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De las paredes de #Uskar cuelgan, junto al gran espejo en el que se refleja la bodega, unas cabezas artesanales de ovino en mimbre y lana, un guiño que deja patente la importancia que tiene el #Cordero Segureño en esta casa de aires granadinos con... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20241017/arranca-el-mes-del-cordero-segureno-igp-en-uskar-con-menu-degustacion-4-manos-showcooking-exposicion-de-fotos-y-sorteo-en-redes-689405028166/ #Madrid #restaurantes #bares #cocina #chefs @uskar_rest #igpcordero

Hablando de #espárragos, y para que no haya que elegir, José Miguel Valdivieso, al frente de los fogones de #Uskar, hace dos excelentes platos 100% de mercado con este manjar y estos días... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20240421/esparragos-verdes-o-blancos-en-uskar-nos-comemos-los-dos-689404989480/ #restaurantes #madrid @uskar_rest