#brotduft — Public Fediverse posts

05.30h, und wieder beginnt ein wundervoller Sonntagmorgen mit #Brotduft in meiner Küche. Eben noch verschönert von einem tollen Sonnenaufgang.

Ein Roggensauerteig und ein Weizen-Vorteig - im Grunde ein Poolish, nur etwas fester als sonst - können es kaum erwarten, ihr Werk zu tun. Und ich auch nicht.

Auf dem Backzettel habe ich ein Schwäbisches #Landbrot. Das letzte war so super, dass ich es gleich noch einmal backe. Mit einer kleinen Variation.

Und gleich beginnt das Philosophische Radio mit Jürgen Wiebicke - mein letzter Ankerplatz an den tristen Gestaden des ÖRR-Sumpflandes.

Manchmal ist das Leben gut zu einem. 🙂

#radio #brotbacken #sauerteig #sourdough #brotlust #sonntag
@brotbacken

05.30h, und wieder beginnt ein wundervoller Sonntagmorgen mit #Brotduft in meiner Küche. Eben noch verschönert von einem tollen Sonnenaufgang.

Ein Roggensauerteig und ein Weizen-Vorteig - im Grunde ein Poolish, nur etwas fester als sonst - können es kaum erwarten, ihr Werk zu tun. Und ich auch nicht.

Auf dem Backzettel habe ich ein Schwäbisches #Landbrot. Das letzte war so super, dass ich es gleich noch einmal backe. Mit einer kleinen Variation.

Und gleich beginnt das Philosophische Radio mit Jürgen Wiebicke - mein letzter Ankerplatz an den tristen Gestaden des ÖRR-Sumpflandes.

Manchmal ist das Leben gut zu einem. 🙂

#radio #brotbacken #sauerteig #sourdough #brotlust #sonntag
@brotbacken

Der Duft des Teigs, der aus dem Kessel meiner fleißigen Schwedin aufsteigt, ist wunderbar. Ein erster Hinweis auf das spätere Brotaroma.

#brotbacken #ankarsrum #sonntag #brotduft #sauerteig #sourdough
@brotbacken