#季節の食 — Public Fediverse posts
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今年は地焼のうなぎを頂きました
蒸さずに焼く関西風は初めて食べました！蒸してないはずなのにふかふか、表面パリパリでたいへん美味しかった…… -
高級な氷が食せない庶民は、冬の間に乾燥させて保存食になった「干し餅」を食べていたとか。
秋田で、干し餅を油で揚げた「あげ干餅」を見かけて買ったのですが、塩味がついていてとても美味しかったです！
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秋田土産のいぶりがっこ(おかずがっこという商品を買いました)と餅合わせるのおいしい
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人生初のきりたんぽ鍋……美味しすぎる………きりたんぽこんなもっちもちなんて知らなかった…芹も根っこまで入ってて香りが良い…全ての出汁を受け止めたもちもちのきりたんぽ美味しすぎる……🙏
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#十日夜
十日夜ちゃんのお耳が大根色なのは、この日に大根がめっちゃ育つと言い伝えられている地域がある、というところから。
この日に大根畑に入らないようにするとか、お供えするとか。大根は薬用だったり白さが清浄さに通じたりと大切にされていたようです。七草のすずしろも大根ですね！
ということで大根を入れた豚汁、大根葉で炒め物！