#vattenbadskonservering — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #vattenbadskonservering, aggregated by home.social.
-
Konservera tomater
Det finns såklart många sätt att konservera tomater på. Du kan koka in både krossade tomater, hela tomater och tomatsåser av alla dess slag. Dessutom går det att konservera hela tomater på flera olika sätt. Här kommer därför en lista med de olika recepten vi har som bara innehåller tomater och inget annat, utöver möjligtvis kryddor samt såklart lite tillsatt syra (i de flesta fall). Tillsatt syra? Varför då?! I princip alla rena tomatrecept från USDA innehåller en liten […] -
Äppelsmör
Tänk dig äppelmos. Tänk dig sedan att du spenderar flera timmar med att koka bort vätskan tills fruktsockret karamelliseras. Lite som när man exempelvis gör lönnsirap. Resultatet blir äppelsmör, med en fyllig och koncentrerad smak som påminner om kola eller sirap. Bre den med fördel på rostat bröd för en lördagsfrukost med extra guldkant. Går det att konservera? Jajjemen! Äppelsmöret uppstod i Centraleuropa, framför allt i Tyskland och Nederländerna, där man redan på […] -
Rabarberpajfyllning med Clearjel
Här kommer ett rabarberrecept som är så krämigt att det smäller om det. Vi hade i princip kunnat kalla det för konserverad rabarberkräm. Men det är faktiskt ett recept på konserverad rabarberpajfyllning med Clearjel! Amerikanarna gillar ju tjocka, fasta och kladdiga pajfyllningar, och rabarbern är inget undantag. Du kan såklart äta det här som kräm om du vill (en väldigt söt sådan).
Kladdet får du till genom att använda Clearjel. Clearjel är en speciell stärkelse som […]
https://konservgeek.se/2025/06/30/rabarberpajfyllning-med-clearjel/
-
Varför svämmar mina burkar över?!
När du har tryckkonserverat ganska många gånger kommer du garanterat minst en gång ha öppnat din apparat bara för att mötas av kladdigt matblandat vatten och burkar som ser ut som om hej kom och hjälp mig. Då kommer frågan: Varför svämmar mina burkar över?! För det är just det som har hänt. Innehåll från burkar har svämmat över och kladdat ner både burkar och apparat. Vad gick fel? Vad kan man göra? Siphoning – häverteffekten Fenomenet kallas i den amerikanska […]https://konservgeek.se/2025/06/03/varfor-svammar-mina-burkar-over/
-
Blåbärspajfyllning med Clearjel
Blåbärspaj kan man göra på många vis, men med en härlig färdig blåbärspajfyllning i skafferiet går det fortare och smidigare! För att undvika en vattning paj använder du Clearjel som förtjockningsmedel (som numera går att få tag på i Sverige på vår systersajt). Receptet blåbärspajfyllning med Clearjel går lika bra att göra på frysta blåbär som färska. Så passa på om du har frysta bär som du behöver använda! Frysta blåbär kan dock med fördel tinas lite […]https://konservgeek.se/2025/05/27/blabarspajfyllning-med-clearjel/
-
Många nybörjare tycker det är lite läskigt att riskera dyrbara livsmedel när de ska konservera för första gången. De får då ofta rekommendationen att konservera vatten. Du fyller alltså burkar med vatten från kranen och ställer ner i din apparat. Inga livsmedel riskerar att gå till spillo. Kanon!
Men finns det några andra […]