#fallopiajaponica — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #fallopiajaponica, aggregated by home.social.
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Meet the Massively Destructive Garden Weed That ‘Tastes Like Rain’
Gardeners hate it. Chefs love it. And now you need to get your hands on it.
By Marguerite Preston
May 31, 2016Excerpt: "Eddy Leroux, who was Wong’s first client and co-author of her book, #ForagedFlavor. 'First, I just bit into it straight,' Oliveira says, 'and I fell in love with the taste.' To her, it’s like rhubarb, but 'more earthy. It tastes like rain.' Knotweed is the 'gamey' version of rhubarb, she says, so she combines both in her desserts, letting the knotweed enhance the flavor of the rhubarb.
"The two meld in a hibiscus-tinted compote, a jam at the center of a rolled almond cake, and a rosy quenelle of ice cream. You wouldn’t know the difference from a very good rhubarb dessert were it not for the little rings of confit knotweed, still crunchy, resting atop the center mound of riesling sabayon.
"Another one of Wong’s clients, chef Amanda Cohen, takes an entirely different approach to the sour weed. Though she’s put onion in a chocolate tart and turned lettuce into sorbet at her innovative vegetarian restaurant Dirt Candy, she prefers to keep knotweed on the savory side of her kitchen. 'Rhubarb has sweetness to it, knotweed doesn’t,' she says, 'It’s just sour on sour.' So she pickles it in a simple mixture of water, vinegar, and salt, and scatters the tiny ring-shaped slivers over her 'forager’s salad.' They add a sour zip to the tangle of other wild plants and flowers Wong supplies each week, which Cohen arranges with very little other adornment over cubes of soft, pungent cheese.
"That versatility is part of knotweed’s appeal. Matt Louis, the chef and owner of Moxy in #PortsmouthNH, says that in the three years he’s had knotweed on the menu, he’s often made pickles or chutney to go with meat or fish, but one of his favorite uses is in pie. He swaps it for rhubarb in strawberry-rhubarb pie, explaining: “Whenever I’m using anything like knotweed or other lesser-known foraged items, I want to put them in dishes that people can relate to. That pie is something people can embrace.' "
Read more:
https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/japanese-knotweed-recipesArchived version:
https://archive.ph/Fj0olLink to Foraged Flavor book:
https://www.amazon.com/Foraged-Flavor-Fabulous-Ingredients-Backyard/dp/030795661X#SolarPunkSunday #InvasiveSpecies
#WildEdibles #Foraging #FallopiaJaponica -
#JapaneseKnotweed: an invasive plant's potential for innovation
Classified as an Invasive Alien Species (#IAS), Japanese knotweed is renowned for undermining ecosystems. But some researchers, designers and architects are approaching the tenacious Asian perennial as a resource to create new material solutions for fine crafts, but also for industry. Formes de Luxe shines a light on four makers that are turning this ‘nuisance’ plant into an opportunity.
Christel Trinquier
Published on 01/08/2024Excerpt: "Inspiring bio-concrete
In the UK, architect Irene Roca Moracia and designer Brigitte Kock (both graduates of Central Saint Martins) have also seized on the potential of invasive knotweed to create what they dub 'bio-concrete'. The material, developed as part of the LVMH Group's Maison/0 program for regenerative luxury, is inspired by the cement made in ancient Rome. Except that in this case, knotweed replaces wood ash and/or volcanic ash. Once incinerated, it is mixed with water and the shells of American signal crayfish - another invasive species in Europe threatening native fauna. The material is then poured into molds to obtain the desired shape.
"No heat treatment is needed as hardening takes place in the open air and no pigments are added either: the final textures and shades depend on factors including the proportions of ingredients in the mix, hardening times and reactions that occur between the water, aggregates (crayfish shells) and the Japanese knotweed binder. With the appearance of raw concrete, marble or natural stone, the duo's hand-shaped bio-concrete tiles come in a range of shades from white to wine-red, with or without inclusions of knotweed root fragments.
"For the moment the material is purely decorative as it cannot integrate structural architectural elements but is suited to store interiors, window displays or even in caps and ornamental pieces for packaging."
Read more:
https://www.formesdeluxe.com/article/japanese-knotweed-what-material-solutions.64278#SolarPunkSunday #Cosmetics #SustainableFurniture #Bioconcrete #NaturalDyes #Paper #Fiber #BambooSubstitute #Cellulose #FallopiaJaponica
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Senior Science Project: Convenient, Eco-friendly Chemical Treatments For #FallopiaJaponica (#JapaneseKnotweed)
"Problem: Japanese Knotweed is a highly invasive species, which threatens to out compete many native plant species in the eco-systems of North America. Invasive infestations such as that of Japanese Knotweed are extremely disruptive to the natural rhythms of both flora and fauna of a given habitat. This is why controlling Japanese Knotweed has been made a priority by most conservation efforts in areas where it is present.
Thus far herbicides have proven to be the only effective treatment for killing this plant and ensuring that it does not come back to re-inhabit the same given location. Due to the extensive root system, which if left even partly intact will cause the plant to re-sprout with greater vigor. Cutting, burning, and even manual extraction of each individual plant often prove to be ineffective. The herbicides used in treating Knotweed are not unlike household weed killers such as #Roundup®. These herbicides are designed to have minimal environmental impact but still are discouraged by environmentalists due to potential for soil and water table contamination. The goal of this experiment is to find a cheap, accessible, and environmentally friendly alternative to the herbicides on the market.
Control Treatments:
- Water
- RoundupExperimental Treatments:
- Isopropyl (rubbing) Alcohol
Known to kill foliage by dehydration. This puts stress on the plant as a whole.
- Glucose syrup
Glucose is the product of photosynthesis and a plants primary source of life energy. In animals the introduction of unnatural levels of many hormones and chemicals (including sugars) can disrupt the organisms ability to produce these crucial chemicals naturally. The introduction of high levels of foreign glucose may disrupt the plants ability to produce glucose naturally.
- Brewed Coffee
Coffee contains a multitude of stimulants and other chemicals. One of these compounds is dimethyl-xanthine, which has been shown to inhibit the production of cytokinin, which is crucial to root growth and cell development. This chemical may attack the roots as well as the foliage.
- Magnesium Sulfate (Epsom salts) dissolved in water
This salt very hydrophilic and likely to absorb water from foliage and stem. May hinder transferal of water from roots to foliage.
- Phytophthora Cinnamomi
This is a common fungus also known as “root rot”. It decays roots that are in wet or saturated soil causing plants roots o rot thus killing the entire plant. This fungus is aggressive and seen as a worldwide threat to plant life. If injected into knotweed stems this fungus may selectively kill the target plant with out threatening neighboring plants.
- Vinegar
Vinegar is acidic and will kill foliage and stalks. Apart from stressing the plant above ground the low ph may also kill roots if absorbed from soil.
Conclusion: "The commercial treatment for Japanese Knotweed (Roundup) did not kill its host plant. Vinegar and coffee proved to be far more effective then the herbicide option in killing this weed. The vinegar’s acidity appeared to overwhelm the plant so quickly that the roots system may also have been stressed. It appears likely that the coffee did what was predicted. It attacked the root system causing the entire plant to die.
It was surprising to find the specimen treated with Roundup to still be alive after nine days. Its growth was clearly inhibited and its foliage did show signs of stress. This plant may be hearty enough to resist the herbicide. The abrasive properties of the alcohol likely caused the damage to the foliage thus stressing the plant enough to prevent further growth."
https://howtokilljapaneseknotweed.blogspot.com/2011/05/senior-science-project-convenient-eco.html
#SolarPunkSunday #JapaneseKnotweed #Bamboo #NaturalWeedkillers #CitizenScience #ScienceProject
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Mission Erpe
– japanischer Knöterich ade!Mittwoch, 28. Mai 2025, 9:00-13:30 Uhr – Wassernetz Berlin
Der japanische Staudenknöterich
(Fallopia japonica) breitet sich #invasiv entlang der Erpe aus,
verdrängt #heimischePflanzen
und
gefährdet die #Artenvielfalt.
Um diesem entgegenzuwirken, laden wir Sie herzlich zur gemeinsamen #Pflegemaßnahme ein.Zu Beginn der Aktion erhalten alle Teilnehmenden eine Einführung zur sicheren Bestimmung und sachgerechten Entfernung des japanischen Staudenknöterichs.
Anschließend wird das erlernte Wissen direkt in die Praxis umgesetzt.
Die fachgerechte Entsorgung des Pflanzenmaterials erfolgt über Bundesfreiwillige (#ÖBFD) des Umwelt- und Naturschutzamtes (#UmNat) in Zusammenarbeit mit dem Komposthof des Straßen- und Grünflächenamts (#SGA).
Für die Arbeiten werden Handschuhe und Spaten vom #NABUBerlin zur Verfügung gestellt.
Falls vorhanden, können gerne eigene Werkzeuge und Handschuhe mitgebracht werden.
Bitte denken Sie zudem an ausreichend Verpflegung für den Eigenbedarf.Wir freuen uns über Ihre Unterstützung bei dieser wichtigen Maßnahme zum Erhalt der #Artenvielfalt an der Erpe!
Die #Aktion wird vom #NABU Berlin mit Hilfe der #Stadtnatur-Ranger*innen der Stiftung
#Naturschutz organisiert.Wir freuen uns über Ihre Anmeldung
bis zum 23. Mai 2025
bei
[email protected].Download der Einladung.
Treffpunkt:
Hinter dem Kurpark
an der Erpe#WassernetzBerlin #Berlin #Wassernetz #MissionErpe #Erpe #Mühlenfließ
#Wasser #Naturschutz #Umwelt #Naturschutzamt
#NABU#japanischerKnöterich
#Staudenknöterich
#Knöterich #Pflanze
#Fallopiajaponica -
Mission Erpe
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Der japanische Staudenknöterich
(Fallopia japonica) breitet sich #invasiv entlang der Erpe aus,
verdrängt #heimischePflanzen
und
gefährdet die #Artenvielfalt.
Um diesem entgegenzuwirken, laden wir Sie herzlich zur gemeinsamen #Pflegemaßnahme ein.Zu Beginn der Aktion erhalten alle Teilnehmenden eine Einführung zur sicheren Bestimmung und sachgerechten Entfernung des japanischen Staudenknöterichs.
Anschließend wird das erlernte Wissen direkt in die Praxis umgesetzt.
Die fachgerechte Entsorgung des Pflanzenmaterials erfolgt über Bundesfreiwillige (#ÖBFD) des Umwelt- und Naturschutzamtes (#UmNat) in Zusammenarbeit mit dem Komposthof des Straßen- und Grünflächenamts (#SGA).
Für die Arbeiten werden Handschuhe und Spaten vom #NABUBerlin zur Verfügung gestellt.
Falls vorhanden, können gerne eigene Werkzeuge und Handschuhe mitgebracht werden.
Bitte denken Sie zudem an ausreichend Verpflegung für den Eigenbedarf.Wir freuen uns über Ihre Unterstützung bei dieser wichtigen Maßnahme zum Erhalt der #Artenvielfalt an der Erpe!
Die #Aktion wird vom #NABU Berlin mit Hilfe der #Stadtnatur-Ranger*innen der Stiftung
#Naturschutz organisiert.Wir freuen uns über Ihre Anmeldung
bis zum 23. Mai 2025
bei
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Treffpunkt:
Hinter dem Kurpark
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#NABU#japanischerKnöterich
#Staudenknöterich
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Der japanische Staudenknöterich
(Fallopia japonica) breitet sich #invasiv entlang der Erpe aus,
verdrängt #heimischePflanzen
und
gefährdet die #Artenvielfalt.
Um diesem entgegenzuwirken, laden wir Sie herzlich zur gemeinsamen #Pflegemaßnahme ein.Zu Beginn der Aktion erhalten alle Teilnehmenden eine Einführung zur sicheren Bestimmung und sachgerechten Entfernung des japanischen Staudenknöterichs.
Anschließend wird das erlernte Wissen direkt in die Praxis umgesetzt.
Die fachgerechte Entsorgung des Pflanzenmaterials erfolgt über Bundesfreiwillige (#ÖBFD) des Umwelt- und Naturschutzamtes (#UmNat) in Zusammenarbeit mit dem Komposthof des Straßen- und Grünflächenamts (#SGA).
Für die Arbeiten werden Handschuhe und Spaten vom #NABUBerlin zur Verfügung gestellt.
Falls vorhanden, können gerne eigene Werkzeuge und Handschuhe mitgebracht werden.
Bitte denken Sie zudem an ausreichend Verpflegung für den Eigenbedarf.Wir freuen uns über Ihre Unterstützung bei dieser wichtigen Maßnahme zum Erhalt der #Artenvielfalt an der Erpe!
Die #Aktion wird vom #NABU Berlin mit Hilfe der #Stadtnatur-Ranger*innen der Stiftung
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bis zum 23. Mai 2025
bei
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Treffpunkt:
Hinter dem Kurpark
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Der japanische Staudenknöterich
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Anschließend wird das erlernte Wissen direkt in die Praxis umgesetzt.
Die fachgerechte Entsorgung des Pflanzenmaterials erfolgt über Bundesfreiwillige (#ÖBFD) des Umwelt- und Naturschutzamtes (#UmNat) in Zusammenarbeit mit dem Komposthof des Straßen- und Grünflächenamts (#SGA).
Für die Arbeiten werden Handschuhe und Spaten vom #NABUBerlin zur Verfügung gestellt.
Falls vorhanden, können gerne eigene Werkzeuge und Handschuhe mitgebracht werden.
Bitte denken Sie zudem an ausreichend Verpflegung für den Eigenbedarf.Wir freuen uns über Ihre Unterstützung bei dieser wichtigen Maßnahme zum Erhalt der #Artenvielfalt an der Erpe!
Die #Aktion wird vom #NABU Berlin mit Hilfe der #Stadtnatur-Ranger*innen der Stiftung
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bis zum 23. Mai 2025
bei
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Treffpunkt:
Hinter dem Kurpark
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