#cucina — Public Fediverse posts
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In cucina, 'senza esagerare' è un concetto molto elastico.
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Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special https://www.diningandcooking.com/2800437/little-big-italy-celebrates-100-episodes-with-a-tokyo-special/ #cucina #FoodDelivery #FrancescoPanella #Italia #Italian #ItalianFoodDelivery #ItalianRestaurants #italiano #italy #LittleBigItaly #nove #programma #Restaurants
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Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special https://www.diningandcooking.com/2800437/little-big-italy-celebrates-100-episodes-with-a-tokyo-special/ #cucina #FoodDelivery #FrancescoPanella #Italia #Italian #ItalianFoodDelivery #ItalianRestaurants #italiano #italy #LittleBigItaly #nove #programma #Restaurants
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Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special https://www.diningandcooking.com/2800437/little-big-italy-celebrates-100-episodes-with-a-tokyo-special/ #cucina #FoodDelivery #FrancescoPanella #Italia #Italian #ItalianFoodDelivery #ItalianRestaurants #italiano #italy #LittleBigItaly #nove #programma #Restaurants
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Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special
Little Big Italy returns to NOVE, marking the milestone of 100 episodes. For another year, the show so appreciated b…
#dining #cooking #diet #food #Italianrestaurants #cucina #fooddelivery #francescopanella #Italia #Italian #Italianfooddelivery #ItalianRestaurants #italiano #italy #littlebigitaly #nove #programma #Restaurants
https://www.diningandcooking.com/2800437/little-big-italy-celebrates-100-episodes-with-a-tokyo-special/ -
Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special
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Little Big Italy Celebrates 100 Episodes with a Tokyo Special
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Nelle carni della cucina surinamese si riflette la complessa trama etnica del paese.
https://poliverso.org/display/0477a01e-196a-99f5-fec4-312421395243
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https://www.europesays.com/it/663456/ Ilenia Bazzacco, la cuoca arrivata terza alla prima edizione di MasterChef è morta a 54 anni dopo una lunga malattia #arrivata #asolo #bazzacco #ce #CeFatta #cucina #cuoca #cuore #donna #DonnaCe #DonnaCeFatta #donne #edizione #EdizioneMasterchef #Entertainment #famiglia #fatta #figli #follower #fornelli #FornelliCuore #ilenia #IleniaBazzacco #instagram #Intrattenimento #IT #Italia #Italy #marito #masterchef #ricette #soprattutto
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Mille anni nell’umami con l’aiuto della muffa che trasforma gli amidi degli alimenti orientali
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=44631#cibo #gastronomia #alimenti #nutrizione #preparazione #tecniche #tecnologia #artigiani #giappone #cina #storia #muffe #botanica #riso #fermentazione #soia #miso #sake #umami #cucina #tradizioni #società #asia
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Come preparare semi di cetriolo tradizionale e finocchio sottaceto.
https://poliverso.org/display/0477a01e-186a-19ef-90c5-d14044129119
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Cucina regionale statunitense Ovest e Sud-Ovest tra tradizioni americane.
https://poliverso.org/display/0477a01e-606a-1883-41ae-f49094626864
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I biscotti al cardamomo sono un classico della pasticceria svedese.
https://poliverso.org/display/0477a01e-246a-0b7e-4440-6f6006371134
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Legittimo un tributo, se scarseggia il sostituto. Amara è la salvezza del peponide bitorzoluto
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=44204#piante #vegetali #cucina #preparazione #ingredienti #piatti #ricette #asia #oriente #giappone #india #Okinawa #cina #indonesia #natura #produzione #tradizioni #usanze #sapori #amaro #società #dalmondo #medicina #ayurvedica #scienza #storia
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✨CERCHIA di DIALOGO per una GIUSTIZIA TRANSFORMATIVA
Venerdì 10 aprile, dalle 19:00 alle 22:30, presso ZAM, Milano, via Sant'Abbondio 4
✨CERCHIA di DIALOGO per una GIUSTIZIA TRANSFORMATIVA
a partire dal libro di Adrienne Maree Brown ne parliamo con Martina Tisato attivista, Hanay Raja del gruppo Ippolita e il collettivo DeGenerAzione
🗓️Venerdì 10 aprile
🥙ore 19 aperitivo veg by qcina
❕ore 21 inizio cerchia di dialogo
📍ZAM, Via Sant’Abbondio 6
❤️🔥Vi aspettiamo tutt3 venerdì 10 a ZAM per confrontarci e condividere riflessioni ed esperienze.
🇵🇸NON C’È FEMMINISMO SENZA PALESTINA LIBERA - IL 22 SETTEMBRE C’ERAVAMO TUTT3: sarà presente una cassetta per raccogliere donazioni per i procedimenti legali.
#ippolita #PresentazioneLibro #vegan #zam #assemblea #autoformazione #Autoformazioni #cucina #degenerazione #GiustiziaTrasformativa
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Il panico periodico dei puffi precursori che compaiono dai funghi sopra i tavoli al ristorante cinese
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=43821#strano #scienza #visioni #allucinazioni #funghi #miceti #micorrize #gastronomia #ingredienti #ristoranti #cucina #pericolo #incidenti #puffi #elfi #gnomi #psicotropico #sostanze #ristoranti #tradizioni #foklore #piatti #società #asia #filippine
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Il panico periodico dei puffi precursori che compaiono dai funghi sopra i tavoli al ristorante cinese
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=43821#strano #scienza #visioni #allucinazioni #funghi #miceti #micorrize #gastronomia #ingredienti #ristoranti #cucina #pericolo #incidenti #puffi #elfi #gnomi #psicotropico #sostanze #ristoranti #tradizioni #foklore #piatti #società #asia #filippine
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ADORO IL GENIO - SFAIGHE 5
l'inaizio di alcauni giaurni sono un buon indaizio su come andrà avainti...
(Sempre grazie a quei dannati geni di Birdbox)#adoroilgenio #24gennaio #animazione #cartoneanimato #CartoniAnimati #cartoon #sfiga #sfaiga #sfaighe #comedy #humor #toast #birdbox #colazionesana #colazione #incidentidomestici #Tostapane #mattina #cucina #prepararelacolazione #seilbuongiornosivededalmattino #jella #serie #miniserie #lucknow #badluck
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Il timbro univoco del pane creato dagli artisti impavidi di Samarcanda https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=42651
#cibo #gastronomia #pane #ricette #pasti #viaggi #turismo #Uzbekistan #asia #Samarcanda #steppe #cucina #società #tradizioni #usanze #credenze #storia #racconti #leggende #fornai #forni #ingredienti #farina #lievito
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Nasce, nutre, vive ancora: l’eterna zuppa che occupa una pentola per più generazioni
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=42210
#cibo #gastronomia #francia #cina #Thailandia #tradizioni #antichità #medioevo #cucina #zuppa #stufato #minestra #brodo #ristoranti #pasti #fermentazione #preparazione #ricette #piatti #usanze #società #strano
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Il trailer di Carême su Apple TV+ suscita ironia 🇫🇷 La serie, ambientata nel mondo della cucina e spionaggio, mostra un'estetica "incredibilmente francese". "Chef. Spia. Amante": AppleTV+ la definisce "audace". Sarà disponibile dal 30 aprile. #AppleTVPlus #Carême #SerieTV #Cucina
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ADORO IL GENIO - BEST OF XMAS
Il polpettone di ZIa Lulu.
In ogni #famiglia, a Natale, c'è qualcuno che cucina sempre la stessa cosa. In questo caso...#adoroilgenio #21dicembre #babbonatale #natale2024 #christmas #commercials #video #spot #SpotTV #stories #ad #comunicazione #pubblicità #pubblicita #BuoneFeste #buonnatale #xmasiscoming #holidayseason #alberodinatale #food #RicetteFacili #cucina #polpettone #masterchef
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Qualche anno fa, precisamente nel 2011 si festeggiarono i 150 anni dell’unità d’Italia. Anche nel mio isolato paesino arrivò una circolare del ministro del turismo che invitava i ristoratori della zona e di tutta Italia a creare un piatto per celebrare l’evento.
Avevo appena scoperto quel gioco che faceva più o meno così: “fammi capire dove sei senza dirmi dove sei” e la prima domanda che mi sono fatto è che cosa ti ricorda l’Italia?
La prima risposta che mi è balenata è stata che anche ad occhi chiusi riconoscerei dove mi trovo solo assaggiando un cucchiaio di pomodoro e mozzarella.
Così è nato questo piatto dove ho giocato non solo con gli ingredienti ma anche con i colori.
In poche parole ho preso inspirazione dalla pizza:
Una base di sfarinato con sopra pomodoro e mozzarella e per finire una capasanta perché il mare non si può dimenticare.
Nel dettaglio si tratta di tagliatelle verdi all’uovo ma che invece di essere bollite vengono fritte,
così da ricordare le chiacchiere o le frappe del periodo di carnevale.
In questo caso fanno da base croccante alla cremosità della mozzarella la cui dolcezza del latte si sposa con l’acidità del pomodoro.
Pomodorini che a loro volta vengono arricchiti da briciole di pane e zucchero mischiati e successivamente arrostiti
Concludo con una capasanta marinata nel vino bianco e poi arrostita su una piastra rovente ma da una parte soltanto perché altrimenti diventerebbe troppo asciutta.
Aggiunsi olio profumato al basilico ( in alternativa clorofilla di basilico ) mentre più intrigante la proposta di renderlo un pò fusion con del sesamo nero…
Procedimento:
Preparate un classico impasto per la pasta fresca aggiungendo degli spinaci lessati e strizzati bene in un canovaccio e tritati.
Preparate delle fettuccine e tagliatele alla lunghezza dei fagiolini circa 15/20 cm, friggetele in abbondante olio di semi per pochi minuti per non fargli perdere il colore verde.
Tagliate a metà dei pomodorini pachino e “panate” la parte tagliata in un misto di briciole di pane e zucchero e adagiateli dalla parte “panata” su di una piastra rovente, (oppure in forno a 200° per 5 minuti) insieme alla capasanta oliata e marinata, giratela dopo un minuto e solo una volta.
Preparate la base di fettuccine, tagliate la mozzarella a dadini, fate uno strato con i pomodorini caldi e sopra mettete la capasanta. Finite con un’emulsione di olio e basilico.
Uniamo lo stivale con un vino
il Lagrein Rosé di RottensteinerEcco un rosato semplice, fresco e profumato, equilibratissimo in struttura, con profumi golosi e un sapore delicatamente fresco e sapido.
Un bouquet che ricorda con sconcertante chiarezza le fragoline di bosco e la freschezza acidula del melograno, con un tocco di timo.
Un rosè davvero perfetto per esaltare con la giusta freschezza e aromaticità il gusto della mozzarella e dei pomodori, lasciando in bocca una bella sensazione fresca e fruttata, privi di spunti amarognoli. Abbinatelo a una bella caprese di bufala, con un’insalata di pasta con prosciutto e piselli o con un polpo e patate in umido.
“Grazie per il tuo sostegno! Insieme possiamo fare la differenza per le mie cure.”
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Oggi Giulio Mainardi ci parla del dolce "Mont-blanc"
https://bibliogram.pussthecat.org/p/Ce3Ix5uqRQ0
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