#safran — Public Fediverse posts

Der #Klimawandel könnte den #Safran-Anbau in Brandenburg begünstigen.

Besonders die sandigen Böden der #Lausitz gelten als mögliche Standorte. Bislang ist der Anbau des wertvollen Gewürzes in Deutschland eine Nischenproduktion, findet aber bereits in #Thüringen, der #Pfalz und #Sachsen statt. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt.

https://www.deutschlandfunk.de/klimawandel-bringt-brandenburg-chance-fuer-safran-anbau-100.html

#Landwirtschaft #Brandenburg #climatechange #environment

Der #Klimawandel könnte den #Safran-Anbau in Brandenburg begünstigen.

Besonders die sandigen Böden der #Lausitz gelten als mögliche Standorte. Bislang ist der Anbau des wertvollen Gewürzes in Deutschland eine Nischenproduktion, findet aber bereits in #Thüringen, der #Pfalz und #Sachsen statt. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt.

https://www.deutschlandfunk.de/klimawandel-bringt-brandenburg-chance-fuer-safran-anbau-100.html

#Landwirtschaft #Brandenburg #climatechange #environment

Der #Klimawandel könnte den #Safran-Anbau in Brandenburg begünstigen.

Besonders die sandigen Böden der #Lausitz gelten als mögliche Standorte. Bislang ist der Anbau des wertvollen Gewürzes in Deutschland eine Nischenproduktion, findet aber bereits in #Thüringen, der #Pfalz und #Sachsen statt. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt.

https://www.deutschlandfunk.de/klimawandel-bringt-brandenburg-chance-fuer-safran-anbau-100.html

#Landwirtschaft #Brandenburg #climatechange #environment

Der #Klimawandel könnte den #Safran-Anbau in Brandenburg begünstigen.

Besonders die sandigen Böden der #Lausitz gelten als mögliche Standorte. Bislang ist der Anbau des wertvollen Gewürzes in Deutschland eine Nischenproduktion, findet aber bereits in #Thüringen, der #Pfalz und #Sachsen statt. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt.

https://www.deutschlandfunk.de/klimawandel-bringt-brandenburg-chance-fuer-safran-anbau-100.html

#Landwirtschaft #Brandenburg #climatechange #environment

Der #Klimawandel könnte den #Safran-Anbau in Brandenburg begünstigen.

Besonders die sandigen Böden der #Lausitz gelten als mögliche Standorte. Bislang ist der Anbau des wertvollen Gewürzes in Deutschland eine Nischenproduktion, findet aber bereits in #Thüringen, der #Pfalz und #Sachsen statt. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt.

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#Landwirtschaft #Brandenburg #climatechange #environment

Safran-Tagliatelle mit Ricotta + Chili-Schalotten
#vegetarisch #Pasta

Safran-Pasta-Teig (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116193353721031572) zu Platten ausrollen, Streifen schneiden. Kochen.
#Schalotten mit #Ahornsirup #Koriander #Kreuzkümmel #Chili-Flocken + Salz knusprig braten.
Grüne Chili-Ringe mit #Reisessig + Zucker marinieren.
#Knoblauch braten, Pasta hineingeben. Etwas Pasta-Kochwasser, eingeweichten #Safran #Petersilie + Pfeffer veganen #Parmesan zugeben. Pasta mit #Ricotta Zwiebeln + Chili-Ringen servieren.

Für das Essen heute Abend bereite ich schon mal Dinge vor:

#Tomatenkonfit
#Tomaten enthäuten, in Würfel schneiden, mit #Ahornsirup #Olivenöl + #Lorbeer andünsten, mit #Orangensaft + #Apfelessig ablöschen, #Orangenabrieb zugeben, zu einer Art Marmelade einkochen. Das #Konfit mit SalzPfeffer würzen.

#Zwiebel und #Knoblauch mit #Fenchel.samen + #Koriander.samen anbraten.

#Gemüsebrühe mit #Safran erhitzen.

#Spinat in der Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, viel #Basilikum zugeben.

Safran ist teurer als Gold – und du kannst ihn ganz einfach im Garten anbauen 🌱💜 #safran #selbstversorgung #gartenideen