#huhnerfahrt — Public Fediverse posts

#Lieblingsessen 💚: #Frikassee vom #Wiesenhagen.er Suppenhuhn. 🐔

#Soulfood
#slowfood
#Hühnerfahrt
#regional

@slowfood

#Lieblingsessen 💚: #Frikassee vom #Wiesenhagen.er Suppenhuhn. 🐔

#Soulfood
#slowfood
#Hühnerfahrt
#regional

@slowfood

Endlich habe ich es geschafft, Grünkohl zu machen, und dann isses pisswarm draußen. 🤨

#Grünkohl aus #Ruhlsdorf, Senf und Speck von der #Zickenfahrt, Kartoffeln aus #Wiesenhagen von der #Hühnerfahrt.

#Regional und #saisonal.

Den #Honig habe ich im November von der #Hühnerfahrt mitgebracht und kurz danach auch den Teig angesetzt. Gebacken habe ich den #Honigkuchen letztes Wochenende. Der hatte also einige Wochen Zeit.

#Lagerteig

https://mastodon.social/@syoeminenjapjoeraeily/109331992795872455

#Suppenhuhn 🐔 aus #Wiesenhagen von der #Hühnerfahrt neulich, gestern gekocht mit Suppengemüse und Gewürzen.

Daraus gab es nun ein sehr leckeres #Frikassee und ein paar Gläser #Hühnerfond für den Vorrat.

#Regional.es #Huhn aus #Mobilstallhaltung vom Biobauern.

#soulfood und #SlowFood.

@slowfood

Rustikale Kartoffelpfanne, mit Möhren, Sauerkraut und Speck. Pikant gewürzt mit Balkanpfeffer, Muskat und Kümmel.

Möhren in weiß, gelb und orange. 🌞🥕

Dazu etwas Spreewaldsenf.

#Möhren und #Spitzkohl aus #Ruhlsdorf, #Sauerkraut aus heimischer #Fermentation, #Kartoffeln aus #Blankenfelde, #Speck von der letzten #Zickenfahrt aus #Kuhhorst.
#Senf aus dem #Spreewald,
#Zwiebeln aus #Wiesenhagen von der #Hühnerfahrt.
🥕🥔🥓🧅

#Regional und #saisonal,
#EmissionsfreiTransportiert.
#Lastenrad

Und noch ein Stopp am Automaten.

So hab ich von der #Hühnerfahrt mitgebracht: #Suppenhühner, Salat, Kartoffeln, Eier, Honig, Zwiebeln, Milch, Käse, Eiersalat.

Walnüsse gab es leider nicht mehr. 😔

Und ja, 86 km für 2 Hühner und'n bisschen was ist nicht besonders effizient. Aber darum geht es ja auch nicht. 😁

#SchönesGegenDoofes
#EmissionsfreiTransportiert