#hollerbusch — Public Fediverse posts
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Steinobst Holunder. Jetzt reif. Frühherbst.
Sorry.
Dabei fällt mir doch glatt wieder Frau Holle ein. Aber das ist eine andere Geschichte.
#Holunder #Hollerbusch -
CW: #desRätselsLösung
@rowba @lichtblau @Elbwiese @brigeh
Es handelt sich hier um noch grüne, unreife #Holunderbeeren, die ich für 24 Stunden in Salz einlege, dann kurz spüle und mit Essig aufgieße.
Nach zwei Wochen sind die #Holunderkapern dann wunderbar zum Würzen vieler Speisen. Der Holunder schmeckt schon ein bisschen heraus. Aber die Säure und das Salz verändern den Geschmack sehr.
#holunder #hollerbusch #Kapern