#HoyCenamos crema de calabaza 🎃 y otras verduras. Ayer puse en una rustidera una calabaza, dos calabacines, un puerro, un Kohlrabi (que alguien me diga como se llama eso en español) con aceite, sal y pimienta durante una hora o dos en el horno. Hoy todo ha ido a una olla con agua y especias (pimienta de Sichuan, comino, granos de mostaza). Hervir y triturar. Un poco de huevo duro rallado (en realidad, picado a cuchillo de forma irregular) por encima, aceite y un chorrito de vinagre balsámico.
Si no le ponéis huevo, #vegano
Si se lo dejáis, #vegetariano
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