#sashimis — Public Fediverse posts
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@norz « l’augmentation des cas de diphyllobothriase (#ténia du #poisson) témoigne du non-respect des mesures fixées par la réglementation #EU. En effet, les produits de poissons #crus (#sushis, #sashimis, #carpaccios, #tartares) ou peu transformés (légèrement #fumés et/ou #marinés), doivent provenir de poissons ayant subi un traitement de congélation dit assainissant (pendant un minimum de 24h à température inférieure ou égale à – 20°C [...]). »