#gumbo — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #gumbo, aggregated by home.social.
-
Sunday Gumbo That Tastes Like Grandma Made It https://www.diningandcooking.com/2753926/sunday-gumbo-that-tastes-like-grandma-made-it/ #American #AmericanRecipes #BestGumboRecipe #Cajun #CajunGumbo #CookingWithAB #Creole #DarkRouxGumbo #EasyGumbo #gumbo #GumboRecipe #LouisianaGumbo #NewOrleansGumboRecipe #RecipeVideos #Recipes #roux #SeafoodGumbo #SmokinAndGrillinWithAb #SundayGumboThatTastesLikeGrandmaMadeIt
-
There’s more to #NewOrleans than #jazz & #gumbo – a lot more. We review @garykrist’ terrific #EmpireOfSin: http://wp.me/P23AlC-12A
-
BAMA BITES: Roll Cajun Boudin brings Louisiana flavors to Birmingham https://www.diningandcooking.com/2712012/bama-bites-roll-cajun-boudin-brings-louisiana-flavors-to-birmingham/ #9/11 #AirForce #AirForceVeteran #BAMABITES #beignets #birmingham #boudin #CajunCuisine #CajunFood #coltrin #Crawfish #CrawfishBisque #DowntownBirmingham #food #FoodTopics #gumbo #jambalaya #JamesBeardNominee #louisiana #LouisianaFlavor #MagicCity #MatthewColtrin #NaturalSense #people #Poboys #recipe #RollCajunBoudin #service #Shrimp
-
Faldt over et meget fint website der havde en meget fin og detaljeret opskrift på #gumbo. Hovedet under armen fulgte jeg den til punkt og prikke, og endte hvad der mest af alt minder om en hidsig crossover imellem rigtig gumbo og meget, meget, meget tyk brun sovs.
Opskriften snakkede om en #roux, som er #cajun ækvivalenten til kernen af en opbagt sovs. Det lyder jo meget fornuftigt, for at det ikke bliver en tynd suppe. Men jeg skulle nok ha' spotte de første tegn ved de 2 dl olie og 150 g mel.
I retrospekt har det nok været tale om et AI-generet bullshit site, hvis primære formål er at høste trafik. Opskriften var tæt nok på noget der lød rigtigt, og jeg er lidt for meget amatør i et køkken til at spotte det.
Opskriften? Lige her: https://livinghomes.dk/kylling-gumbo/
-
Acclaimed local chef brings southern flare to Grandview Tavern | News
The reimagined Grandview Tavern opened at the beginning of April. Courtesy photo When Arvada resident Jeremy Wolgamott left …
#dining #cooking #diet #food #Frenchcuisine #arvada #Cornbread #Denver #francais #france #French #grandviewtavern #gumbo #jeremywolgamott #louisianacuisine #neighborhoodrestaurant #southernfood
https://www.diningandcooking.com/2608342/acclaimed-local-chef-brings-southern-flare-to-grandview-tavern-news/ -
CVE Alert: CVE-2018-25179 - Gumbo-Cms - Gumbo CMS - https://www.redpacketsecurity.com/cve-alert-cve-2018-25179-gumbo-cms-gumbo-cms/
#OSINT #ThreatIntel #CyberSecurity #cve-2018-25179 #gumbo-cms #
-
Kim's Kitchen: Kim’s 12 Bowls of Christmas Gumbo #gumbo #cooking #christmas youtube.com/shorts/MjARv...
Kim's Kitchen: Kim’s 12 Bowls ... -
Sibbo kommun köper Gumbohuset | Östnyland | Svenska Yle #Gumbostrand #gumbo #sipoo #sibbo
https://yle.fi/a/7-10085268?origin=rss -
We made #jambalaya and #gumbo for dinner today. OMG, I forgot how good gumbo can be. (We make jambalaya more often, so I know how good it can be.)
I lived in #NewOrleans (#NOLA) before Katrina. Cool thing is, the food is only like the 3rd best thing about the city.
-
Os fotografío los ingredientes, por si queréis hacer #gumbo pero no tenéis los botecitos. El potingue tiene que hervir flojito media hora o así. Mientras tanto, pelamos y troceamos las gambas y la ostra, que yo he sustituido por raya porque PASTA.
-
¡Ay, sí, la foto de los platos de #gumbo! Tengo como para siete u ocho más :P #FinDelHilo
-
Y ya casi está el #gumbo. Se le echa la gamba y la «ostra» (mucho más barata en Luisiana que aquí), se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir, acompañado de arroz blanco y laurel en polvo. ¡Listo!
-
Otro día probaré a hacer el #gumbo solo de pescado, que, a juzgar por las descripciones de «Brujas de viaje», era como le molaba a Pratchett. Ya os contaré qué tal sale. #GNUTerryPratchett #SpeakHisName
-
El siguiente paso es echar al #gumbo la carne de cangrejo y la pechuga de pollo y la salchicha andouille troceadas. Como no he encontrado esa salchicha criolla, lo he apañado con una longaniza y un chorizo, ambos picantes :)
-
Echamos al #gumbo caldo de pollo (en mi caso, de brick), el de pescado que hemos hecho, media lata de birra (la otra media, al gaznate), dos hojas de laurel y una guindilla si son cañeras, dos si no. Subimos el fuego.
-
Y ahora viene la jugada cajún: hay que echar al #gumbo especias criollas e ir probando hasta notarlo en el punto de sal. A mí me gusta mezclar normales y picantes de Tony Chachere, que son las que me recomendaron en Nueva Orleans.
-
Cuando esté más o menos del color de la primera foto, se le echa el pimiento y el apio y se le baja el fuego. Ya tenemos empezado el #gumbo. Vamos removiendo de vez en cuando mientras troceamos la cebolla y el ajo (yo lo he comprado tierno, pero al gusto).
-
Eeeechado. Si veis que el #gumbo está demasiado secuzo, podéis añadir un poco de aceite sin problemas. Y mientras esto se hace a fuego mínimo, yo me pongo a la cochinada de sacar la carne al cangrejo tocho. (Pro tip: usad delantal.)
-
Mientras eso cuece, lo siguiente para el #gumbo sería trocear pimiento rojo, pimiento verde y apio, que es lo primero que vamos a echar en el «roux».
-
Lo primero que hago yo es poner a cocer un cangrejo tocho (al que sacaré la carne) y, ya puestos, le echo las cabezas de las gambas y lo que tenga por ahí para hacer un caldito de pescado. En teoría el #gumbo lleva carne de bluecrab, que en Nueva Orleans se vende empaquetada.
-
El otro día me pedía @libreroconbarba.bsky.social mi receta de #gumbo y, como soy un malquedas, no se la escribí. Así que hoy voy a hacerlo en directo. Silenciad la palabra «gumbo» si no os interesa, que voy a echar unos cuantos tuits.
a cartoon says " hush up and l... -
Y os preguntaréis: «¿Qué es el roux?». Pues es la base del #gumbo, básicamente harina frita. Se echa aceite en la cacerola a fuego medio, se echa harina y se dora hasta que pille el color de la mantequilla de cacahuete. Lo hago y subo foto dentro de diez minutos o así.
-
También hay #gumbo solo de pescado y solo de carne. A mí el mezclado me gusta un montón, así que es el que voy a hacer. ¿Listos? Pues venga.
-
Antes que nada, un par de cosas. Voy a hacer #gumbo con carne y pescado, y usando ingredientes (aparte de las especias) fáciles de localizar por aquí. Supongo que a mi plato alguien de Luisiana lo llamaría «caldo con cosas».
homer simpson and lisa simpson... -
Venga, dicho y hecho. Voy a poneros por aquí mi receta de #Gumbo casero usando ingredientes asequibles aquí, sin tener que encargar nada a Nueva Orleans aparte de, como mucho, las especias. Lo publiqué en Twitter allá por 2019. Copio y pego tal cual, solo añadiendo alt-text a las fotos. ¡Disfrutad!
