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«Casa Ó» fortalece experiencia gastronómica en Cdmx

Bajo esa perspectiva, Casa Ó presenta nuevas propuestas gastronómicas en sus menús de comida y cenas. Y como parte de su crecimiento, la marca contempla la apertura de una nueva sucursal en 2026.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Entre desayunos deliciosos, comidas de trabajo y cenas entre amigos que se extienden por horas, los restaurantes favoritos de hoy tienen algo en común: ofrecen mucho más que comida. La atmósfera, el diseño y la experiencia completa se han convertido en parte esencial de la manera en que las personas viven la gastronomía actualmente.

En su informe The Future of Restaurants and Food Service, Deloitte identifica como una de las tendencias más relevantes para el sector la búsqueda de experiencias más fluidas y significativas, en donde los consumidores priorizan espacios que les permitan compartir, disfrutar y permanecer más tiempo, más allá de únicamente sentarse a comer.

Los consumidores buscan además de un delicioso menú, espacios placenteros, memorables y pensados para disfrutar distintos momentos del día. Bajo ese contexto y como parte de la renovación de Grupo Carolo, inspirada en crear las mejores experiencias en donde cada detalle cuenta y cada persona importa, Casa Ó presenta una nueva propuesta gastronómica en los platillos de las comidas y cenas, que lo consolida como uno de los hotspots gastronómicos favoritos de la Cdmx.

Usando técnicas, bases y sabores de la cocina francesa con toques mexicanos para crear platillos deliciosos y una experiencia inolvidable, Casa Ó se ha posicionado como ese lugar al que siempre se quiere regresar: por servir un buen café, pan y platos bien hechos con ese sabor que se antoja en distintos momentos del día: desde desayunos entre amigos los fines de semana, lunes de reuniones de trabajo, hasta comidas largas y cenas en familia. –sn–

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Grupo GTRES redefine modelo de negocio taquero en México

Más que operar restaurantes, el grupo está estructurando un sistema donde experiencia, operación y estrategia trabajan juntas para transformar la forma en que se construyen las marcas taqueras en el país..

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

En México, abrir una taquería puede parecer sencillo. Lo difícil es construir una marca que permanezca, escale y genere valor más allá del antojo inmediato. En ese punto es donde comienza a diferenciarse Grupo GTRES.

Con origen en Jalisco y presencia en la ciudad de México, el grupo está consolidando un modelo restaurantero poco común dentro del segmento: uno donde cada concepto cumple una función estratégica dentro de una estructura mayor diseñada para crecer con consistencia.

Más que operar unidades independientes, Grupo GTRES articula un sistema donde experiencia, operación y visión empresarial se conectan entre sí. El resultado no es una suma de marcas, sino una plataforma pensada para construir posicionamiento a largo plazo.

En este modelo, Maestro Taquero representa la construcción de valor de marca. Su propuesta convierte el taco en una experiencia que se vive en mesa: un espacio inspirado en las tradiciones de Jalisco, diseñado para desconectarse del ritmo urbano y reconectar con la convivencia alrededor de la comida. –sn–

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