#селедка — Public Fediverse posts

Как селёдка сделала Нидерланды великой державой, а в СССР обзавелась шубой

Селёдка под шубой — второе по важности блюдо новогоднего стола, хотя с 90-х годов с ним пытается конкурировать крабовый салат. Ранее мы уже обсуждали непростую историю салата оливье , особенности новогодних мемов и то, как менялась система праздничных выходных в нашей стране в разные времена. Теперь разберёмся, как и когда в отечественной кухне возник салат «селёдка под шубой», как вообще солёная сельдь проникла в русскую кулинарию, и как некогда сорный вид, который рыбаки веками выкидывали обратно в море, превратился в одну из главных рыб на столах всей Северной и Западной Европы.

https://habr.com/ru/companies/ruvds/articles/980954/

#ruvds_статьи_выходного_дня #кулинария #советская_кухня #русская_кухня #селедка #сельдь #нидерланды #голландия #история_кухни