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#safran — Public Fediverse posts

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  1. Für das Essen heute Abend bereite ich schon mal Dinge vor:

    #Tomatenkonfit
    #Tomaten enthäuten, in Würfel schneiden, mit #Ahornsirup #Olivenöl + #Lorbeer andünsten, mit #Orangensaft + #Apfelessig ablöschen, #Orangenabrieb zugeben, zu einer Art Marmelade einkochen. Das #Konfit mit SalzPfeffer würzen.

    #Zwiebel und #Knoblauch mit #Fenchel.samen + #Koriander.samen anbraten.

    #Gemüsebrühe mit #Safran erhitzen.

    #Spinat in der Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, viel #Basilikum zugeben.

  2. Wer Passanten mit herbstblühenden Krokussen verwirren will, sollte zum #Safran (Crocus sativus) greifen.

    Ich habe diesen an einige lichte Stellen im #Waldgarten gesetzt, wo er schon seit ca. einer Woche blüht und Insekten Nahrung bietet.

    Aus den drei, hier gut sichtbaren, roten Narben wird das wertvolle #Gewürz gewonnen.

    #Insektenfreundlich #Herbstblüher #essbareStauden #Garten #essbarerWaldgarten #FoodForest