#restaurantkultur — Public Fediverse posts
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#Hörenswert !
#FrankfurterBuchmesse2024
#UteCohen: „Experimente sind immer wert, gelebt zu werden“
Von der Opulenz des Barock bis zum Minimalismus der Molekularküche: Ute Cohen untersucht in ihrer Geschichte der Kulinarik den "#Geschmack der #Freiheit" - wie die europäische #Restaurantkultur entstand und was sie uns heute bedeutet. In #Paris war sie als Kommunikationsberaterin lange für amerikanische Unternehmensberatungen tätig. #SWRKultur #swrkulturgesprach
https://www.swr.de/swrkultur/leben-und-gesellschaft/ute-cohen-schriftstellerin-und-journalistin-gespraech-neu-2024-10-19-100.html -
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#UteCohen: „Experimente sind immer wert, gelebt zu werden“
Von der Opulenz des Barock bis zum Minimalismus der Molekularküche: Ute Cohen untersucht in ihrer Geschichte der Kulinarik den "#Geschmack der #Freiheit" - wie die europäische #Restaurantkultur entstand und was sie uns heute bedeutet. In #Paris war sie als Kommunikationsberaterin lange für amerikanische Unternehmensberatungen tätig. #SWRKultur #swrkulturgesprach
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#UteCohen: „Experimente sind immer wert, gelebt zu werden“
Von der Opulenz des Barock bis zum Minimalismus der Molekularküche: Ute Cohen untersucht in ihrer Geschichte der Kulinarik den "#Geschmack der #Freiheit" - wie die europäische #Restaurantkultur entstand und was sie uns heute bedeutet. In #Paris war sie als Kommunikationsberaterin lange für amerikanische Unternehmensberatungen tätig. #SWRKultur #swrkulturgesprach
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