#空气炸锅 — Public Fediverse posts

一个发现：空气炸锅跟年糕比跟地瓜更是绝配，随便烤烤就非常好吃，口感都超过了薯条。
而且随便什么年糕都行，比如今天试了下本地的那种长条白粿，也就是一种质地比较软水份略大的年糕片，剪刀剪成小块后，什么都不用放，直接丢锅里180度10分钟，就非常外酥里嫩了。理想的快手零食啊。
#简单厨艺 #空气炸锅 #烤年糕

大晚上的心血来潮想搞点儿零食吃，又太懒得动手，于是翻出一个囤了一个多月的大地瓜，去皮切成小块后打进去一个鸡蛋，又加了两勺酥炸粉，搅拌均匀，再分成几小团摊进空气炸锅里（不太成型也没关系），用180℃炸了15分钟，还真的就做出了很香的地瓜烙！
在完全无油的情况下原来也可以炸得这么外酥里嫩，比直接烤地瓜更美味，又没增加多少步骤，以后就这么做地瓜来吃了。
做法是下厨房里就能搜到的，不过我把面粉换成了酥炸粉，确实很不错。下次还可以撒点儿姜黄粉和胡椒粉调味，又或者把地瓜换成土豆、槟榔芋，应该都能很好吃又更健康一些。
#简单厨艺 #空气炸锅 #地瓜烙