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#皇帝柑薄饼
今天试了下把香橙换成皇帝柑，为了更酥脆，还用生豆浆替换了水，其他成分和做法都一样，只是擦皇帝柑屑要比橙子稍麻烦一点，因为皇帝柑个头更小。这样烙出来的薄饼果然也有明显皇帝柑香，或者说，柑橘香气中柠檬感的清香更明显得多，实在太喜欢了！以后我还是多做皇帝柑版的薄饼吧。而且一个小小的皇帝柑居然就这么香，如果多用一些打碎来烙，肯定效果会更好，下次试。#简单厨艺 #皇帝柑薄饼
