#cadiz — Public Fediverse posts

La Fiscalía acusa al ex alcalde 'Kichi' de prevaricación y revelación de secretos por el papel de un asesor de su partido

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¿Dónde veranea Mariló Montero? Su casa de Sanlúcar frente a Doñana #MariloMontero #SanlucarDeBarrameda #Sanlucar #Cadiz #Doñana #CostaDeLaLuz #Vacaciones #Verano #CasaDeFamosos #ModaVerano #Caftan #Television #FelizDomingo #2DeAgosto

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El Hombre Pez de Liérganes
¿Un "hombre pez" real y documentado en la España del siglo XVII? 🧜‍♂️📜
En 1674, el joven cántabro Francisco de la Vega desapareció nadando en un río. Años más tarde y a cientos de kilómetros, unos pescadores de Cádiz lo atraparon en sus redes: tenía escamas, membranas entre los dedos y solo sabía pronunciar una palabra: "Liérganes".
https://luisbermejo.com/el-hombre-pez-de-lierganes/
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Puerto Sherry, día uno tras el fin del "mejor tardeo de España" por orden judicial: "El cierre es un bajón tremendo"

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Intervenidos 1.600 kilos de hachís custodiados con armas de guerra como granadas de mano y fusiles de asalto AK-47 en Jerez

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Karst Flash Floods - An Example From The Dinaric Karst (Croatia)
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https://doi.org/10.5194/nhess-6-195-2006 <-- shared (older) paper
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🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

El origen de las tapas españolas es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

Bendito descubrimiento.
PERO ...

La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
De ahí vendría el término “tapa”.
Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

Así que… ¿es exactamente así como pasó?
Puede ser.
¿Está demostrado?
No.
Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

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