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【創新變革行動】台灣醲琴酒：榮獲世界琴酒大賽金獎的花蓮三部曲要走向最友善環境的台灣百年酒廠？
專訪 #醲蒸餾所 #李建緯 ＆#洄遊吧 #黃紋綺
- 學 #森林 和 #環境教育 的李建緯，熱愛深度連結土地的 #農業，如何走上製酒這條路？到 #日本 學做 #清酒，最令他感動的日本職人精神是什麼？
- 資金有限的李建緯，如何在台灣啟動製酒的旅程？多方嘗試之後，為何決定 #琴酒 路線，也開辦了自有酒廠「醲蒸餾所」？
- 醲蒸餾所的「花蓮三部曲： #柚花烏龍 、 #晚崙西亞橙 、 #柴燒鰹魚 」首次參加世界琴酒大賽，就能一金兩銀全部得獎？開放民間製酒不過二十多年，台灣的蒸餾技術、以米為基酒的路線，已能獲得國際領域的認可？
- 醲蒸餾所未來發展的中期目標是什麼？李建緯想要打造對環境友善的百年酒廠？
完整內容收聽連結
https://bit.ly/4c7PqjY
【創新變革行動】台灣醲琴酒：榮獲世界琴酒大賽金獎的花蓮三部曲要走向最友善環境的台灣百年酒廠？
專訪 #醲蒸餾所 #李建緯 ＆#洄遊吧 #黃紋綺
- 學 #森林 和 #環境教育 的李建緯，熱愛深度連結土地的 #農業，如何走上製酒這條路？到 #日本 學做 #清酒，最令他感動的日本職人精神是什麼？
- 資金有限的李建緯，如何在台灣啟動製酒的旅程？多方嘗試之後，為何決定 #琴酒 路線，也開辦了自有酒廠「醲蒸餾所」？
- 醲蒸餾所的「花蓮三部曲： #柚花烏龍 、 #晚崙西亞橙 、 #柴燒鰹魚 」首次參加世界琴酒大賽，就能一金兩銀全部得獎？開放民間製酒不過二十多年，台灣的蒸餾技術、以米為基酒的路線，已能獲得國際領域的認可？
- 醲蒸餾所未來發展的中期目標是什麼？李建緯想要打造對環境友善的百年酒廠？
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樹冠專訪年度回顧
各主題精選五篇
【 #飲食 。 #農業 】
哪一篇你還沒看過呢！
「比你更在意！農緯果菜靠著源頭管理，疫情期間不只菜源穩定供應，更衝出成長好業績！ #農緯果菜 」
https://canopi.tw/food-and-agriculture/nongwei-2/
「養蝦也能無人化？ #艾滴科技 善用智慧科技為養殖業找勞動力解方，更實現 #蝦電共生 的永續未來！」
https://canopi.tw/circular-economy/idwater/
「翻轉資本主義竟從照顧 #小農 開始？專訪 #好食機 創辦人 #謝昇佑 ：一位非典型社會學家的革命之路」
https://canopi.tw/food-and-agriculture/howsfood/
「多想多試、扎根 #七星潭 灣的新海人—— #洄遊吧」
https://canopi.tw/culture-and-lifestyle/fishbar/
「 環遊世界之後，我們才能更認識台灣風土！」一場以 #巧克力 為名的前衛實驗！專訪 #TERRA #土然巧克力 創辦人 #楊豐旭
https://canopi.tw/food-and-agriculture/terra/
精選五篇內容都來自 樹冠永續報導 飲食。農業 主題
哪一篇大家沒有看過呢？或是哪一篇你覺得很棒的小編沒有選到呢！
https://canopi.tw/food-and-agriculture/