#sauerteige — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #sauerteige, aggregated by home.social.
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Ebony & Ivory
Das war aber nun die letzte Tat für heute: neues #Anstellgut ansetzen - vulgo: meine beiden #Sauerteige.
In gut einer Stunde, bei den Temperaturen heute, werden sie in den #Kühlschrank umziehen können. Sonst vielleicht 30 min. länger.
Man liest überall, das #ASG müsse sich zuvor mindestens verdoppelt haben. Das ist, mit Verlaub, Quatsch.
Sichtbares #Anspringen ja, aber dann ab in die Kühlung. Bei mir kommen sie in das oberste Fach. Da geht das "Wachstum" ungehindert weiter. Morgen früh sind die Gläser fast voll. Ganz sicher.
Kann man ja auch leicht überprüfen.
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Ebony & Ivory
Das war aber nun die letzte Tat für heute: neues #Anstellgut ansetzen - vulgo: meine beiden #Sauerteige.
In gut einer Stunde, bei den Temperaturen heute, werden sie in den #Kühlschrank umziehen können. Sonst vielleicht 30 min. länger.
Man liest überall, das #ASG müsse sich zuvor mindestens verdoppelt haben. Das ist, mit Verlaub, Quatsch.
Sichtbares #Anspringen ja, aber dann ab in die Kühlung. Bei mir kommen sie in das oberste Fach. Da geht das "Wachstum" ungehindert weiter. Morgen früh sind die Gläser fast voll. Ganz sicher.
Kann man ja auch leicht überprüfen.
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Ebony & Ivory
Das war aber nun die letzte Tat für heute: neues #Anstellgut ansetzen - vulgo: meine beiden #Sauerteige.
In gut einer Stunde, bei den Temperaturen heute, werden sie in den #Kühlschrank umziehen können. Sonst vielleicht 30 min. länger.
Man liest überall, das #ASG müsse sich zuvor mindestens verdoppelt haben. Das ist, mit Verlaub, Quatsch.
Sichtbares #Anspringen ja, aber dann ab in die Kühlung. Bei mir kommen sie in das oberste Fach. Da geht das "Wachstum" ungehindert weiter. Morgen früh sind die Gläser fast voll. Ganz sicher.
Kann man ja auch leicht überprüfen.
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#Haustierfütterung #Anstellgut auffrischen
My home is my castle und meine #Sauerteige meine Haustiere 😄. Die wollen regelmäßig gefüttert werden.
Man nehme 50 g handwarmes Wasser, füge 50 g Mehl und ein bisschen vom alten Anstellgut. Verrühre alles gut und stelle das neue Anstellgut bei 27-28 Grad in die #Gärbox