#做菜 — Public Fediverse posts on home.social

昨天做的微波爐料理：炒高麗菜、豆瓣醬燒豆腐、蠔油金針菇。

最近菜價便宜，在大賣場看到一顆只要 19 元的高麗菜，大概是這個冬天的最後一批便宜高麗菜了。煮完後把二個 900 ml 的保鮮盒塞得滿滿的。

昨天還去了旺來興食品原料行，看到有豆瓣醬的推銷，剛好我一直很想用不辣的豆瓣醬煮豆腐，可惜先前都找不到，但這次就有，廠牌是岡山的明德，便買了一罐回家試試。

煮好後試嚐加了豆瓣醬調味的豆腐，味道果然不一樣，比我平常只用糖/鹽/醬油等基本調味料要來得豐富又醇厚。

蠔油金針菇則和往常一樣，只用了素蠔油和一點味精調味，煮出來不管是外觀還是口感，就像是麵線羹，不論是配飯或當成湯來喝，都好吃。