SimplyV, wobei jener noch eine leichte Mozzarella-Note hinein bringt. Insgesamt leider unspektakulär: 3 von 5 Sternchen.
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#vegantest Simply V Herzhaft nussige Genießerscheiben – Wie immer versteht Simply V unter "herzhaft" etwas anderes als ich: Das hier sind milde Käsescheiben auf Walnussbasis und somit mit einer deutlich erkennbaren Walnussnote ohne negativen Beigeschmack oder säuerlichem Geruch. 3,5/5
Kudos an Simply für die Verwendung des großen ẞ 😉.
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#vegantest Simply V Herzhaft nussige Genießerscheiben – Wie immer versteht Simply V unter "herzhaft" etwas anderes als ich: Das hier sind milde Käsescheiben auf Walnussbasis und somit mit einer deutlich erkennbaren Walnussnote ohne negativen Beigeschmack oder säuerlichem Geruch. 3,5/5
Kudos an Simply für die Verwendung des großen ẞ 😉.
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#vegantest Simply V cremige Genießerscheiben: Gefallen mir bislang von Simply am besten. Sind sehr mild, aber ich schmecke Noten von Salz, Butter und auch Mozzarella heraus. Schöne Konsistenz. Kann man auch gut wegknabbern. 4/5
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#vegantest Simply V cremige Genießerscheiben: Gefallen mir bislang von Simply am besten. Sind sehr mild, aber ich schmecke Noten von Salz, Butter und auch Mozzarella heraus. Schöne Konsistenz. Kann man auch gut wegknabbern. 4/5
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#vegantest Simply V Genießerscheiben Character: Das ist die Neuauflage der ehemaligen #Burger-Scheiben mit verbesserter Rezeptur. Ganz leicht säuerlicher Geruch, dezenter Geschmack nach #Cheddar, insgesamt solide. Geschmacklich allerdings viel zu mild und geht auf Brot schon nahezu unter. 3/5
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#vegantest Simply V Genießerscheiben Character: Das ist die Neuauflage der ehemaligen #Burger-Scheiben mit verbesserter Rezeptur. Ganz leicht säuerlicher Geruch, dezenter Geschmack nach #Cheddar, insgesamt solide. Geschmacklich allerdings viel zu mild und geht auf Brot schon nahezu unter. 3/5
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#vegantest Simply V Genießerscheiben mild: Das ist die verbesserte Rezeptur der früheren "natur"-Scheiben. Sie riechen jetzt nach fast nichts und schmecken nach fast nichts. Der mildeste Butterkäse oder der jüngste Gouda ist dagegen eine Geschmacks- und Komplexitätsgranate. Verschwunden ist allerdings auch der unangenehme Nebengeruch und mir wird nicht mehr schlecht.
Auch die würzige Variante ist eher mau im Geschmack.
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#vegantest Simply V Genießerscheiben mild: Das ist die verbesserte Rezeptur der früheren "natur"-Scheiben. Sie riechen jetzt nach fast nichts und schmecken nach fast nichts. Der mildeste Butterkäse oder der jüngste Gouda ist dagegen eine Geschmacks- und Komplexitätsgranate. Verschwunden ist allerdings auch der unangenehme Nebengeruch und mir wird nicht mehr schlecht.
Auch die würzige Variante ist eher mau im Geschmack.
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#vegantest Violife Mozzarella Geschmack Scheiben (Rewe) – Leicht säuerlicher Geruch, vermischt mit dem üblichen Violife-Fettduft. Eher feste Scheiben. Geschmacklich schmecke ich nur Salz. Von der sanften Milchigkeit eines Mozzarella ist nichts vorhanden. 3 von 5 Sternchen. Bessere Alternative: #Bedda Zicke.
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#vegantest Da ich nicht lernfähig bin, landeten einige Kokosfettkäsen bei mir. #Hope (⭐️⭐️) startet mit leicht säuerlicher Duftnote von Erbrochenem. Die Rewe Genießerscheiben (⭐️) sind unauffällig. Hope möchte cremig sein und ist zumindest weniger fest als Rewe. Geschmacklich sind beide Käsen mild, Hope kaum störend, Rewe im Nachgeschmack unangenehm. #Bedda (⭐️⭐️⭐️) schafft es durch den Bockshornklee sowohl in Duft als auch Geschmack alles Schlimme zu verdecken.
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#vegan #vegantest Test: veHappy Pflanzliche Scheiben Gouda – Der Begriff „Scheibe“ muss hier vorsichtig verwendet werden, denn jede „Scheibe“ zerbricht bei Berührung sofort. Der Analogkäsebruch riecht nach nichts und ist zu 99,95% geschmacklos. Ganz entfernt glaubt man für einen flüchtigen Moment eine leichte Käsenote zu bemerken, dann ist sie auch schon wieder weg. 0 von 5 Sternchen.