Iván Cerdeño en Andorra Taste: aligerar la caza sin quitarle profundidad: Iván Cerdeño presentó en Andorra Taste 2026 cuatro elaboraciones de caza que anticipaban la nueva temporada del restaurante del Cigarral del Ángel (Toledo). No probamos los platos, pero pudimos seguir su elaboración y descubrir cómo el cocinero transforma recetas antiguas, guisos populares e influencias históricas sin ocultar el carácter de la… https://www.gastronomiaycia.com/ivan-cerdeno-en-andorra-taste-aligerar-la-caza-sin-quitarle-profundidad/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Chefs #Noticiasgastronómicas #altacocina #Andorra
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