#cucina — Public Fediverse posts

La cucina marinara italiana è molto più di una cucina a base di pesce.

https://poliverso.org/display/0477a01e-326a-a061-2544-947512253076

La cucina marinara italiana è molto più di una cucina a base di pesce.

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La cucina marinara italiana è molto più di una cucina a base di pesce.

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La cucina di terra e mare un classico della gastronomia italiana.

https://poliverso.org/display/0477a01e-146a-a020-1319-abe493860211

La cucina di terra e mare un classico della gastronomia italiana.

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La cucina di terra e mare un classico della gastronomia italiana.

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Mille anni nell’umami con l’aiuto della muffa che trasforma gli amidi degli alimenti orientali
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=44631

#cibo #gastronomia #alimenti #nutrizione #preparazione #tecniche #tecnologia #artigiani #giappone #cina #storia #muffe #botanica #riso #fermentazione #soia #miso #sake #umami #cucina #tradizioni #società #asia

Beignets o frittelle di New Orleans, dolce simbolo della città.

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Dalla caprese alla pastiera, fino al pan di Spagna e alla torta di mele: la pasticceria italiana (e non solo lei) si riscopre gluten free senza perdere il suo carattere rustico e goloso. Ecco una raccolta di ricette, pensate per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, semplici da confezionare in casa e perfette per allietare qualunque momento della giornata.

https://www.cookist.it/dolci-senza-glutine-ricette-gluten-free/

#glutine #celiachia #glutenfree #cucina #dolci #salute #ricette

Legittimo un tributo, se scarseggia il sostituto. Amara è la salvezza del peponide bitorzoluto
https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=44204

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Rising Star of Italian Cuisine

Vincenzo Russo, Executive Chef of Furore Grand Hotel, the 5-star luxury hotel owned by the Irollo de Lutiis family on the Amalfi Coast, has won the Best Chef Under 35 award at the sixth editio…
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https://www.diningandcooking.com/2332134/rising-star-of-italian-cuisine/

Il timbro univoco del pane creato dagli artisti impavidi di Samarcanda https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=42651

#cibo #gastronomia #pane #ricette #pasti #viaggi #turismo #Uzbekistan #asia #Samarcanda #steppe #cucina #società #tradizioni #usanze #credenze #storia #racconti #leggende #fornai #forni #ingredienti #farina #lievito

Nasce, nutre, vive ancora: l’eterna zuppa che occupa una pentola per più generazioni

https://www.jacoporanieri.com/blog/?p=42210

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