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#飲食 — Public Fediverse posts

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  1. 告別月亮蝦餅?移工餐桌到社群打卡,泰國東北菜如何掀起台灣泰式料理革命
    柯恩 2026-06-30 17:40:00 CST
    泰國東北菜從移工的日常飲食,轉為社群上「正宗道地」的品味象徵。東北菜風潮除了為全球帶來味蕾革命,也反映飲食階級的流動,及其背後數十年的泰國移工遷徙史與地方文化認同敘事。
    https://www.thenewslens.com/article/268975
    #移工 #鄉愁 #社會學 #文化雜食 #旅遊 #飲食 #東南亞 #依善 #符號消費理論 #青木瓜沙拉 #生活 #東北 #泰式料理 #泰國 #品味階層化
  2. 使用較重的碗、播放慢歌⋯⋯「誘騙」自己吃得更健康的七大方法
    BBC News 中文 2026-06-20 12:00:00 CST
    本文分析感官線索如何影響飲食選擇。內容闡述如何反向應用此原理,藉由調整包裝、餐具與聲音等方式,建立更健康的飲食習慣。
    https://www.thenewslens.com/article/268445
    #擺盤 #聲音調味 #Charles Spence #飲食 #健康 #甜點胃 #顯著性偏誤 #飽足感