#flexitariern — Public Fediverse posts
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Ich esse, also bin ich? Unterschiede und Inkongruenzen in der Ernährungsidentität von #Omnivoren und #Flexitariern in #Europa -
Es wurde eine scheinbare Diskrepanz zwischen Ernährungsidentität und Konsum beobachtet.
(Ach ;)Die Datenanalyse ergab, dass #Flexitarier offenbar mehr pflanzliche Alternativen konsumierten als Omnivoren, ihr ASF-Konsum (Tierische Proteinquellen) jedoch vergleichbar blieb.
Mehr Grünzeug bei gleich bleibendem #Tierleid.Eine Reihe von Segmentierungsanalysen ergab zudem, dass sich einige Personen (N = 563, 34,2 %), die sich als Flexitarier bezeichneten, ähnlich wie konventionelle #Omnivoren verhielten, während umgekehrt einige Omnivoren (N = 1202, 28,5 %) hinsichtlich der Häufigkeit ihres Lebensmittelkonsums den konventionellen Flexitariern ähnelten.
Die Identitäten von Omnivoren und Flexitariern wurden anhand des Nahrungsmittelkonsums verglichen.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666325000455